martes, 3 de septiembre de 2013

Rollitos de queso fresco y lechuga

      Con las cenas y sobre todo con las del verano intento hacer recetas fáciles y rápidas. Ya que al haber mas horas de luz uno se entretiene mas por afuera y cuando te das cuenta es la hora de cenar y aun tienes que hacerla. Así que estas recetas vienen muy bien. Son sencillas, rápidas, fáciles, ligeras y permiten múltiples combinaciones. Yo a noche me decanté por esta que nos gustó mucho.



Ingredientes:
4 huevos
1 cucharada de maicena
1 cucharada de leche
8 lonchas de jamón serrano
4 hojas de lechuga
1cebolleta
4 pepinillos en vinagre
100 gr de queso blanco para untar
aceite de oliva
pimienta
peregil 
sal

  1. Lavamos la lechuga, la escurrimos y cortamos en juliana.
  2. A esta añadimos los pepinillos cortados en juliana y las hojas de perejil picado y un poquito de AOVE.
  3. Pelamos la cebolleta la cortamos en juliana y la pochamos en un poquito de aceite de oliva.
  4. Batimos los huevos en en cuenco y luego añadimos la maicena diluida en la leche. Salpimentamos y pasamos por la batidora.
  5. En una sartén antiadherente calentamos una cucharada de aceite y vertemos 1/4 del batido, formando una tortilla fina. A la que daremos la vuelta para que se haga por el otro lado. Así hasta tener cuatro.
  6. Cada tortilla la untamos con queso, ponemos dos lonchas de jamón serrano, la mezcla de lechuga con pepinillos y un poco de cebolleta pochada y enrollamos.


75 comentarios:

  1. sencilla, diferente, original y buenisima.

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  2. Oye, que rollitos más buenos, me han gustado mucho niña!! son fáciles y los puedes rellenar de lo que te sobre por aquí y por allá. Me encantan!
    Un besote

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    1. Si el relleno es opcional........admiten todo el que se te ocurra.
      Besinos guapa

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  3. Una cena muy rica y ligera que nos viene bien para corregir los excesos del verano.besinos

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    1. Hay que empezar a compensar los excesos de tanta fiesta....porque la verdad en lo que se refiere al verano yo mas bien he perdido que ganado.
      Besinos

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  4. Be¡¡¡¡, jajajja, estos rollitos los tengo yo pendientes de hacer, tengo la receta en una revista pero con salmon, y mismamente como a mi no me gusta mucho pensaba cambiarlo por jamon york, pues mira no los hice yo ayer porque no tenia queso de untar, que coincidencia eh amiga?, si es que lo nuestro no es grave, es eso y masssss, jajajja, tengo que hacerlos, me llamaron la atencion y ahora que tu ya los probado y confirmas que lo estan pues ya no tengo excusa, aqui hoy ha estado un poco ams fresco pero que calores¡¡¡¡¡, biquiños amiga, que pases una buena noche.

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    1. jajajajaja. Almas gemelas estoy empezando a pensar. Tu y yo no seremos familia y no lo sabremos???? jejej.
      Creo que es la misma revista Marijose, porque eran con salmón pero como en casa no les gusta lo sustituí por el jamón. Están riquísimos así que no tardes en disfrutarlos.
      Besinos feliz tarde

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  5. Unos rollitos deliciosos, me encanta como te han quedado, sanos y saludables, así que me los guardo!!
    Un abrazo!!

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    1. Y rápidos que para las cenas de verano también cuenta.
      Gracias Raúl

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  6. Una cena riquísima, te han quedado unos rollitos buenísimos.
    besos,

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  7. Belen, cielo si quees una cena rapida, pero deliciosa, te han quedado unos rollitos de cine, ricos de verdad. Mil besicos amiga

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    1. Y se hacen muy rápido María, que eso para las cenas de verano también cuenta.
      Besinos guapa, espero que esteis bien.

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  8. Mi querida be, qué delicia de rollitos, me han encantado!
    Además son súper sanitos,la presentación es muy bonita!
    Por cierto, preciosa en la foto de facebook!
    Un besito

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    1. Muchas gracias querida amiga. Ya he visto tu comentario en facebook.
      Me alegra que te gustara tanto la receta como la foto. La verdad es que pocas veces me gusto en una foto pero esta vez he salido decente así que mejor foto de perfil!!!
      Besinos cielo

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  9. que buenosss, yo no pongo maicena en los huevos pero probaré. un besote Belén guapaaaaaaa.

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    1. Es para hacer la tortilla un poquito mas resistente para poder enrollarla.
      Besinos

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  10. Ay niña, me encantan estos rollitos, nunca los he preparado por pereza, porque me da pereza hacer la tortilla, pero bueno, te han quedado espectaculares mi niña, y solo de imagimarme la combinación de sabores.. se me hace la boquita agua! Un besito

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    1. Muchas gracias cielo. Pero no dejes de hacerlos son muy rápidos. No se tarda nada además los puedes rellenar de lo que mas ten guste si hasta admiten versiones dulces. Así que no me pongas escusas.
      Besinos

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  11. Ya estoy por aquíiii. Gracias por tus visitas durante mis desconexión. NO tenía internet y no veas el mono de blog.
    Esta tortilla me ha encantado, sencilla y rica. Lo de la maizena no lo he hecho nunca, yo le añado un chorrito de leche, pero lo probaré.
    Besos y buen inicio.

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    1. Bienvenida Marisa. No te preocupes yo me tomé unos días de vacaciones con desconexión total, pero luego es cuando mas tiempo tuve para dedicarme al blog. Ahora empieza de nuevo la tarea, pero como he hecho muchos deberes este verano tengo un buen aprovisionamiento de recetas. Así que publicaré a ritmo normal, e iré haciendo mas.
      Gracias por tu consejo, lo tendré en cuenta para la próxima vez.
      Besinos amiga

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  12. una idea genial para cenas rápidas y sanas¡ besines paisana

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  13. Que ricos! se me están antojando, jeje!
    Te he dejado una cosita en mi blog que espero te guste: http://dulcibal.blogspot.com.es/2013/09/nuevos-reconocimientos-para-el-blog.html
    Un abrazo!

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    1. Pues hazlos que no se tarda nada.
      Muchísimas gracias por tus regalos guapa, me traje los dos al blog con gran ilusión y ya están en la vitrina. En la próxima los publico.
      Besinos cielo

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  14. No! si aquí los que tienen el rollito son el queso y la lechuga. Al jamón que le den...
    Que te han quedado muy chulos y muy ricos.
    Besos
    Jorge.

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    1. jajaja, el rollito puede ser el que quieras que sea ese día. Admiten variaciones al gusto.
      Muchas gracias Jorge.
      Besinos

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  15. Tiene una pinta deliciosa! Nos apuntamos la receta para el verano, y para cualquier época ;)

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    1. Bueno yo digo verano, pero es verdad que es para todas las temporadas.
      Besinos

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  16. Para una cena es una idea estupenda, además es una forma diferente de comer lechuga, quién pillara un rollito...

    Abrazos

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    1. El relleno puede ser opción Javier, pero es una cena rápida y sana a la vez.
      Besinos

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  17. Vi una receta similar a esta en una revista de mi madre y me apeteció probarla. Ahora que veo la tuya me lo has recordado y quiero probarla!!! Besitos!

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    1. Es sacada de una revista, aunque el relleno lo he cambiado a gusto de mi casa. El original llevaba salmón ahumado y no les gusta. Así que ahora tienes dos opciones........puedes hacer una de cada manera.
      besinos y muchas gracias por todos vuestros comentarios familia

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  18. Que rollitos más bueno y se ven sanísimos. Delicioso. Muchos besos

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    1. Son sanos, es una receta ligera y dejo la puerta abierta a otros posibles rellenos.
      Besinos

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  19. Pues muy rico y la tortilla me encanta porque no me gustan nada esas tan duras de trigo que se llevan ahora.
    Un besín.

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    1. Es verdad que ahora las mejicanas están de moda. Pero esta hace la receta muy jugosa, queda tierna y sabrosa.
      Besinos

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  20. Pues mira, podría ser la cena de esta noche, tengo todos los ingredientes y me gusta por ser sana y muy rica. Bsto.
    Julia y sus recetas.

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    1. Espero que la hubieses hecho y os gustara, aunque seguro que si porque es muy rica.
      Besinos

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  21. Una forma muy original de hacer rollitos de tortilla, lo de la lechuga es el elemento mas original pero me encanta, lo probare, un beso y gracias por tu visita

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  22. Hola Be, ya estamos de vuelta...qué rollitos más ricos con ese relleno fresquito, me encantan ....besitos guapa

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    1. Bienvenida a la rutina......me alegro que te gustara la cena jaja
      Besinos

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  23. Una cena deliciosa, se hace en un momento y seguro que a todos gusta.
    Besos.

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    1. Si, porque además puedes jugar con el relleno a gusto de los comensales.
      besinos

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  24. Que buena idea, Belen,y es que estas cenas son las que más gustan, además de ser rápidas y estar riquisimas.
    Besos. Lola

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    1. Es que por estas fechas uno quiere exprimir el día al máximo y cuando te das cuenta....¡¡la cena sin hacer!!, pues esto te saca del apuro y es sano y rico.
      Besinos

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  25. Una cena espléndida, me encanta. Es verdad que por la noche, en verano, a veces se echa el tiempo encima y no se sabe qué cocinar, yo suelo terminar rápido y preparar cualquier cosa.
    Por cierto, me ha encantado tu tierra, de lujo!!

    Besos guapa.

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    1. A mi casi todos los días. Ahora ya entrados en estas fechas recupero un poco los horarios para ir acostumbrándome al horario escolar, pero aun así algún día me dan las uvas.
      Besinos. Cuanto me alegro que te gustara mi tierra.

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  26. Me parece estupenda tu propuesta, no la pierdo de vista. Besos.

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  27. Be ,como me gustan estos rollitos ,te quedaron estupendos para una cena rapida y rica
    besinos guapa

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    1. Y además son muy sanos, porque son ligeros; bueno el relleno es una opción se pueden rellenar de lo que mas nos guste.
      Besinos

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  28. Belen a esta cena me apunto me gustan un montón estos rollitos besos

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  29. Estupenda idea Belén, sencilla, sana y novedosa...me ha gustado mucho.
    Un biquiño

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    1. Y admite mas rellenos así que es una receta abierta....
      Biquiños

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  30. Te han quedo espectaculares, bien para el verano, sencillas y sabrosas, besos

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    1. Y para el invierno les ponemos un relleno caliente y listo.
      Besinos

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  31. Uyyy Belén!...creo que llegué tarde. Tu 39 comentaristas no me dejaron ni las miguitas para que pruebe.
    besoss

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    1. Nada de llegar tarde, en la que llegas hago mas jaja. Así que tu solo ponte en camino.
      Besinos

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  32. Una deliciosa receta para cenar que ricos,además de rápidos son sanos y encima ricos no se le puede pedir más tomo nota bst guapa

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  33. Una deliciosa receta para cenar que ricos,además de rápidos son sanos y encima ricos no se le puede pedir más tomo nota bst guapa

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  34. Hola Belén. Tienes toda la razón en lo que dices. Las cenas en verano han de ser rápidas y sin complicaciones si es que se quiere aprovechar el buen tiempo, la playa o la piscina jj.
    Estos rollitos son un buen ejemplo de una cena rápida y deliciosa.
    Que sigas disfrutando de lo que resta de verano.
    Saludos

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    1. Que tal Juan!!!
      Si hay que aprovechar el tiempo que luego el invierno es muy largo. Pero con tu comentario me has dado una idea; yo los he planteado como cena, pero en un taper para la playa o la piscina también van geniales.
      Besinos

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  35. Me encanta esta receta, para una cena rapidita está de lujo.
    Besitos guapa

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    1. Es completa y sana.......y admite variantes al gusto.
      Besinos

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  36. Me encanta esta versión enrrollada Belén,je,je.
    Gracias guapa por apuntarte al sorteo y tranquila, que aunque el verano tenga los días contados aún nos queda buen tiempo,je,je.

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    1. Gracias a ti por ofrecernos la oportunidad, ya está el logo publicado.
      No quiero pensar que empieza la cuenta atrás hacia el otoño, se hace tan largo hasta ver de nuevo esos días tan largos. Así que tenemos que disfrutar estos últimos días a tope.
      Besinos guapa

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  37. En casa hacemos el mismo relleno pero usamos crepes, pero nunca lo hemos probado con tortilla, me lo apunto para la próxima vez. Besiños.

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  38. En casa hacemos el mismo relleno pero usamos crepes, pero nunca lo hemos probado con tortilla, me lo apunto para la próxima vez. Besiños.

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  39. Qué rollitos más estupendos, con lo que nos gustan a nosotros este tipo de preparaciones. Me los apunto.

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