Tarta soufflé de café

                    Esta es una receta que llevaba tiempo con ganas de hacer y llegado este día, porque no poner un molde de corazón y así ya tener el postre. Además tenía un bote de leche condensada que tenía que utilizar y también de esta forma aproveche unas de las galletas CORAL que esta empresa me mando hace un tiempo.

Ingredientes:

1 paquete de  Mirandinas de Coral 

100 gr de mantequilla

1 bote de leche condensada (370gr)

50 ml de café

3 cucharadas de coñac

4 huevos

1 pizca de sal

1. Trituramos las Mirandinas con la picadora.
2. Fundimos la mantequilla en el microondas.
3. Añadimos la mantequilla y una cucharada de agua a las galletas y trabajamos la masa con los dedos hasta que todo esté integrado.
4. Forramos un molde desmontable, la base y las paredes deben quedar bien cubiertas, para ello presionamos con los dedos.
5. Separamos las yemas de las claras.
6. Ponemos las yemas en un cuenco grande y añadimos el café, el brandy y la leche condensada y batimos.
7. Montamos en otro bol las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
8. Incorporamos las claras montadas al cuenco grande de dos veces, haciéndolo con cuidado y movimientos envolventes.
9. Vertemos la crema anterior en el molde forrado con las pasta de galletas.
10. Precalentamos el horno y una vez esté, horneamos nuestra tarta entre 30-35 minutos. La superficie debe estar dorada y comprobamos que esté cuajado el interior, sino, lo dejamos unos minutos mas.
11. Debe estar frío para deslmoldarlo.