Albondigas de pollo en salsa de carne y verduras

          Llega el verano, supuestamente las cuestas se terminan pero  la crisis sigue apretando y son muchas las familia que tienen  lo justo para elaborar el menú del día a día. Por eso pienso que dentro de lo posible se deben dar ideas para aprovechar los platos al máximo. De las albóndigas de pollo de Lidl ya os hablé en alguna ocasión, pues bien..........con una bandeja de esas albóndigas y una salsa que me había sobrado de guisar un trozo de jamón fresco pues improvisé la cena de un día.

           Guisé jamón con cebolla y un salteado de verduras también del Lidl (hoy les hago publicidad gratuita, ya podían tenerlo en cuenta jajaja) una vez guisado la salsa la trituré. Con lo cual en la salsa se quedó el sabor y los jugos de la carne y con las verduras trituradas resulto una salsa espesa y muy rica. Ya sé que es una receta muy sencilla pero si doy la idea a alguien ya la considero amortizada.

Ingredientes:

1 bandeja de albóndigas de pollo

restos de salsa de guisar carne

aceite

1. Freímos las albóndigas de pollo y las sacamos sobre papel de cocina.
2. Ponemos la salsa en una tartera baja.
3. Añadimos las albóndigas.
4. Dejamos que guisen a fuego primero medio y pasados 5 minutos suave 20 minutos.