Empanadillas de pollo guisado

          Bueno y con esta receta empiezo Julio mes vacacional y con muchos de mis compañeras y compañeros blogeros de vacaciones yo aun estaré por aquí porque para mi el verano es en realidad cuando mas tiempo tengo para dedicarle al blog; aunque nos marchemos unos días a mi querida Noja, pero aun no se cuando serán.
     En mi afán por el reciclaje en la cocina es como surgen estas rectas que aunque parten como experimentos, terminan siendo de las mas ricas. Antes nunca compraba obleas, ahora procuro tener siempre un paquete o dos en casa para estas cosas. La cosa es que había guisado pollo y después de dos días aun seguían dos trozos en la nevera. Bueno pues, con esto y cuatro cositas mas ya tengo un segundo ligero para detrás de una ensalada pensé !!!!!!!!!!!       y no desaprovecho el pollo que la cosa no está para dejar perderse la comida. Ademas al hacerlas al horno nos salen crujientes y con mucha menos grasa. Y como estamos de "resca fiestil", que no creáis que es que nos hemos emborrachado no..........es que después de tres días de fiesta, acostándote a deshora pero levantándote igual de temprano, hoy mi cuerpo estaba para pocos trasteos en la cocina.  Y es que como dice mi madre "el que va de romería el pesa al otro día". Y para colmo este finde tengo una boda........me dais alguna receta reconstituyente jajaja

        Ahhh, muchas gracias por vuestros comentarios sobre la entrada anterior, ya veo que mas que la tarta se llevo la palma la "parrilla". Estoy elaborando una entrada para mostraos la finca entera porque veo que a muchos os ha gustado el paisaje, y es que esa es la esencia de "El Payar de Xuan".

       

Ingredientes:

1 paquete de obleas para empanadillas

restos de pollo guisado

75 gr de chapiñon laminado

1 huevo cocido

1. Desmenuzamos el pollo y lo pasamos por la picadora.
2. Aprovechando un poco de salsa del guiso pasamos por la sarten los champiñones también bien picados en picadora.
3. Picamos muy menudo el huevo cocido se lo añadimos a la sartén, junto con el pollo. Lo salteamos todo junto 3 minutos y retiramos del fuego.
4. Esperamos a que enfríe un poquito.
5. Vamos rellenando las obleas y dándoles la forma de empanadilla.
6. Las vamos colocando sobre una bandeja de horno que habremos forrado con papel de horno o con una lámina de silicona.
7. Precalentamos el horno a 180º, y cuando esté caliente introducimos la bandeja con las empanadillas.
8. Horneamos 10-15, o en su defecto hasta que las veamos con color dorado, ya sabemos que no todos los hornos tienen el mismo tiempo.