Entrecot de buey a la parrilla

         Feliz domingo!!!!!!!!!!!!!!!, que mejor plan para rematar el fin de semana que una parrillada y si estamos en vacaciones ya es la repera nooooooo.
         La verdad es que la receta no tiene misterio ninguno. Bueno al menos eso cría yo. Los grandes entendidos en carnes dicen que lo tiene y al ser a la parrilla supongo que influirán muchas mas cosas que el grado de ternura de la carne. La leña, la temperatura que alcance la parrilla y la destreza del parrillero para dejarla en su punto son otros factores.  Con las verduras otro tanto de lo mismo, buena materia prima sobre todo; que sean de la huerta propia les da ese toque sabroso del que todos presumimos los recolectores.

            En resumen un plato de primera, para disfrutar sobre todo en verano, pues es cuando mas usamos las parrillas. Al aire libre y a la luz del sol parece que todo sabe mejor. Y gracias a los estupendos productos cárnicos de los que dispone la empresa  navarra Balika, a la que tengo que agradecer que en su día me mandase estos estupendos entrecots de buey que en su momento congelé y que puedo decir seguían como el primer día.

Ingredientes:

2 entrecots de buey Balika

1 calabacín pequeño

1 calabaza pequeña

1 tomate grande

200 gr de setas ostra

1 berenjena

AOVE

sal

popurri de pimientas

1. Tener la parrilla a punto.
2. Salpimentar los entrecot.
3. Lavar y cortar las verduras en rodajas.
4. Ponerlo todo en la parrilla, las verduras mejor en sobre una placa, y estas salarlas y untarlas con  AOVE.
5. Servir cuando estén en el punto de asado que mas os guste.