kebas de pollo

          Posiblemente diréis que es una cosa rara pero para mi este tipo de recetas es completamente nueva. De hecho la primer vez que probé un kebap si es que así se hacen es el mio. En una comida con los del equipo donde cada uno llevaba algo, una madre los llevó, pero yo no llegué a probarlos; pero mi marido si y dijo que estaban muy buenos. Quería preguntarle la receta a Cova pero nunca me acordaba. Y para que está el señor Google??????????. Así que me puse a investigar. He visto muchos con pan de pita, pero el de Covi era con tortitas mejicanas y al final entre unas cuantas recetas compuse esta. 

            Lo difícil fue dar con las cantidades pues muchas me las encontré sin ellas. Y a pesar de ser a ojo lo que salió estaba muy pero que muy bueno.

            Ahora me queda ir al restaurante y comer el original.

    Por cierto desde ayer he tenido problemas con mi navegador uso Crome y ahora a comenzado a cerrarse, así que estoy usando otro aunque no me adapto muy bien. Si por un casual veis que tardo en visitaros es que al final decidí llevar el ordenador a ver si me lo reparan ya que da algún otro fallo. Y  si alguíen sabe de este de este fallo y me puede decir algo le doy las gracias por adelantado. Se que much@s sabeis de informatica mas que yo. Lo desinstalé y volví a instalar pero nada, ya llevaba tiempo dando algún problema pero ahora me aguanta unos minutos abierto y luego se cierra sin mas. Gracias

 

Ingredientes:

3 pechugas de pollo

3 cucharadas de salsa de tomate

1 cucharada de mostaza de Dijón

zumo de 1 limón

1 diente de ajo

1 pizca de pimienta

100 ml de aceite de oliva

25 ml de vinagre

1 cucharadita de café de orégano

2 yogures naturales

2 cucharadas de ketchup

1/2 cucharada de mostaza de Dijón

1 pizca de pimentón picante

1 cebolla grande

1 lechuga pequeña

6 tortitas bimbo roll´s 

1. En el baso de la batidora mezclamos el ajo picado, el aceite de oliva, el zumo de limón, el vinagre, la salsa de tomate, la mostaza, la pimienta, el orégano y la sal. Y lo batimos todo.
2. Cortamos las pechugas de pollo en filetes y estos en tiras. Y las ponemos en una fuente alargada.
3. Sobre las tiras vertemos la marinada que hemos batido y lo dejamos reposar en la nevera dos horas.
4. Mientras vamos a preparar la salsa para luego ponerle al interior del kebab. Para ello mezclamos en un bol los yogures, el ketchup, la mostaza y el pimentón y batimos con las varillas. Reservamos en la nevera.
5. Lavamos y centrifugamos la lechuga y la cortamos en juliana.
6. Pelamos la cebolla y la cortamos también en juliana.
7. Cuando el pollo haya marinado lo sacamos del bol y lo secamos con papel de cocina. Y lo hacemos a la plancha.
8. Colocamos las tortitas sobre un trozo grande de papel de aluminio para luego envolverlas y en cada una colocamos una cama de lechuga, cebolla y luego las tiras del pollo. Salseamos con la salsa de yogur y enrollamos bien apretados. 
9. Envolvemos en el papel de aluminio y ponemos sobre la plancha caliente y presionamos con una tapa o paleta  para que la tortita ablande y coja un tono tostado dentro del paquetito, a la vez la cebolla también se ablanda. Le damos la vuelta y presionamos por el otro lado.
10. Servimos de inmediato