Kringle stonia a la asturina

          Comenzamos el año, y aun queda alguna que otra recetilla de Navidad. He estado unos días de descanso, aunque descansar lo que se dice descansar no lo he hecho jajaja. Pero si mas relajada en horarios y disfrutando a tope de la familia y los amigos.
              Se que debería estar haciendo "roscones de reyes" y eso es lo que está levando en mi cocina en este momento, pero como ya tengo dos recetas distintas de ellos en el blog (una y otra) hoy me he dispuesto a endulzaros lo que quedan de las fiestas con este Kringle muy asturiano que le hice el otro día a mi amiga Rosa. He visto muchos rellenos dulces de kringle stonia. Pues bien ahora vamos a adaptar este rico postre nórdico al norte de España y mas concretamente a mi querida Asturias. Recordáis que uno de nuestros dulces mas típicos son las "quesadielles de nuez " (aquí la receta). Están rellenas de una mezcla de nuez picada, azúcar y anís. Pero ya en varias ocasiones he dicho que a mi no me gusta el anís, con lo cual yo siempre lo sustituyo por Baileys.

          Bueno pues he hecho un kringle asturiano, rellenandolo con lo mismo que nuestras "quesadielles". Y la verdad estaba tan bueno que nos supo a poco, tanto que tuve que repetirlo a los pocos días.

Ingredientes:

120 ml de leche

30 gr de mantequilla

1 huevo

300 gr de harina

11 gr de levadura liofilizada

1 cucharada de miel fina y sedosa Luna de miel

1 cucharadita de sal

200 gr de nuez molida
4 cucharadas de azúcar
un chorrito de Baileys

1 huevo

1. Para hacer la masa ponemos en la cubeta de la panificadora primero los ingredientes líquidos: leche, mantequilla en punto de pomada, el huevo y la miel.
2. Luego añadimos la harina y en una esquina de la cubeta la levadura y en otra la cucharadita de sal.
3. Programamos la panificadora en el programa de amasado, en la mía es el numero 6. Y entre amasados y levados tarta una 1:45 minutos
4. Sacamos la masa y la ponemos en la superficie de trabajo que previamente habremos enharinado.
5. Con ayuda del rodillo vamos extendiendo la masa y dándole forma de rectángulo.
6. Mezclamos la nuez, con el azúcar y el Baileys
7. Precalentamos el horno a 200º
8. Lo extendemos sobre la masa, nos va a costar un poquito.
9. Enrollamos la masa. Formando así un rollo que cortaremos por la mitad y longitudinalmente pero dejando por la parte de arriba como unos 5 centímetros sin cortar. Iremos entrelazando las dos tiras de rollo que tenemos y luego cerraremos formando un circulo y uniendo ambos extremos
10. Colocamos en una placa de horno sobre una lámina de silicona y hornearemos uno 30-40 minutos.