Chuletas de cordero al horno

          Otra receta improvisada esto se está convirtiendo en algo habitual jajajaja, pero creo que puede ser una buena receta de domingo e ideal para abrir el mes de Marzo. Y es que las cosas no son como empiezan , sino como acaban. Tenía unas chuletas de cordero en el congelador que compre un día que estaban de oferta. Había visto una receta en una revista que me gustaba  y decidí sacarlas y ponerlas a descongelar. Pero lo que me pasa es que aveces leo las recetas a medias imaginándome pasos y claro..........una vez descongeladas cogí la revista y me puse a seguir los pasos. Pero cual fue mi sorpresa que el primero y mas importante en esa receta era poner en adobo el cordero 10 horassssss. Así que había que cambiar la receta porque lo necesitaba para la cena y no daba tiempo. 

          Empece a improvisar con  unas patatas,  que si un calabacín, unos champiñones y a ver lo que sale???????.

         El resultado aquí está, una receta super rica y distinta, una forma diferente de comer las chuletas de cordero.

Ingredientes:

1 kg de chuletas de cordero

3 dientes de ajo

sal

hiervas provenzales

AOVE

3 patatas

1 calabacín mediano

300 gr de champiñones

1 vasito de vino blanco

1. Lo primero es salar y adoba con los ajos bien picaditos y las hierbas provenzales el cordero. Lo dejamos reposar como una hora.
2. Pelamos las patatas y las cortamos en láminas. 
3. En una fuente amplia de horno ponemos un chorrito de AOVE y luego las patatas formando una cama. Salamos
4. Lavamos y cortamos el calabacín también en rodajas muy finitas y las colocamos sobre las patatas formando otra capa. Salamos y regamos con un hilo de AOVE.
5. Lavamos los champiñones, los cortamos en laminas y repetimos el mismo paso que con el calabacín, salamos y regamos con AOVE.
6. Regamos todo con el vino blanco. Y tapamos con papel de aluminio.
7. Precalentamos el horno a 200º. Y cocemos las verduras unos 20 minutos. Retiramos.
8. En una sartén con un poquito de aceite marcamos las chuletas por ambos lados y las colocamos sobre las verduras. 
9. Una vez estén todas metemos al horno 5 minutos a 200º.
10. Luego pasamos el gratinador y dejamos que doren un poco para que cojan capa mas crujiente, 2 minutos. Servimos