Gratinado de coles de bruselas y setas

          Un día en busca de recetas con coles de bruselas me encontré con estas en el blog "la cocina de camilni". Tardé mucho en hacerla y ahora me arrepiento porque es una forma muy sabrosa de comer coles de bruselas. Yo cambie el vino blanco por uno tipo manzanilla que es el que tenía  abierto en ese momento y el resultado a falta de probar la receta original está excelente: Tanto para comer como plato único como para una guarnición que fue mi caso.

Ingredientes:

250 gr de coles de bruselas

2 patatas medianas

200 gr de setas

100 gr de jamón serrano en tiras.

1 diente de ajo

1 vasito de vino blanco

mayonesa

perejil picada

albahaca picada

sal

aceite

1. Lo primero lavamos las coles y las setas. Y pelamos las patatas.
2. Las cocemos al vapor. Y lo hice en la voporera de la olla rápida en 15 minutos.
3. Sacamos el cesto y dejamos enfriar.
4. En una sartén ponemos un chorro de aceite y ponemos el diente de ajo muy picado a dorar.
5. Añadimos el jamón en tiras.
6. Añadimos las setas, saltemos.
7. Añadimos las coles, aquí tememos que tener mucho cuidado al removerlas para que no se nos rompan.
8. Añadimos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
9. En una fuente apta para horno (yo utilicé fuentes individuales). Puse las patas en el fondo cortadas a trozos, luego el salteado. 
10. Cubrimos con una capa de mayonesa, espolvoreamos con perejil y albahaca y gratinamos.