Trenza burguer

          Normalmente suelo planificar la compra de acuerdo con lo que me hace falta y con los menús programados para la semana siguiente. Pero últimamente tal es mi caos en todos los sentidos, que me fui a la carnicería sin lista y sin idea.......así terminé por comprar unas hamburguesas de ternera (que por cierto allí  son excepcionales) sin saber como encajarlas en lo previsto. Me acosté el viernes dándole vueltas a la cabeza de que hacer con las hamburguesas y creo que el subconsciente me hecho una mano entre ese estadio de  dormir y no dormir; pues me vi haciendo una trenza burguer...........siiiiiiiii jajaja, una trenza de hojaldre pero rellena como para una hamburguesa. Tanto fría como caliente está buenísima y será una receta para encajar por algún lado en el menú  semanal.

               

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre fresco

2 hamburguesas de ternera

5 lonchas de queso

1 cebolla pequeña

aceite

ketchup

mostaza

1 huevo 

1. Lo primero vamos a pochar la cebolla cortada en plumas en un poquito de aceite de oliva.
2. Extendemos el hojaldre y le marcamos tres rectángulos longitudinales del mismo tamaño (en la foto podréis ver y haceros una idea de como se hace). Cortamos en tiras horizontales los rectángulos de los lados.
3. Ponemos en el rectángulo central una capa de lonchas de queso.
4. Sobre esta las hamburguesas cortadas en trozos de manera que cubran la capa de queso.
5. Sobre la carne la cebolla y sobre esta ponemos el ketchup y la mostaza a modo de gotitas.
6. Vamos trenzando con las tiras y tapando nuestra hamburguesa especial.
7. Batimos un huevo y pintamos con él el hojaldre.
8. Precalentamos el horno a 200º y  horneamos la trenza unos 30 minutos  (El hojaldre tiene que estar dorado y que se vea hecho, cada horno es un mundo así que el tiempo puede variar).