Rollitos de pollo con crema ligera de afuega´l pitu roxu

          Tarde como andaré toda la semana, pero a tiempo por si alguien quiere incluirlo ya no voy a decir en la comida, pero si en la cena de mañana. Es un plato sencillo y sin complicaciones para cocinar en cualquier momento pero sobre todo es una opción en semanas tan liadas como la que yo tengo por delante.
         Un día recorriendo vuestros blog me encontré con la mitad de esta receta; y digo la mitad porque fueron los rollitos los que creo recordar en que blog fue, pero como segura al 100% no estoy no me aventuro a nombrarlo no vaya a ser que me equivoque y alguien se ofenda. Solo decir que nos gustó mucho. 

             Yo quise ponerle esta salsita así personalizar un poquito el plato y hacerla mas asturiana. Y es que el afuega´l pitu roxu o picón es otro de los grandes quesos de nuestra región. Es un afuega´l pitu amasado con una mezcla de pimentón dulce y picante, que da al plato un toque alegre.

Ingredientes:

12 filetes de pollo

12 baritas de queso feta (o de un trozo cortáis  varitas)

2 tomates

sal de ajo ducros

100 ml de nata 

1/2 queso de afuega´l pitu roxu

baicon en lonchas (la cantidad dependerá de lo grandes que sean los filetes de pollo)

1. Lo primero es adobar con el sal de ajo los filetes de pollo.
2. Cortamos trozos de papel de aluminio sobre los que colocamos las lonchas de baicon  a modo de cama una junto a otra  (llllllll), así serían jajaja no se me da el dibujo.
3. Ahora colocamos los filetes al sentido contrario (----).
4. Colocamos en el medio de los filetes varias de queso feta, sobre ellas gajos de tomate (pelado).
5. Y nos ayudamos del papel de aluminio para  enrollar nuestros rollitos (el tamaño depende de como los queráis, yo hice 4).
6. Precalentamos el horno a 180º y cuando esté, introducimos los rollitos envueltos en aluminio unos 20 minutos.
7. Sacamos y reservamos sin desenvolver.
8. Preparamos la salsa, para ello ponemos la nata en un cazo y el queso en trozos. Debe ir fundiéndose muy despacio y obtendremos una salsa que si nos parece muy espesa tan solo tendremos que aligerar con mas nata.
9. Desenvolvemos los rollitos y los servimos regados con la crema ligera de queso