Tarta de jamón york y queso

          ¡¡¡¡¡Por fin he vuelto!!! como me a costado volver a estar conectada. Una vez arreglado el ordenador que tardó un poquito mas de la cuenta luego no era capaz de conectarme a Internet, mala interpretación de las cifras de la contraseña. Hay que ver lo que se os hecha de menos, eso sí......me ha dado tiempo a muchísimas cosas que tenía en casa pendientes de hacer. Bueno que ya estoy aquí y este finde espero ponerme al día. Un saludo a todos .
      Tenía un paquete de tortitas de maíz que estaban a punto de caducar y como a mi no me gusta tirar nada, pues me puse a buscar por la red que podía hacer con ellas. Esta es una receta que me encontré en muchos blog, me llamó la  atención porque la encontraba un poco "sosa"; quiero decir que queso y jamón solo con tortitas????.   Pero aun así, como tenía ingredientes me dije que por qué no intentarlo???. Y el resultado fue que se convirtió en el pastel salado del cumple de mi niño, y es que a él no le gustan ni las tartas ni los pasteles. 

           Creo que el truco está en añadir un queso que tenga un sabor intenso. Yo hice mis propios cálculos porque todos decían de poner 10 tortitas, pero mi paquete solo traía 8 y parecían de un diámetro  mas pequeño que las que había visto por los blogs, y aun así estuve bastante ajustada con la masa.

Ingredientes:

8 tortitas de maíz

200 gr de jamón york

200 gr de queso emmental

100 gr de quesos rallados variados (4 quesos)

1 cebolla pequeña

200 ml de nata

50 ml de leche

1 tarrina de queso crema

nuez moscada

aceite

1. Picamos con la picadora el jamón de york y el queso emmental. Y reservamos.
2. Pelamos la cebolla muy menudita ya  la pochamos en dos cucharadas de aceite.
3. Añadimos a la sartén la nata, la leche y una pizca de nuez moscada. Cocemos unos minutos a fuego muy suave.
4. Pasados estos añadimos el jamón y el queso picados que teníamos reservados y mezclamos bien. Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe un poco.
5. Engrasamos un plato apto para horno, si fuera posible en el que lo fuéramos a servir mejor.
6. Vamos a montar el pastel, ponemos una tortita como base y vamos untando la mezcla que tenemos reservada, otra tortita, untamos.........así hasta terminar con una tortita.
7. Cubrimos el reborde y la parte superior con la crema de queso fresco.
8. Espolvoreamos una capa generosa de cuatro queso y horneamos 15 minutos a 180º.