Magdalenas de nata

         Estoy orgullosa de todos mis seguidores, pero tengo que confesar que todos esos que tienen un minutín para dejar un comentario en el blog me roban el corazón. Con muchos y a pesar de no conocerlos existe una química especial. Pero también están los anónimos que al final lo son en el blog pero que ahí están en la vida cercana, entre ellos están los  mi cole "Bernardo Gurdiel". En esa oficina de secretaría y dirección siempre recibo palabras de ánimo. 

            Por eso hoy quiero dedicarles esta entrada, sobre todo a Juaní a la que espero ayudar con ella. Como ves en la foto no me han subido tanto como las que quieres, pero prueba con capsulas de papel, yo mientras seguiré intentado buscar la formula secreta. Aunque la verdad..........yo soy mas de bizcochos que por otra parte también se pueden hornear en moldes para magdalenas.

Ingredientes:

175 gr de harina

125 gr de azúcar

125 ml de aceite de girasol

50 ml de nata 35%

3 huevos

1/2 sobre de levadura en polvo

1. En un bol amplio batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
2. Añadimos la nata y seguimos batiendo.
3. Añadimos el aceite y batimos de nuevo.
4. Ahora vamos añadiendo la harina junto con la levadura de poco en poco y tamizada.
5. Una vez que la tengamos toda integrada dejamos de batir.
6. Ponemos el horno a precalentar a 200º.
7. Vamos llenando las capsulas de magdalenas, solo llenaremos unos 3/4 del molde. 
8. Mientras el horno precalienta las dejamos reposar.
9. Una vez esté caliente espolvoreamos con una pizca de azúcar cada una de ellas y las horneamos unos 15-20 minutos en el medio y con calor arriba y abajo. 
10. Cuando tomen ya un color dorado y solo a partir de 15 minutos en el horno podremos comprobar si ya están hechas por dentro.