Bizcocho de leche condensada para el 2º cumpleaños del blog

          Hace dos años empezó todo, quien me lo iba a decir aquella mañana de Navidad que dos años después estaría aquí sentada de nuevo en la cama escribiendo el resumen de estos dos años. Pues aquí estamos 558 entradas después hoy con casi 450 seguidores y un montón de visitas.........en aquellos días solo me visitaba yo misma jajaja, poco a poco fuisteis llegando a mi cocina y me alegra saber que os gustó por hoy seguís ahí y me lo demostráis día a día con vuestros comentarios y muestras de cariño
            Jamás pensé en llegar hasta aquí y tengo que confesar que en este año he estado muchas veces apunto de tirar la toalla. Por motivos ajenos al blog me han fallado las fuerzas para sentarme delante del ordenador. Pero luego bien pensado es el blog, todos mis seguidores y los comentarios diarios  los que me inyectan  esas ganas de seguir adelante.
       Cumplimos dos años y aunque parece que fue ayer cuando publique aquella "ensalada de lomos de bonito" sin casi presentaciones pero con la mayor ilusión llevamos mucho camino andado, muchas horas horas aquí delante que me han ayudado a relajarme, pues para mi esto es no es una obligación, sino una devoción. Aunque como he dicho antes antes, he pasado una etapa un poco menos productiva; pero también he tenido menos tiempo, mi madre está mayor y ha tenido un año difícil y supongo que cada año me necesitará muchos mas. Estos últimos meses los niños me necesitaban mas que nunca con sus deberes. Pero siempre he buscado aunque sea un ratito para pasarme y visitaros, sino a todos en un día creo que en el resto de la semana por lo menos una vista habéis recibido. Por eso ¡¡¡¡gracias por vuestra paciencia!!!!.
        Por lo tanto hoy  empezamos un año nuevo "y solo deseo la prosperidad de este, que todos los que paséis por mi cocina cada día os siga gustando lo que hay de menú, sino siempre si al menos algún día". No quiero terminar sin darlos MILLONES DE GRACIAS a cada uno de vosotros y a todas la empresas que  han tenido a bien colaborar conmigo en esta andadura. A todos MUCHAS GRACIAS. Cada comentario es un premio y un incentivo para seguir cocinando, probando y experimentando.

            Y en esta mañana de Navidad quiero invitaros de nuevo a mi mesa para compartir el desayuno o para los que habéis trasnochado la merienda, con un café o un sabroso tazón de chocolate aquí os dejo este bizcocho con todo mi cariño.

Ingredientes:

120 gr de harina

1 bote de leche condensada grande o 1 pequeño

4 huevos

1 sobre de levadura

50 gr de mantequilla

azúcar glas

1. En un bol ponemos la leche condensada y añadimos los huevos de uno en uno y vamos batiendo.
2. Añadimos la mantequilla en punto de pomada y volvemos a batir hasta que esté integrada.
3. Vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura y tamizada para que no haya grumos. Vamos integrando con las varillas manuales poco a poco. 
4. Precalentamos el horno a 180º.
5. Forramos un molde desmontable con papel de horno (para que se ajuste mejor lo mojamos y queda muy flexible).
6. Horneamos 35 minutos.
7. Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldarlo.
8. Adornamos con azúcar glas.