Tarta de choco y nata con fresas

          Esta tarta la tenía que haber subido ayer, pero últimamente mi tiempo no da para mas. Y es que aveces no se para que lado tirar. Luego no está siendo una etapa fácil tampoco, lo cual ayuda mas a aumentar el estrés. Pero bueno vamos al lío, que esta es una entrada de cumpleaños!!!!!!!!!!

              Ayer fue el cumple de mi marido......no sabía como hacerle la tarta, y eso que llevaba ya varias semana pensando en ello. Al final como el tiempo ya se echaba encima y yo seguía sin decidirme. Opte por una digamos tradicional y que sobre todo a él le gusta mucho. Y es el típico bizcocho de chocolate relleno de nata y fresas que en casa devoran todos. De esta manera celebramos este año su cumple, ya a la noche para poder estar todos juntos. La tarta a pesar de haberla empezado para la cena, ya casi no queda jajaja, así que parece que está buena!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

Bizcocho:

1 yogur griego

1 medida de yogur de aceite de girasol

2 medidas de yogur de azúcar

3 medidas de yogur de harina

3 huevos

1 sobre de levadura en polvo

3 cucharadas de paladín

Almíbar:

1 vaso de agua

3 cucharadas de azúcar

50 ml de bayleis

Relleno y adorno

300 gr de fresas o fresón

500 ml de nata para montar

3 cucharadas de azúcar glas

3 hojas de gelatina

1. Hacemos el bizcocho, para eso batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos el aceite y el yogur y seguimos batiendo. Añadimos la harina junto con la levadura tamizadas y batimos de nuevo mejor con las varillas. Y por último añadimos las cucharadas de paladín y mezclamos hasta estar todo bien integrado.
2. Untamos con mantequilla y molde desmontable y precalentamos el horno a 180º. Vertemos la masa de bizcocho en el molde y horneamos unos 25-30 minutos.
3. Retiramos del horno y dejamos enfriar, desmoldamos y con ayuda de un cuchillo largo (yo usé el jamonero) cortamos el bizcocho a la mitad.
4. Preparamos el almíbar. Para ello ponemos en un cazo el agua, el azúcar y el baylies y lo llevamos a ebullición, una vez comienza a hervir bajamos el fuego y lo dejamos dos minutos para que evapore el alcohol. Retiramos del fuego y dejamos templar.
5. Remojamos las dos mitades del bizcocho.
6. Ponemos a hidratar la gelatina.
7. Montamos la nata con las varillas y le vamos agregando el azúcar glas.
8. Derretimos la gelatina al baño maría y la incorporamos a la nata.
9. La pasamos a una manga pastelera y con su ayuda cubrimos la parte superior de una de la mitad de a bajo del bizcocho.
10. Lavamos las fresas reservamos 9 para adornar, y el resto las cortamos en rodajas que pondremos sobre la capa de nata montada.
11. Tapamos con la otra mitad del bizcocho que tenemos remojada.
12. Adornamos con la anta que nos queda y las fresas al gusto.