Quesadas

          Abro el mes de Mayo con un postre que ya tocaba y de paso os digo que esta semana estaré un tanto desconectado, no se si me quedará tiempo para abrir el blog. El Domingo que viene comulga mi princesa (y nunca mejor dicho porque está  de guapa como una princesita) y os podéis imaginar la semana que se nos espera de últimos detalles y recibir gente y dos hora de catecismo diarias para ensayar, así que os pido disculpas y espero incorporarme a partir del día 12.
         Esta receta me la encontré en uno de vuestros blog y pido perdón porque apunté los ingredientes en un papel y no apunté el nombre y ahora no consigo dar con él al buscarlo por google con el nombre de la receta.

         Bueno pues nada mas verla, se me encendió la bombilla  necesitaba algo rápido y sencillo como postre, pues no iba a disponer de mucho tiempo ni de viernes ni el mismo sábado. Así que con esta receta me vi salvada pues tenia en casa todos los ingredientes. Y lo que empezó siendo como algo fácil y sencillo terminó casi en desastre.

      La receta está bien y sabe rica el problema me lo organice yo con los moldes. Al principio pensé en hacerlo en individuales y presentarlo como veis en mini-quesadas. Estas están medianamente decentes. Como no tenía mas que estas y sino tenía que pasar a los de magdalenas, decidí hacer  estos pequeños mas uno en molde grande.........¡¡¡impresentable!!! madre mía que desastre al desmoldarlo. Y es que la silicona para mas unas cosas es muy buena pero para otras no me gusta tanto. Y pienso que quizás con moldes de metal todo hubiese ido mejor. Yo lo dejo como experiencia igual fui yo.........

Ingredientes:

3 huevos

1 bote queño de leche condensada

1 yogur de limón

1 medida de yogur de leche

125 ml de nata

250 gr de mascarpone

1 cucharadita de levadura en polvo   

1. Batimos los huevos en un bol grande.
2. Añadimos la leche condensada, la leche y el yogur y seguimos batiendo.
3. Luego añadimos la nata y el mascarpone y batimos bien hasta que el queso se haya integrado bien.
4. Añadimos la levadura en polvo y le damos un último batido.
5. Precalentamos el horno a 200º.
6. Vertemos el contenido en moldes y horneamos los primeros 20 minutos a 200º, y luego bajamos a 180º para hornear otros 25 minutos mas.
7. Sacamos y dejamos enfriar antes de delmoldar.
8. Presentamos con frutos rojos o acompañado de una mermelada que nos guste.