Pollo al ajillo

         Una  de las tapas y picoteos mas pedidos en los bares de por aquí.............(no viajo mucho así que vosotros me direis si por vuestras regiones es una tapa habitual también)      es el pollo al ajillo preparado así como yo hoy lo hago aunque presentado de otra forma jajaja............he querido lucirme.

           Cada bar tiene una manera de presentarlo, unos lo fríen y lo ponen en una fuente o plato sin mas, otros en una sartenita, otros sobre una cama de patatas fritas y trocitos de pimientos; pero las formas de presentaciones pueden ser distintas pero la forma de hacerlo la misma. Picar el pollo en trozos muy menudos y adobarlo con sal y mucho ajo picado y luego freírlo.  A mi me encanta. Pero tiene que gustarte el ajo sino es así creo que es una receta que deberíais saltar jajaja
            Este finde estaré un tanto desconectada, mañana tengo boda y como es lógico el domingo habrá que descansar jajaja. Es una boda especial: nunca me resultó tan fácil decidir que ponerme, por expreso deseo de los novios debemos acudir a la cena con ropa informal, que felicidad no tener que ir de compras.....para luego colgarlas en el armario y no ponerlas mas.

Ingredientes:

500 gr de pollo picado 

5 dientes de ajo

sal

perejil picado

aceite de oliva

1. Por aquí es habitual que las carnicerías tengan ya pollo picado para ajillo. Sino es así compráis zancas o medio pollo (sale mas económico el pollo entero y así podréis utilizar las zancas y pechugas para guisar y el resto para esta receta). La cosa está en cortar el pollo en trozos pequeños.
2. Lo salamos y le añadimos los ajos muy picaditos junto con el perejil también picado. 
3. Lo dejamos reposar 1/2 hora en la nevera.
4. Freímos en abundante aceite bien caliente hasta que esté doradito.