Revuelto de gulas, calabacín y puerros tiernos (y revuelta)

         Ya estamos de vuelta con las baterías cargadas para otro largo año, ¡¡¡espero que sean alcalinas y duren!!! jajaja. Estas no han sido unas vacaciones mas, entre otras cosas porque de ellas hemos conocido a personas maravillosas. De ellas nos hemos traído unos grandes amigos a los que hoy quiero dedicar esta entrada.

           Ana, Raul y sus hijas Carla y Rocio con los que hemos pasado grandes momentos. Y que ambos hemos aprendido lo gran negociantes que son nuestras hijas con su "super tienda" de pulseras jajaja. ¡¡Como se lo han  pasado intentado venderlas!!. Y no creáis ehhhh.....que han sacado 12,40€. Se que tengo unos buenos amigos en Tarragona.

            Luego Conchi, su marido y su hijo Carlos un amor de niño y de persona. Se que Juanín te recordará siempre y espero que podáis volver a veros y pescar otro pulpo como el que pescasteis que fue la atracción del camping. Me cuesta ver vuestras foto de despedida, nunca había visto caras tan tristes en unas vacaciones.

            También conocimos a nuestro vecino de parcela Miguel con sus pequeños Julia y Luis. Ayyy Luis como se te echó de menos el día que te fuiste, Carlos y Juanín se acordaron tanto de tí.

             Todos una gente maravillosa que nos han hecho pasar unas vacaciones muy, muy especiales y de las que nos hemos traído unos amigos con los que esperamos coincidir pero se que con los que mantendremos el contacto.

            Y no quería cerrar sin tener un recuerdo para Ramón, Blanca y David. Con los que todos los años coincididos y que este años han puesto la nota triste a estas vacaciones. Pues un desafortunado accidente a  pocos kilómetros ya del destino les impidió llegar a su cita anual. Gracias a dios, solo hubo que lamentar daños materiales y aunque con lesiones ellos están bien. A vosotros os tenemos mas cerca y solo os deseamos ánimo, paciencia y pensar que habrá mas vacaciones.

          Y bueno abrimos temporada este mes aun con un poco de relajación que se que muchos estaréis de vacaciones. Un año entero nos queda por delante para degustar, aprender y compartir. A los que estáis de regreso ¡¡¡¡¡HOLA!!!!  y a los que estáis ya en plenas vacaciones ¡¡¡¡DISFRUTARLAS!!!!.

           

         Arrancamos........................., con algo muy fácil y con los productos recién recogidos de la huerta: puerro y calabacín de los mas tiernos.

Ingredientes:

2 rebanadas de boroña

4 huevos

1 bandeja de gulas 

1 calabacín pequeño

1 puerro tierno

1 chorrín de leche

AOVE

sal

pimienta

1. Lavamos las verduras y las cortamos en juliana fina.
2. Las pochamos en una sartén con un poco de aceite  hasta que estén blandas.
3. Añadimos las gulas y salteamos unos minutos.
4. Batimos los huevos, agregamos la leche  y salpimentamos.
5. Añadimos los huevos batidos a la sartén y vamos dejando que se cuajen y removiendo.
6. Mientras estos se cuajan, tostamos las rebanadas de boroña en el horno.
7. Bien podemos comer el revuelto así o presentarlo sobre las rebanadas de boroña regadas con un buen AOVE (Priego de Córdoba) y el revuelto sobre ellas.