Arroz a la boloñesa

          Recordáis que ayer os dije que me sobró boloñesa de rellenar los huevos, pues la aproveché en un arroz con vistas al fin de semana que suelen ser esos días en los que mas arroz se consume. Al principio no pensaba subirla porque es muy sencilla pero pienso que es una opción de aprovechamiento que puede dar una idea a alguien. En plena cuesta de Febrero creo que dar opciones o ideas de aprovechamiento será esencial, tan esencial como fueron las recetas solidarias para navidad. La verdad es que después de hacer el arroz aun me ha sobrado boloñesa, así que imaginaros lo descompensada que estaba en cantidades la receta original de los huevos rellenos. Aveces es lo que suele pasar cuando ves recetas en revistas e intentas seguirlas al pie de la letra. De la receta de los huevos ya llevo tres. Pero bueno como ama de casa que intenta economizar su hogar empezando por la despensa y la nevera, ¡¡¡aquí no se tira nada,,,,, algo saldrá!!!!.
          Que tengáis un feliz fin de semana, parece que por aquí por el norte da bueno. Nosotros intentaremos aprovecharlo al máximo de momento tenemos un partido de los importantes ¡¡¡vamos como si fuera un Madrid-BarÇa......... y ahora ya os dejo que un grupo de mamis estamos haciendo los disfraces del cole y "los nuestros" siiiiiiii vamos a ser las viudas de la sardina jajaja" con lo que yo odio el carnaval!!!!!!!!!!!!! aun no se ni como me han convencido. Lo dicho disfrutad del finde

Ingredientes:

1 taza de arroz de grano largo desayuno

1 taza de salsa boloñesa

3 tazas de agua

1 sobre de azafrán en hebra

sal

3 pimientos del piquillo

1. Ponemos el agua a hervir.
2. En una paellera o olla baja ponemos la salsa y la calentamos.
3. Añadimos el arroz salteamos un poquito con la salsa y añadimos el agua.
4. Añadimos el azafrán en hebra tostado y salamos.
5. Dejamos cocer a fuego suave 20 minutos.
6. Retiramos del fuego cubrimos con un paño de cocina y dejamos reposar 5 minutos.
7. Para servir añadimos los pimientos del piquillo.