Salmón al vapor sobre espinacas a la crema de pimienta

          Vamos a ir cogiendo el ritmo aunque las cosas intenten torcerse por momentos. Que tenía poco????? mi madre se ha roto un brazo ayer así que ahora tengo el doble que hacer;  pero para eso comemos así de rico y no dicen que las espinacas dan energía: ¡¡¡¡pues toma dosis rica de espinacas!!!!.
             El salmón es uno de mis pescados favoritos pero como vos he contado en otras ocasiones en casa no gusta nada. Así que cuando doy con alguna receta de estas solo la hago para mi.  Intento no complicarme mucho la existencia y que las recetas sean sanas, fáciles y a la vez se salgan un poco del simple salmón a la plancha que está bien bueno, pero que aveces cansa.

          

Ingredientes: 

4 supremas de salmón 

1/2 limón

250 gr de espinacas

2 dientes de ajo

perejil

200 ml de nata líquida

pimienta negra molida

sal

aceite

1. Ponemos a cocer las espinacas en agua con un poquito de sal 10 minutos desde que rompan a hervir. Las escurrimos.
2. En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite y agregamos los ajos en láminas.
3. Cuando estén dorados agregamos las espinacas, salteamos unos minutos y añadimos la nata líquida.
4. Bajamos el fuego y dejamos que la nata vaya espesando. Agregamos la pimienta negra molida y removemos hasta que la salsa esté ligada con las espinacas.
5. Hacemos el salmón al vapor en el microondas a potencia máxima (el tiempo dependerá de los gordas que sean las supremas y de la potencia del micro así que aquí no vos pongo tiempo), salamos y regamos con el zumo del 1/2 limón.  
6. Servimos el salmón sobre una cama de espinacas a la crema.