Pollo encebollado

          De nuevo es día de publicación en Tía Alia. Como sabéis Carmen: de Recetas de tía Alia, nos propone cada mes una receta dulce y otra salada del recetario de su querida Tía Alia. Y nuestro reto es hacer de ellas nuestra receta. Y digo nuestra porque se permite dar tu toque personal a la receta base. No todos tenemos los mismos gustos y tenemos que adaptar las recetas a los gustos de nuestras familia. No estaría bien hacer un plato que luego nadie va a comer no???.

              Pues como en la propuesta nos hablaba de carne sin especificar el tipo, yo me decanté por el pollo. Ya que en casa es la carne que mas gusta y así me aseguraba que los niños si se la comerían por mucha cebolla que llevara la receta. Luego aligeré un poquito el plato (no debemos olvidar que tenemos el verano a la vuelta de la esquina jaja) y en lugar de tocino, he empleado beicon.

              El plato en casa gustó mucho y eso que no son grandes amantes de la cebolla.

Ingredientes:

750 gr de pechuga de pollo

4 ajos

175 gr de beicon 

2 cebollas

1 vaso de vino blanco

sal

pimienta

aceite de oliva virgen

1. Cortamos las pechugas a tiras, si estas son muy largas las cortamos a la mitad. La idea es que queden una especie de bastoncitos. Y las salpimentamos.
2. Cortamos el beicon en dadinos.
3. Cortamos la cebolla en plumas.
4. Ponemos en una sartén grande un buen chorro de aceite de oliva virgen y en ella sofreímos los ajos enteros, una vez estén dorados los retiramos.
5. Añadimos el beicon, lo salteamos unos minutos y añadimos el pollo. 
6. Saltemos 2 minutos y añadimos el vino blanco. 
7. Cuando evapore y comience a hervir añadimos la cebolla y removemos para que se mezcle bien.
8. Añadimos un poquito de agua, bajamos el fuego y dejamos que la carne se haga y la cebolla se vaya ablandando (15 minutos).