Arroz de parrilla

      Quien dijo que las sobras de parrilla no se podían aprovechar???. Yo no desde luego. Estamos en verano y aunque tiramos un poquito mas de largo en ciertas cosas la crisis sigue acechando. También en verano vamos a ahorrar y a reciclar platos; y este es uno de esos. Disfrutar de la parrilla es lo que mas me gusta del verano y mas con la super parrilla que ha construido mi marido este año. Así que los fines de semana aprovecharemos para hacer un poco de carne y esta vez también alguna verdura que estaban buenísimas. Pero siempre sobra algo. La carne aveces se queda algo dura pero puede ser bien aprovechada si la picamos en trocitos muy pequeños y utilizamos para hacer un arroz al que cuando esté casí cocido añadimos las verduras.

          Arroz de parrilla un plato de reciclaje lleno de sabor a parrilla pero hecho en casa. Y con esta receta comienzo a colaborar con la web Tiendeo porque como se trata de una receta ahorro Tiendeo os va a ayudar ofreciendonos todos los catálogos y folletos de las tiendas de nuestro alrededor y ofrecen además toda su información de utilidad como: horarios, direcciones, teléfonos.......

           En Tiendeo quieren ayudarnos con trucos, consejos y curiosidades relacionadas con la vida diaria y con las compras.

            Un blog amigo con mucha información y mucha ayuda que sin duda nos hará la vida mas fácil. Y además podéis disfrutar de su información en las principales redes sociales: facebook, twitter, google+ y Piterest. A la vez quería dar las gracias a Vanesa por contar conmigo para esta colaboración y por su paciencia, pues le tuve todas las vacaciones en espera de una respuesta. No dejéis de pasaros por la web estoy segura de que le sacareis partido, además de que allí también vais a poder encontrar recetas de cocina de  los blog colaboradores.

Ingredientes:

restos de parrilla (costillas, criollos y verduras)

1 taza de arroz de grano largo

3 tazas de caldo de carne o verduras

un chorrito de aceite de oliva virgen

1 sobre de azafrán

sal

1. Primero descarnamos las costillas y picamos la carne en taquitos chiquitinos. También cortamos el criollo a rodajas.
2. En una cacerola baja o paellera ponemos un chorro de aceite y añadimos la carne.
3. Cuando esté caliente añadimos el arroz y lo rehogamos hasta que esté transparente.
4. A continuación añadimos el caldo.
5. Salamos y añadimos las hebras de azafrán que habremos tostado un poco antes.
6. Dejamos cocer a fuego medio-suave desde que rompa a hervir unos 15 minutos.
7. En este punto añadimos las verduras a la parrilla, las colocamos al gusto.
8. Dejamos hacerse 5 minutos mas. 
9. Pasados estos cubrimos con un paño y retiramos del fuego. 
10. Dejamos reposar 5 minutos y servimos