Hornazo pizza

          Hace mucho tiempo que había apuntado la receta del hornazo. Y ayer me decidí a hacerlo; pero cuando abrí la nevera vi que la masa de hojaldre había caducado y aunque no hacía muchos días, olía rancia.   (No, si es que menuda semanina, no me sale una al derechas, esto está empezando a darme hasta yuyu........ puedo aseguraros que la "ley de Murphy" existe jajaja, me reiré porque si no me tiro a por el lexatín). Lo peor es que ya había mezclado todo el resto de ingredientes, así que me vi en un aprieto ..... Y ahora como salgo yo del paso?????? Al final me decidí a hacerlo sin base, cuajándolo en un molde de silicona. Pero como no era un hornazo normal, o quizás ahora ya no debería llamarlo así, cuando cuajó lo que hice fue desmoldarlo y volver a meterlo en el horno unos minutos cubierto con ingredientes como para una pizza, con lo cual el mi hornazo serviría de base.  No se que nombre recibiría esta receta, pero lo que empezó como un futuro hornazo terminó como una pizza un tanto original    

Ingredientes:

100 gr de beicon

2 patatas medianas

200 ml de nata líquida

sal

pimienta

aceite

mozarrela rallada

tomate frito

champiñones laminados en conserva

1. Freímos las patatas en rodajas finas. Las sacamos sobre papel absorbente.
2. Cortamos el beicon en tiras finas.
3. En un bol ponemos la nata, una pizca de sal, pimienta negra molida y agregamos las patatas y el beicon.
4. Mezclamos bien y vertemos en un molde de silicona.
5. Cuajamos en el horno precalentado a 200º durante 20-25 minutos.
6. Retiramos y cuando esté templado deslmoldamos sobre un plato apto para horno.
7. Cubrimos como para hacer una pizza, con un poco de salsa de tomate, la mozarella rallada y unos champiñones laminados.
8. Volvemos a introducir en el horno a 200º 10 minutos o hasta que el queso se haya fundido.