Remojón de bacalao

    Gracias a Naranjas Ché, que me ha envidado un surtido de sus productos, he podido realizar estas maravillosas recetas a base de cítricos ecológicos. Y quién mejor que Naranjas Ché para enviarme este tipo de cultivo ya que cuenta con más de cinco años de experiencia en el sector de la agricultura ecológica, porque les gusta cuidar a sus clientes ofreciéndoles alimentos de calidad sanitaria y nutritiva y porque es respetuosa con el medio ambiente. Además, sus huertos se ubican en Sagunto, Valencia, un lugar idóneo para el cultivo de este género subtropical.

         Destacar que  su oferta no se limita tan solo a las deliciosas naranjas de Valencia o a las gustosas mandarinas de Valencia, sino también dispone de fabulosos limones, limas, pomelos y kumquats, todos ellos ecológicos con un sabor excepcional.

    He quedado muy satisfecha porque estos frutos no tienen nada que ver con los que podemos encontrar en las tiendas ya que son recogidos directamente del árbol sin ningún tipo de producto químico y además, no sufren ningún tipo de conservación química ni frigorífica, por lo que el cítrico mantiene todas sus propiedades beneficiosas para nuestra salud y sabor intactos. Además, los envían a la puerta de tu casa en 24 horas.

        Puedes comprar naranjas ecológicas Ché haciendo el pedido por su nueva web o poniéndote en contacto con ellos vía teléfono en el 96 317 23 44 o vía e-mail como hice yo en pedidos@naranjasche.com. Muy fácil y cómodo.       

      

Ingredientes:

500 gr migas de bacalao salado

4 huevos duros

3 naranjas

3 cebollas tiernas

150 gr de aceitunas

aceite de oliva virgen extra

2 dientes de ajo

vinagre

1 cucharadita de pimentón dulce 

sal

1. Desalamos el bacalao previamente. Para ello se introduce en un recipiente con agua 24 horas antes  y se le cambia el agua al menos dos veces  para eliminar la sal. Luego se desmenuza en forma de hebras y se escurre.
2. Se pelan las naranjas de forma que no les quede ninguna piel blanca ni hilos.
3. Se cortan en rodajas y se disponen en una fuente (yo las hice por raciones)
4. Se coloca encima el bacalao, las aceitunas cortadas en rodajas y las cebolletas picadas muy finas.
5. Se espolvorea con el pimentón y los ajos muy picadinos también.
6. Se riega con aceite y vinagre, según el gusto y se corrige de sal.
7. Se remueve todo en la fuente.
8. Se decora con los huevos duros pelados y picados muy menudinos.