Falsa pizza de queso con mejillones

          Recordáis que os dije lo de mi pasión por las revistas de cocina, pues el otro día ordenando el estudio decidí deshacerme de alguna, quedarme solo con las publicaciones que sigo ahora, que son tres y deshacerme de alguna otra que no me gustó tanto. Pero antes me puse a echarles una última ojeada y encontré alguna receta a la que sacarle provecho, como está.  Me pareció original, sencilla y aunque no sabía como podía estar, una vez probada digo que muy rica.


         

Ingredientes:

1 envase de queso fresco tipo burgos

1 lata de mejillones al natural

queso rallado

mayonesa

ajo picado 

salsa de tomate

orégano

1. Precalentamos el horno a 200º. 
2. Cortamos el queso en lonchas como de 1 cm cada una.
3. Cubrimos una bandeja de horno con papel de aluminio y ponemos el queso encima.
4. Untamos cada loncha con salsa de tomate.
5. Ponemos una capa de mejillones bien escurridos
6. Añadimos un alioli que habremos hecho con la mayonesa y el ajo picado.
7. Espolvoreamos con queso rallado y orégano.
8. Horneamos 10 minutos.