Ñoquis en salsa brava

         
         Compré los ñoquis sin saber muy bien como hacerlos. Como eran sin refrigerar estuvieron un tiempo en la despensa. Intenté mirar mis revistas para ver si encontraba alguna receta que me gustara, pero no dí con ninguna. De ñoquis había pocas, un  día me encontré en Arguiñano con una propuesta de patatas bravas y como los ñoquis no dejan de ser una pasta de patata, pensé que con esta salsa tan clásica para las patatas podrían estar bien. Y como para saberlo hay que probarlo pues ¡¡¡¡¡ahí que nos fuimos!!!!!. La verdad: "me gustó el resultado" ..........sobre todo porque el punto ""bravo"" de la salsa me quedó el justo. Teniendo en cuenta que en casa no les gustan las cosas picantes.

Ingredientes:

1 bandeja de ñoquis

1 cebolla

1 bote de tomate triturado (yo emplee mi salsa de tomate casera)

3 aros de guindilla Ducros

1 diente de ajo

AOVE

sal

azúcar

1. Primero vamos a hacer la salsa puesto que los ñoquis cuecen enseguida y los haremos una vez tengamos la salsa lista.
2. Pelamos y picamos los ajos muy menudos y los doramos en un chorro de AOVE.
3. Añadimos la cebolla pelada y picada también en dados muy menudos, saltemos hasta que esté trasparente.
4. Añadimos los aros de guindilla y en un minuto la salsa de tomate. 
5. Ponemos también una pizca de sal y otra de azúcar para rectificar así la acidez del tomate. La dejamos como unos 15 minutos a fuego suave y removemos de vez en cuando. 
6. Pasamos por el pasa purés y reservamos.
7. Cocemos los ñoquis según indique el fabricante, pero se hacen en abundante agua salada hirviendo y cuando estós comienzan a subir a la superficie es que ya están listos.
8. Emplatamos y regamos con nuestra salsa brava caliente.