Quiche inspiración de bloger

          Hoy mi receta va dedicada a todos vosotros. Y preguntareis es un día especial o qué?????. Pues en realidad es un martes como otro cualquiera..........bueno se ha terminado el catecismo así que ya no es un martes como el resto del curso jajaja. Lo que pasa que mirando ayer vuestros blog me encontré con dos quiches que me gustaron uno el de Tomas de "El saber culinario" y otro el de Ines de "Como cocino Yo". Me gustaron los dos y como hoy quería hacer quiche para cenar pues no sabía por cual decidirme así que tome prestado algo de ambos. Luego voy y me encuentro con unas croquetas de cecina y setas de Ana "La cocinera de Betulo" y también me entran ganas....pero ya no me dan tiempo, así que añado la cecina al quiche.........por eso como no sabía que nombre ponerle a esta combinación la inspiración se quedó en inspiración jajaja. Y corriendo, corriendo después de cenar aquí me aposenté para mostraros el resultado......

Ingredientes:

1 lámina de pasta quebrada

1 calabacín

1 cebolla pequeña

1 lata de champiñones pequeños

1/2 tarrina de queso crema

100 gr de beicon en tiras

4 lonchas de cecina

4 huevos

500 ml de leche evaporada

aceite

sal

pimienta 

nuez moscada

un puñado de queso grana pagano

1. Picamos la cebolla y el calabacín muy menudos y los pochamos en un poquito de aceite.
2. Cuando las verduras estén blandas, añadimos los champiñones. Y saltemos dos minutos mas.
3. Añadimos el beicon y la cecina y saltemos un poquito.
4. Añadimos el queso crema y removemos hasta que funda. Y reservamos.
5. Precalentamos el horno a 200º.
6. Batimos los huevos y añadimos la leche evaporada.
7. Salpimentamos el batido anterior y añadimos una pizca de nuez moscada.
8. Forramos un molde de quiches con la pasta quebrada, pinchamos el fondo con un tenedor varias veces para evitar que suba en el horno.
9. Añadimos el salteado al batido y vertemos todo en el molde de quiches.
10. Horneamos 40 minutos, 10 minutos antes de apagar el horno espolvoreamos con el queso grana pagano.