lunes, 9 de junio de 2014

Lasaña de tortillas

         En un montón de revistas había visto el pastel de tortillas (que algún día haré tal cual) pero el otro día en casa maquinando sobre la cena y como aprovechar huevos, ya que había ajuntado muchos se me ocurrió esta receta. A la que no sabía que nombre ponerle; y como va a capas y sobre todo las tortillas se repiten mas que nada, pues opté por lo de "lasaña".
         empecé dándole, pensando de que manera lo haría, con lo que las rellenaría y una vez hecho fue cuando se me ocurrió el toque de "pizza margarita" por arriba. jajajaja. Aveces me sorprendo a mi misma!!!!!!!!!!..........Pocas veces termino las recetas tal como las veo, siempre intento dar mi toque personal, pero es que cuando improviso algo hasta la hora de sentarse a la mesa no se cual será el resultado. Puede tener buena presencia pero al final el sabor es lo que decide si un plato está bueno o no. Y pobres de mis conejillos de indias que son los que les toca la parte mas difícil, no solo probarlo sino que si no les gusta: decírmelo!!!!!!!!!!!! jajajaja.  
          En este caso el invento resulto: todos se pusieron poquito en el plato, pero al final la fuente quedó limpia.................algo querrá decir no!!!!!!!!!!!!!!



Ingredientes:
8 huevos
2 berenjenas pequeñas
1 calabacín mediano
4 lonchas de jamón cocido
6 lonchas de queso
tomate fríto
mozzarella rallada
aceite de oliva
sal

  1. Lo primero será lavar y cortar las verduras en rodajas finas. A las berenjenas las salamos y dejamos sudar.
  2. Mientra asamos las rodajas de calabacín en el microondas. Las colocamos en una fuente, salamos ligeramente y añadimos un chorro de aceite de oliva. Tapamos con film y asamos unos 7  minutos a potencia máxima.
  3. Una vez que las berenjenas hayan sudado, las secamos y repetimos el proceso de asarlas en el micro igual que los calabacines pero estas sin salarlas.
  4. En un bol batimos los huevos, salpimentamos.
  5. En una sartén antiadherente vamos a cuajar 4 tortillas (igual que si estuviéramos haciendo creps). Para ello repartimos los huevos batidos en cuatro partes iguales. Vamos a ir montando el pastel a la vez que hacemos las tortillas.
  6. Hacemos la primera, la colocamos en un plato o fuente redonda llana y apta para horno, sobre esta colocamos una capa de rodajas de berenjenas y calabacín.
  7. Hacemos otra cubrimos la capa de verduras y luego ponemos una capa de lonchas de queso, una con el jamón cocido en lonchas y otra de queso.
  8. Hacemos otra tortilla, cubrimos el queso y añadimos una capa de verduras.
  9. Hacemos la última tortilla y tapamos el pastel.
  10. Untamos la última con tomate frito y añadimos la mozzarella rallada, metemos al horno para que se funda y el queso y una vez esté fundido, servimos.


43 comentarios:

  1. pues a mi no me importaría hacer de conejillo de indias...jejeje, que pintaaaa!!!!
    bsss, JL Gupanla Mis Deliciosas Comiditas

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jaja, esta que ha salido bien.........gracias.
      Bss

      Eliminar
  2. que extraño y que original!! tiene una pinta estupenda! muchas gracias
    http://trujal-almazara-aceitedeoliva.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Aveces salen recetas que parecen raras, pero encuentras maravillas, para mi esta es una de ellas.
      Besinos

      Eliminar
  3. Que rico plato Belén, para una cenita está de vicio, me encanta. Besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a ti, me alegro que te gustara
      Besinos

      Eliminar
  4. Jo Belén a mi también me ha sorprendido tu acabado y la manera de hacer este pastel, sin unir huevos y verduras, lo voy a probar seguro pues tiene un aspecto delicioso. También me ha gustado que no frías las verduras también tomo nota. Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo creo que queda muy original, y está muy buena eso lo puedo asegurar. Además es fácil y baratina.
      Besinos

      Eliminar
  5. Jo Belén a mi también me ha sorprendido tu acabado y la manera de hacer este pastel, sin unir huevos y verduras, lo voy a probar seguro pues tiene un aspecto delicioso. También me ha gustado que no frías las verduras también tomo nota. Un beso

    ResponderEliminar
  6. pues la verdad q te has currado una receta de lo mas original!!! ademas le das tu toque y puedes hacerla de muchos sabores!!! asi q me lo apunto

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bueno trabajo tiene poco, ha currado mas la imaginación, pero al final el resultado era mas o menos lo que buscaba. En cuanto a combinaciones ya ves, puede haber infinitas.
      Bss

      Eliminar
  7. Imposible que no les gustara, esto tiene que estar buenísimo. Todos tus inventos salen de maravilla, eres una artistaza. Me llevo tu idea.
    Un beso de maricacharros.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Lo está María José, No todos salen bien.........jajaja. Pero bueno algunos tienen éxito.
      Besinos y muchas gracias guapa

      Eliminar
  8. No creo que se te quejen tus conejillos de indias, pues si es así es que no saben valorar lo que tienen Esta lasaña es fabulosa Be. Besillos guapa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bueno, bueno, nos muy críticos jajaja, pero de las criticas se aprende mucho.
      Besinos cielo

      Eliminar
  9. como no les va a gustar, si se ve deliciosa.

    ResponderEliminar
  10. Ummmmmmmm ñam ñam¡ Donde puedo apuntarme para comer en tu casa? jaja Feliz semana¡

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Nada tu solo pica a la puerta, que el resto es coser y cantar........
      Besinos

      Eliminar
  11. Amiga¡¡ a mi me sorprendes cada dia con tus improvisaciones, hay que ver que maña te das tu en la cocina, sacas un plato digno de un chef de cualquier cosa, ya te lo dije mas de una vez, asi que como van a quejarse los tuyos?, si esta todo tan bueno que se lo comen sin rechistar¡¡¡, porque claro .... cualquiera te dice a ti que no le gustaaaa, jajjajjaja, besitos amiga, me ha encantado tu lasaña de tortillas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias cielo, tu eres un sol. Mira la cabeza no me dará para otra cosa, pero por lo menos en cocina todavía se me vienen ideas...........cada vez menos de lo saturada que estoy esta temporada con todo. Pero bueno..........yo lo intento.
      Besinos desde Asturias

      Eliminar
  12. Pues si que es una buena idea, los huevos tiene mas opciones que las que pensamos normalmente, y a ti te quedo la idea de lujo, un besito

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas, solo hay que encontrarlas, aveces no es fácil porque te quedas bloqueada, pero mira van saliendo jajaja
      Besinos y mil gracias

      Eliminar
  13. que gran idea! no me extraña que no quedase nada en la fuente porque tienen que estar de muerte, bicos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Estaba muy buena, les sorprendió mucho y les gusto aun mas, eso alegra jaja.
      Besinos

      Eliminar
  14. Me parece una genial idea!!! te quedo ideal,y estaria de vicio ,viendo el corte me entra hambre uufff...Besss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. En el corte es donde se ve lo bonito que queda, pero mas bonita parece al probarla........bueno por lo menos para mi. jaja
      Besinos

      Eliminar
  15. Be te ha quedado un plato de lujo !! me encanta la mezcla, seguro que esta delicioso, y de lo mas original la haré seguro
    Besinos
    El Toque de Belen

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias amiga. Hazla ya verás que rica, seguro que tu le das una presentación estupenda, y combinaciones ya sabes puedes hacer un montón.
      Besinos

      Eliminar
  16. Un plato la mar de apañaoooo...requetebueno y una presentación 10.Besoss cielo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchísimas gracias Doris, tu siempre dándome el sobresaliente.
      Besinos querida amiga

      Eliminar
  17. Pues es una forma muy original de comer huevos y verduras y si aprovechas, mucho más. Muy buena idea. Mi madre sí que hacía el pastel de tortillas y está muy rico. Me has dado la idea de hacerlo y colgarlo. Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. El pastel de tortillas lo tengo en pendientes, es muy parecido la verdad.
      Besinos

      Eliminar
  18. Qué original y rica, como todas las recetas que haces siempre Be. Otra que me guardo =)
    Un besín!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias guapa, me alegro que te gustara y que la pruebes.
      Besinos

      Eliminar
  19. que rica! oye me parece de lo mas original no me sorprende que se acabara el plato! besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Queda muy bonita y en a mesa sorprende mucho, me alegro que te gustara.
      Besinos

      Eliminar
  20. Que rica esta lasaña de tortilla, se ve deliciosa, esta me la apunto que seguro que me encanta, es una receta muy interesante. Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues ya verás como os gusta y como sorprendes con ella.
      Besinos

      Eliminar
  21. Pues casi me gusta más que la lasaña original, que rico y que resulton.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  22. Pero que buenas ideas se te ocurren Belén.

    ResponderEliminar