martes, 16 de julio de 2013

Muchas gracias a todos y tarta de requesón y cerezas

     Poco podía creer  hace año y medio que podría  llegar hasta aquí: ""400 seguidores". La satisfacciones que hasta ahora me a dado este pequeño y humilde proyecto han sido enormes. Conocer gente fantástica la nombro entre las primeras, llevarme amig@s en el corazón la segunda y aprender cada día un montón de cosas nuevas, desesperarte porque no te sale una receta y alegrarte enormemente cuando otra te sale mucho mejor de lo esperado.

        El orgullo y la emoción que se siente con cada nueva incorporación es enorme. De nuevo la emoción de ver a bloger@s con casi 1000 seguidores y que tengan un minuto para dejar un bonito y alentador comentario en tu humilde blog no se puede describir. Pero bueno...........con cada uno de los comentarios que escribís cada uno de los que me visitan y gracias también a las visitas silenciosas que también cuentan y con todo ello siento una alegría infinita.

       Voy poco a poco y pasito a pasito pero siguiendo una línea que me propuse desde el principio y es hacer una cocina casera, accesible en ingredientes, sencilla muy de andar por casa vamos!!!. Que algún día me lanzo mas y sale un plato un poco mas sofisticado pero no muchas veces. Sigo diciendo que me queda mucho por aprender a la hora de las presentaciones pero es que la comida casera, del día a día tampoco es para lucirla en la mesa, sino en el plato con sus sabor, eso es lo que pienso yo.
   
       Lo mucho o poco que he conseguido ha sido con gran esfuerzo y con horas de dedicación. Tengo que dar las gracias también a mi familia que a soportado muchos: --ahora voy y "el ahora" era dentro de 20 minutos-- el esperar un momento que estoy comentado en los blog; que han sido mis conejillos de indias en mis nuevas recetas. GRACIAS, por esa paciencia infinita y por alegrarnos con cada logro conseguido.

      Quiero daros animo a todos los que estáis empezando y deciros que algunos quizás despeguéis mas rápido que otros pero que con perseverancia y constancia también se llega lejos. Y sobre todo daros un consejo """ser fiel a vosotros mismos, no cambiéis""". No seáis presuntuosos por haber llegado a un número de seguidores y seleccionéis luego a los grandes blog para dejarles un comentario.!!!!!No hay nada como la humildad y la sencillez!!!!, porque eso te hace ser autentico y tener los pies en el suelo. Para mi todos son iguales grandes y pequeños, porque me quedo con la persona que hay detrás y su contenido y no con lo famoso que pueda ser. Es fácil perder esa humildad y conozco blog que la han perdido; por eso me he propuesto seguir en mi linea y centrada en como lo he hecho hasta ahora. Que hay cosas mejorables...............por supuesto que las hay..................pero sin cambio en esencia ya no seria yo............... y esto nos sería "El Payar de Xuan".



     Y de paso aprovecho para desearos un FELIZ VERANO A TODOS;  yo aun andaré unos días por aquí pero mas relajada y en unos días mas me voy a mi querida Noja- Cantabria, donde encuentro la paz para recargar pilas para otro año mas. Solo sentarme en la Playa del Ris y ver el mar que suele estar en calma o mirar las Marismas de Joyel es como tocar el cielo. Y este año lo necesito mas que nunca. Besinos a todos.

    Y como el año anterior me voy dejado os una tarta de lo mas sabrosa. Para que tengais un dulce recuerdo hasta mi vuelta.



Ingredientes:
1/2 kg de requesón
400 gr de cerezas
4 huevos
2 yemas
150 gr de azúcar
150 gr de almendra molida
1 limón
1 sobre de gelatina en polvo
250 ml de zumo de naranja
3 cucharadas de mermelada de cereza o fresa


  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Forramos con papel de horno un molde redondo el mio era de 24 cm de diámetro. (Para forrarlo bien, mojáis el papel que se queda blando y manejable).
  3. Lavamos el limón, lo secamos y rallamos su cascara.
  4. Separamos yemas de claras.
  5. Las yemas las batimos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
  6. Luego añadimos la ralladura de limón, el requesón escurrido y desmenuzado y la almendra. 
  7. Batimos hasta obtener una pasta cremosa.
  8. Montamos las claras a punto de nieve y las vamos incorporando al bol anterior con movimientos envolventes y despacio.
  9. Vetemos en el molde y horneamos 55 minutos.
  10. Sacamos y dejamos enfriar.
  11. Vamos a por la cobertura. Retiramos los tallos de las cerezas, las partimos por la mitad y les quitamos el hueso. Calentamos el zumo de naranja con la mermelada elegida y cuando esté integrada añadimos el sobre de gelatina, movemos bien hasta que se disuelva y añadimos las cerezas. Retiramos del fuego dejamos templar unos minutos y vertemos sobre la tarta.
  12. Dejamos reposar en la nevera para que se cuaje toda la noche.
  13. Para servir sacamos la tarta con cuidado del molde ayudados por el papel de horno y presentamos.

  

lunes, 15 de julio de 2013

Ensalada campera con bonito

          Esta ensalada surgió ayer de una manera totalmente improvisada. En otro entrada creo que conté que estaba esperando una visita muy emotiva. Mis primos de Huesca venían a visitarnos después de 24 años sin vernos...........parece mentira, ahora que se dice que no hay distancias y menos en España. Pero por unas circunstancias u otras ha pasado tanto tiempo. En un principio pensé que vendrían a comer, pero confirmado que no.........que llegarían para la merienda me decidí por unas tartas. Pero claro......me veo en domingo por la mañana con dos tartas hechas y que no tengo comida y con los nervios a flor de piel........pues nada voy a cocer unos huevos y unas patatas.......y si luego le pongo unas judías verdes redondas (judías que no suelo utilizar y que tenía porque un día me confundí de bolsa), queda soso, le pongo mas verdura????? bueno tomate casero, cebolla pimiento...y un poco de bonito. Ale la comida!!!!!!!!!!!!
            Ligera para un día de calor tremendo........que no se diga los que nos vienen a ver que en Asturias no hay verano. Y así surgió esta ensalada que me saco del paso, que gustó mucho en casa, que no te entretiene nada. Por cierto fue un día inolvidable, donde pudimos repetir una foto que hacía 30 años que no se repetía y hacerla con las nuevas generaciones. Que bonito es reencontrarse con esos seres queridos que están lejos.



Ingredientes:
4 patatas medianas
4 huevos
1 tomate
250 gr de judías verdes redondas
1/2 cebolla pequeña
1 pimiento en conserva al natural
1 lata de atún mediana
aceite
vinagre de sidra
sal

  1. Pelamos las patatas y las cocemos en agua salada cortadas en trozos. Así y siendo nuevas en 15 minutos listas. 
  2. Sacamos del agua y dejamos enfriar.
  3. Cocemos los huevos. Refrescamos y reservamos.
  4. Cocemos las judías en agua con sal. Una vez que hiervan 10 minutos y pasamos al escurridor dejándolas enfriar.
  5. Picamos la cebolla y el pimiento juntos en la picadora.
  6. Hacemos una vinagreta con el aceite, vinagre y sal.
  7. Pelamos el tomate y lo cortamos a gajos finos.
  8. Emplatamos la ensalada. Este tipo me gusta mas en una fuente plana o baja. Puse el huevo alrededor de la patata. Encima de esta puse las judías, sobre ellas el bonito desmigado. Luego puse la picada de cebolla y pimiento bien repartida, el tomate y regué con la vinagreta.

domingo, 14 de julio de 2013

Hojaldres enrejados y un premio con corazón

         Estos hojaldres tienen tiempo, vamos la falto.............que no es que aun los tenga en el armario eh!!!!!! jaja. Los hice de manera rápida e improvisada cuando decidimos esa misma mañana ir a la paella con la que el club de fútbol en el que juega el niño cierra la temporada. El año anterior había que comprar los vales, pero este años debía se muy bueno y tener cuentas saneadas porque el club ponía la paella. Así que no sabía como iba a ser y pensé en hacer algo rápido con hojaldre. El día anterior, Genma una amiga y casi vecina de toda la vida me había traído el cortador que hace que pueda hacer enrejados y pensé que era una buena ocasión para estrenarlo. Pero todo eran prisas. No sabía que ponerles, nunca había usado el cortador: ""la suerte del principiante". El relleno fue totalmente improvisado y use dos productos nuevos que nunca había traído a casa. Uno era el atún envasado en bolsa al vacío son de la marca "Diamir", y el resultado me ha gustado mucho no trae mucho aceite, el justo y para lo que yo quería son ideales. Y una ensalada de pimientos que no es otra cosa que pimientos del piquillo asados con cebolla. Improvisado pero, éxito total, lo malo que no me alcanzaron para todos.............seguro que si intento repetirlos no salen igual (bueno yo fui de las que quedo sin ellos, así que no sabré cuales estarán mejor).


                    Dentro de esta misma entrada quiero agradecer a Juan Manuel (Chao) LacocinadeChao  el premio que me ha otorgado hace unos días. Cada premio tiene una emoción, pero este y viniendo de quien viene la tiene doble puesto que su cocina para mi es un referente de salud. Al igual que él es un referente como persona. Un amigo y un maestro. Muchas gracias Juan, me lo llevo en el corazón igual que el corazón que me entregas. Y si no lo conocéis aunque lo dudo, no dejéis de pasaros por vuestra cocina, que es todo corazón y sana para el corazón.
            Y aunque se que el deber es darlo a 10 blog para mi es lo mas difícil de todo, porque hay tantos y tan buenos a los que sigo. Que desearía que todo aquel que lea y comente este post se lo lleve de todo corazón porque lo entrego con todo mi cariño.



Ingredientes:
2 láminas de hojaldre
1/2 bote de ensalada de pimientos
1 bolsa de atún en aceite
2 cucharadas de salsa de tomate
1 huevo

  1. Con una lámina de hojaldre y una tira de la hora haceos las cajitas de hojaldre. Para ello cortamos cuadrados del mismo tamaño y les cortamos 1 cm de cada lado que montaremos sobre el borde del cuadrado de hojaldre formando así las cajas. Las pinchamos con un tenedor para que el interior de la caja no suba.
  2. En un bol ponemos el atún (ya os digo no trae mucha aceite es ideal para esto) y le añadimos la salsa de tomate. Mezclamos bien.
  3. Rellenamos las cajinas de hojaldre con el atún y tomate (una capa fina) y sobre ella colocamos una de ensalada de pimientos.
  4. Cortamos el resto del hojaldre en tiras un poquito mas estrechas que el las cajas, puesto que el enrejado estira. Y pasamos sobre ellas el cortador.
  5. Vamos colocando las redes de hojaldre sobre las cajas y presionamos para sellar su lados.
  6. Pintamos con huevo batido.
  7. Horneamos con el horno precalentado a 200º unos 30 minutos.


viernes, 12 de julio de 2013

Ensalada de brocoli y coliflor con tomate, mozzarella y pesto

         Cuando todo el país se está quejando de calor yo particularmente estoy en la gloria. Es tanto el fío y el agua que hemos tenido todo el otoño, el invierno y la primavera que poder ver el sol y disfrutar del calorcito es una maravilla. Pero claro es calor del norte que junto con la humedad hace que la sensación térmica sea aun mayor, ayer misma mente estábamos a 32º (los del sur diréis eso no es nada chiquilla), pero es que el indice de humedad estaba en 68%...vamos no se respiraba.
          Por eso para combatir el calor, nada mejor que comidas fresquitas y ligeras; una podría ser esta rica ensalada. A mi tanto la coliflor como el brocoli me encantan y de hecho este año ya he recogido unos brocolis hermosos de mi huerta........mucho mas bonitos que las coliflores. Y aun queda algunos para los próximos días congelar.



Ingredientes:
200 gr de brocoli
200 gr de coliflor
2 tomates
2 bolas de mozzarella de búfala
Para el pesto:
1 diente de ajo grande
100 ml de AOVE
40 gr de nueces peladas
40 gr de queso parnesano rallado
70 gr de albahaca gourmte gardend
sal

  1. Cocemos la coliflor y el brocoli en agua salada pero por separado. El brocoli suele cocer antes que la coliflor vamos comprobando. La coliflor unos 20 minutos, el brocoli 15 incluso algo menos.
  2. Una vez cocido escurrimos y dejamos enfriar.
  3. Lavamos el tomate y lo cortamos en rodajas finas.
  4. Cortamos también las bolas de mozzarella en rodajas.
  5. Ponemos los ingredientes del pesto en el baso de la batidora y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. Colocamos los ingredientes de la ensalada en los platos y regamos con la salsa.

     Mirar parte de la cosecha que estoy recogiendo estos día, entre maletas y preparativos para las vacaciones, y entre preparar también la visita tan deseada de mis primos. Tengo que dejar el huerto recogido porque cuando venga sino estará todo perdido...... aquí están parte de los brocolis y las coliflores..y mas cosas.

miércoles, 10 de julio de 2013

Libritos de pavo rebozados en Mister Corn de grefusa

          Aunque es un plato para todos, estoy seguro de que a los mas pequeños y jóvenes les va a encantar. No se ni como se me vino a la cabeza pero en una tarde un poco mas ociosa me puse a pensar de que forma podía hacer unas lonchas de fiambre de pavo que tenía en la nevera. Un san jacobo o un librito distinto pensé!!!!!!!!!!!  bien que hacer entonces???. Cambiamos el queso y cambiamos el rebozado y y aya tenemos un plato nuevo. Utilice queso crema Camembert y jamón serrano. Y luego encontré en la despensa un combinado de cacahuete, kikos y snack con sabor a salsa sweet carolina.........que no se que salsa es pero que saben ricos jajaja. Los trituré y convertir en el supuesto "pan rallado". Un plato divertido pero que resulto muy rico y que ya estoy pensando en repetir.
         Perdonar si no ando mucho por aquí pero ando preparando las vacaciones, y una visita que hoy me han anunciado que me hace mucha ilusión. Este domingo vienen a vernos  unos primos que hace mas de 20 años que no nos vemos. Así que me quedan solo unos ratitos, espero que lo comprendáis....
         


Ingredientes:
8 lonchas de fiambre de pavo gordinas
4 lonchas de jamón serrano
queso camembert en crema
1 bolsa de Mister Corn
harina
huevo
aceite

  1. Lo primero trituramos con la picadora la bolsa de snack.
  2. Montamos los libritos, untando de queso una las lonchas de pavo y entre dos colocando una loncha fina de jamón serrano.
  3. Pasamos los libritos por harina, huevo y el triturado de snack.
  4. Los freímos en aceite bien caliente pos ambos lados hasta que se dore.
  5. Retiramos sobre papel de cocina.
  6. Presentamos acompañados de ensalada o patatas fritas.

      De paso aprovecho para presentaros el nuevo lanzamiento de la marca con la que he elaborado la receta GREFUSA. Y son las  """NatuChips de Santt´s". Unas chips crujiente y sabrosas y con la ventaja de que tienen un 70% menos de grasa ya que son horneadas y no fritas. Elaboradas con ingredientes naturales a base de cereales, patata y soja, no tienen gulen y tampoco conservantes ni colorantes artificiales. Vamos, que son el snack mas sano para este verano..........no dejeis de probarlas, yo ya lo he hecho y estaran en mi bolsa de playa cada día.
       Gracias Grefusa por confiar en mi.


martes, 9 de julio de 2013

Tartar de bacalao y tomate

       
            No es una receta exclusiva con tomate, puesto que lleva otras verduras, pero si es el tomate el que mas presencia tiene en este plato pues lleva mucha cantidad. Así que cuando me llego la invitación al reto de Julio de Cocineros del mundo Google+, pensé que podía ser una buena opción. No sabía si me daría tiempo a participar antes de irme, ya que no tenía ninguna receta en borradores especifica con tomates, hasta que me dí cuenta de esta. Así que con esta receta participo en el reto de Julio de Cocineros del mundo Google+ en el apartado de salados.
              Podríamos considerarlo una ensalada, muy refrescantes para estos días de calor. Y si la vuestra cocina de verano es tan básica como la mía (me refiero a aparatos) es una receta perfecta, pues solo necesita frío. 



Ingredientes:
5 tomates
1 calabacín
150 gr de champiñones
200 gr de bacalao desalado
1 aguacate
1 diente de ajo
1 limón
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de cilantro Gourmet Garden (2 ramitas)
pimienta 
sal

  1. Lavamos todas las verduras y las secamos.
  2. Pelamos tres tomates y les quitamos las semillas. 
  3. Cortamos los champiñones, el calabacín y los tomates en daditos aproximadamente del mismo tamaño.
  4. Pelamos y picamos el ajo.
  5. Exprimimos el limón.
  6. En un bol ponemos las verduras, el ajo y el cilantro.
  7. Añadimos el zumo de limón, 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta; 
  8. Tapamos y dejamos marinar en la nevera 1 hora.
  9. Pelamos el aguacate, le quitamos el huevo y aplastamos la carne con un tenedor, añadiéndole jugo de la marinada y mezclamos hasta lograr una pasta.
  10. Rallamos los tomates restantes, los sazonamos y regamos con el aceite restante.
  11. Emplatamos con un aro, una primara capa de verduras, después aguacate, bacalao, aguacate y verduras.
  12. Al lado un poco del tomate rallado aliñado.

lunes, 8 de julio de 2013

Escalope de bonito con salmorejo

          Ya que el bonito del norte es un producto de verano de por si, pero si lo hacemos de manera que podamos combinarlo con el salmorejo terminamos por hacer un plato digno de plena temporada de verano. Siempre escuche a mi madre que el bonito comenzaba  a venderse por San Juan, esta receta ya la hice hace un mes...........yo lo vi bastante fresco pero no soy una experta y confío en que hubiera sido que la temporada comienza primero y no me hayan vendido bonito congelado. Aunque si lo congelas en casa, si se por experiencia que el sabor llega a cambiar un poco..........la diferencia con los congelaciones a nivel industrial y en el mismo momento de pesca pueden hacerme dudar.
             Pero bueno, lo que quiero es enseñaros la receta en si y la discusión sobre si fresco o congelado la dejamos para otro día. Es una manera muy sencilla y que a los niños les encanta.



Ingredientes:
500 gr de bonito (yo compré la parte de la cola)
harina
huevo
aceite
sal


  1. Lavamos y quitamos la piel y las espinas al pescado (también podemos mandar que nos lo hagan en la pescadería)
  2. Lo abrimos a filetes.
  3. Sazonamos
  4. Pasamos por harina y huevo y lo freímos un minuto por cada lado.
  5. Sacamos sobre papel de cocina.
  6. Presentamos sobre salmorejo y podemos acompañar de patatas o un combinado de lechugas.

viernes, 5 de julio de 2013

Pollo al ajillo

         Una  de las tapas y picoteos mas pedidos en los bares de por aquí.............(no viajo mucho así que vosotros me direis si por vuestras regiones es una tapa habitual también)      es el pollo al ajillo preparado así como yo hoy lo hago aunque presentado de otra forma jajaja............he querido lucirme.
           Cada bar tiene una manera de presentarlo, unos lo fríen y lo ponen en una fuente o plato sin mas, otros en una sartenita, otros sobre una cama de patatas fritas y trocitos de pimientos; pero las formas de presentaciones pueden ser distintas pero la forma de hacerlo la misma. Picar el pollo en trozos muy menudos y adobarlo con sal y mucho ajo picado y luego freírlo.  A mi me encanta. Pero tiene que gustarte el ajo sino es así creo que es una receta que deberíais saltar jajaja
            Este finde estaré un tanto desconectada, mañana tengo boda y como es lógico el domingo habrá que descansar jajaja. Es una boda especial: nunca me resultó tan fácil decidir que ponerme, por expreso deseo de los novios debemos acudir a la cena con ropa informal, que felicidad no tener que ir de compras.....para luego colgarlas en el armario y no ponerlas mas.



Ingredientes:
500 gr de pollo picado 
5 dientes de ajo
sal
perejil picado
aceite de oliva


  1. Por aquí es habitual que las carnicerías tengan ya pollo picado para ajillo. Sino es así compráis zancas o medio pollo (sale mas económico el pollo entero y así podréis utilizar las zancas y pechugas para guisar y el resto para esta receta). La cosa está en cortar el pollo en trozos pequeños.
  2. Lo salamos y le añadimos los ajos muy picaditos junto con el perejil también picado. 
  3. Lo dejamos reposar 1/2 hora en la nevera.
  4. Freímos en abundante aceite bien caliente hasta que esté doradito.

miércoles, 3 de julio de 2013

Tartar tricolor

         Cuando me encontré con este tartar lo que mas me gustó fue la idea de probar el aguacate, además en este plato podía utilizar dos de los productos frescos que ENTERBIO me había mandado en esos días. La receta era muy sencilla, pero no sería yo sino le diera una vuelta de tuerca, eso quiere decir cambiar cosas y añadir algunas mas.  Si estuviera en master chef me echan y dicen que me tragó el horno jajaja. Seguramente estropee el plato al hacer esos retoques y añadir la ensalada pero lo que a mi me importa es que en casa guste y si el catador mas crítico y sobre todo en el tema ensaladas dejó el plato vacío, para mi es ya un triunfo. Sobre todo porque llevaba algo nuevo para todos: el aguacate y llevaba tomate que a mi marido no le gusta, también llevaba piña, que en este caso no me gusta a mi. ¡¡una por otra, jajaja!!!, pero resultó que sin darnos cuenta y con todos los cambios que al final terminé haciendo como ya he dicho los platos quedaron vacíos. Por tanto no dejéis de probarla porque es comible jejeje.



Ingredientes:
4 rodajas de piña
1 aguacate
1 bandeja de gulas
2 dientes de ajo
2 tomates pequeños
crema de balsámico de modena
2 yemas de espárragos blancos

1 bolsa de lechugas variadas (yo puse 1/4 de la bolsa de lechugas y 1/4 de canónigos)
1/4 de cebolla
6 aceitunas
vinagre de modena
AOVE


  1. Ponemos en una ensaladera las lechugas y las aliñamos. 
  2. Abrimos el aguacate lo partimos por la mitad y cortamos a cuadraditos, manteniendo separadas las dos mitades pues será una para cada ensalada.
  3. En una sartén ponemos un poco de crema de balsámico de modena y pasmos la rodajas de piña por esa reducción mientras está al fuego (la piña soltará algo de su jugo que se mezclara con la crema, esta especie de salsa la reservamos).
  4. Cortamos las rodajas en dados, dos rodajas para cada ensalada.
  5. Perlamos y cortamos el tomate también en cuadraditos, la mitad para cada ensalada.
  6. En otra sartén ponemos el ajo picado a dorar y cuando esté añadimos las gulas, las saltemos unos minutos.
  7. Comenzamos a emplatar. Ayudados con un aro de emplatar hacemos una primera capa de aguacate, a la que regamos con  una poca de salsa de balsámico y jugo de piña.
  8. A continuación ponemos una capa de gulas, luego una de piña y a continuación una de tomate a la que volvemos a poner un poco de la salsa de freír las piñas. 
  9. Terminamos con una yema de espárrago. 
  10. Ponemos un poco de las lechugas aliñadas, añadimos las aceitunas  y retiramos el aro. El plato está listo para ir a la mesa.
NOTAS:
- Como veis hemos hecho cantidad para dos ensaladas, para mas solo tenéis que ir doblando los ingredientes.


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martes, 2 de julio de 2013

Empanadillas de pollo guisado

          Bueno y con esta receta empiezo Julio mes vacacional y con muchos de mis compañeras y compañeros blogeros de vacaciones yo aun estaré por aquí porque para mi el verano es en realidad cuando mas tiempo tengo para dedicarle al blog; aunque nos marchemos unos días a mi querida Noja, pero aun no se cuando serán.
     En mi afán por el reciclaje en la cocina es como surgen estas rectas que aunque parten como experimentos, terminan siendo de las mas ricas. Antes nunca compraba obleas, ahora procuro tener siempre un paquete o dos en casa para estas cosas. La cosa es que había guisado pollo y después de dos días aun seguían dos trozos en la nevera. Bueno pues, con esto y cuatro cositas mas ya tengo un segundo ligero para detrás de una ensalada pensé !!!!!!!!!!!       y no desaprovecho el pollo que la cosa no está para dejar perderse la comida. Ademas al hacerlas al horno nos salen crujientes y con mucha menos grasa. Y como estamos de "resca fiestil", que no creáis que es que nos hemos emborrachado no..........es que después de tres días de fiesta, acostándote a deshora pero levantándote igual de temprano, hoy mi cuerpo estaba para pocos trasteos en la cocina.  Y es que como dice mi madre "el que va de romería el pesa al otro día". Y para colmo este finde tengo una boda........me dais alguna receta reconstituyente jajaja

        Ahhh, muchas gracias por vuestros comentarios sobre la entrada anterior, ya veo que mas que la tarta se llevo la palma la "parrilla". Estoy elaborando una entrada para mostraos la finca entera porque veo que a muchos os ha gustado el paisaje, y es que esa es la esencia de "El Payar de Xuan".


       

Ingredientes:
1 paquete de obleas para empanadillas
restos de pollo guisado
75 gr de chapiñon laminado
1 huevo cocido

  1. Desmenuzamos el pollo y lo pasamos por la picadora.
  2. Aprovechando un poco de salsa del guiso pasamos por la sarten los champiñones también bien picados en picadora.
  3. Picamos muy menudo el huevo cocido se lo añadimos a la sartén, junto con el pollo. Lo salteamos todo junto 3 minutos y retiramos del fuego.
  4. Esperamos a que enfríe un poquito.
  5. Vamos rellenando las obleas y dándoles la forma de empanadilla.
  6. Las vamos colocando sobre una bandeja de horno que habremos forrado con papel de horno o con una lámina de silicona.
  7. Precalentamos el horno a 180º, y cuando esté caliente introducimos la bandeja con las empanadillas.
  8. Horneamos 10-15, o en su defecto hasta que las veamos con color dorado, ya sabemos que no todos los hornos tienen el mismo tiempo.