sábado, 13 de abril de 2013

Flan con huevos caseros en olla rápida

          Por fin un día de primavera y nada mejor que para alegrarse aun mas que un rico y tradicional postre. Mas casero imposible.
         Mi madre era la que se encargaba de dar de comer y cuidar a los animales. Desde que se rompió el brazo esa labor también me corresponde a mi. Ella dice que debo ser mas buena granjera porque las gallinas ponen huevos que no veáis!!!!!!!!!!!!!! jajaja. Bueno, en realidad es que por primavera y con el tiempo ya algo mas caliente las gallinas ponen mas. 
         Hay montones de recetas que podrían hacerse con huevos, pero si hay una que se lleva la palma sobre todo para hacer con huevos caseros esa es el flan de huevo. Y como ando falta de tiempo la olla rápida me viene de perlas.... lo malo va a ser daros las cantidades, pues en esto soy como mi madre, voy a ojo de buen cubero. pero bueno este que veis en la foto llevaba ..

     
   

Ingredientes:
6 huevos
6 cucharadas de azúcar
500 ml de leche

4 cucharadas de azúcar para hacer el caramelo

  1. Batimos los huevos.
  2. Le añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que estas esté disuelta.
  3. Añadimos la leche y batimos de nuevo.
  4. Ponemos el azúcar en el molde mejor si tiene tapa para que se funda y así caramelizarlo.
  5. Cuando esté, vertemos el batido anterior a la vez que lo colamos.
  6. Ponemos una olla con agua cuando esté a punto de hervir metemos la flanera tapada y cerramos al olla.
  7. Contar desde que sala la válvula, 20 minutos a fuego medio.
  8. Esperamos que enfríe la olla, sacamos la flanera, esperamos a que se enfríe y a disfrutar.
NOTAS:
- Yo pienso que el flan sale tan rico que es una pena añadirle nada mas, de esta manera disfrutamos de todo su sabor..... 

55 comentarios:

  1. un flan , ummmmm, que soy hay que verlo para decir lo riquisimo que está.

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  2. Hola Be¡¡¡¡¡, si que estuvo un buen dia hoy, ya era hora caray¡¡¡ pero no cantemos victoria aun , no sea demasiado pronto¡¡¡, jajajja, bueno esperemos que ya por fin vaya mejorando y esa primavera se haga ver, si tu madre dice eres buena granjera es que lo eres¡¡¡, que para eso lo dice ella que es tu madre, la verdad que es un gustazo tener siempre la cesta llena de huevos eh amiga?, yo gasto sin tino, lo mismo me da poner 6 que 8, claro que si hubiera que comprarlos ya mediria mas, y el flan, que te voy a decir.... delicioso¡¡¡¡ que para eso lo has echo tu, besitos y buen finde¡¡¡

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    1. Ayer y hoy preciosos.......apetece salir al campo......de hecho yo estoy pensando en irnos a comer unos bocatas por ahí esta tarde. Lo necesito, necesito respirar naturaleza, olores a campo y tranquilidad.
      He vivido en el campo toda mi vida, con lo cual aunque al final me fui a estudiar recuerdo todo lo que en él se trabaja y también pienso que quien tiene vive en el tiene muchos privilegios sobre todo en estos tiempo...los productos son mas naturales y también se aprecian mas porque hay que cultivarlos.
      Besinos amiga y feliz domingo

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  3. Yo lo he puesto no hace mucho no se si lo has visto y queda riquisimo.Besos

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    1. Llevo unas semanas bastante perdida Doris........y tardo en conectarme aveces no me da tiempo a verlo todo, pero lo busco.
      Besinso y feliz domingo

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  4. me encanta el flan casero y si es con huevos de casa, es todo un lujo! bicos

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    1. Se nota la diferencia verdad???
      Besinos y feliz domingo

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  5. Yo me uno al coro anterior, declarando mi pasión por el flan de huevos caseros...que no hay diferencia ni nada! Solo el color que tiene ya lo hace mucho más sugerente...y en ese molde te quedó muy chulo.
    Un montón de bicos y buen finde

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    1. La cosa es que teniendo huevos, lo hago pocas veces, la verdad......pero esta temporada nos hemos puesto las botas. jaja
      Besinos y feliz domingo

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  6. Mi querida Belen te ha quedado un flan de esos que no tienen precio, que casero y que rico, y ademas de huevos de esas gallinas de lujo, que no todo el mundo tiene la suerte de disfrutar, me ha encantado, te ha quedado divino. Un abrazo enorme preciosa amiga

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    1. Hola María, preciosa!!!. La verdad es que la diferencia se nota y mucho.....lo que pasa que los que tenemos la suerte de tenerlos todo el año, mas o menos aveces no sabemos apreciarlos. El molde es muy viejo y no ha quedado muy bien........pero es que es en el que mejor me sale el flan y no encuentro otro igual para sustituirlo.
      Muchas gracias, besinos y feliz domingo

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  7. Un flan casero es un lujo y con esos huevos frescos mucho más.
    Espero que tu madre se reponga pronto de su brazo.
    Besos.

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    1. Gracias Ana, a mi madre le queda esta semana para ver si le quitan la escayola, claro que quizá luego tenga rehabilitación, pues ella tiene artritis reumatoide y eso no quiere juegos inmovilizados, así que haber....
      Besinos guapa y feliz domingo

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  8. Como me gusta a mi un flan,y con huevos frescos ya no me quiero ni imaginar lo rico que deben estar! Por cierto,nunca los he preparado en la olla rapida...
    saluditos.

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    1. Pues la verdad se ahorra un montón de tiempo, sobre todo si te falta como a mi últimamente, y sale igual de rico.
      Besinos y feliz domingo

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  9. Lo intenté una vez, pero la textura no me salió tan bien. AUnque de sabor quedan deliciosos. Un besote.

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    1. A mi me tiene pasado de todo y hacerlo de la misma manera......desde quedar con un corte como tocinillo a quedar ojeroso, que tampoco sabe mal, pero el corte es menos bonito.
      Besinos y feliz domingo

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  10. Yamiiiii.
    Bueno, si te sobran huevos, manda un poco para acá, que unos de granja siempre son mucho más rico que los del mercado.
    Muchos besitos,
    Vero
    lacocinadevero.com

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    1. Yo te mando, vía avión jajaja, la verdad es que porque lleva muchos mi hermano, esta temporada están poniendo todas y claro son 20. Así que mejor no mirar el colesterol jajaj
      Besinos guapa, feliz domingo

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    2. Siiiii.
      Recuerda que me he mudado a Wordpress y ya no coy a salir en las actualizaciones de Blogger.
      Besitos.

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  11. Hola Belén feliz día primaveral 100%. Solo hay que ver la foto para saber que este flan es de huevos caseros y en un su punto gusto. Qué diferencia tan espectacular hay de estos huevos a los de granja en sabor y frescura, que suerte tienes de poder consumir este tipo de productos. Chapo por ese flan tan exquisito que está haciendo las delicias de este primaveral domingo. Besos.

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    1. Que maravilla de día Juan, y hoy domingo igual. Si es que esto alegra el corazón, la mejor medicina quita males y quita penas como dice mi madre. Yo lo noto mucho sobre todo si como fuera o en casa de amigos que los tienen que comprar, tan solo en el color ya la hay.
      Muchas gracias y que también pases un feliz domingo

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  12. Con huevos de tu propia granja, un flan como este es un lujo comerlo, de sabor riquísimo que debe estar.
    Besos Belén y feliz domingo.

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    1. Lo está Lola, por lo menos a mi me lo parece, pero que voy a decir no?? jaja
      Besinos y feliz domingo

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  13. Hola, soy Ana de Fooduel.com. Es un sitio en el que los usuarios califican recetas.

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    1. Hola Ana, muchas gracias por la información. Me pasaré por supuesto me gustaría participar.
      Saludos

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  14. Si son con huevos caseros, estará de lujo, yo cuando tengo oportunidad lo hago tambien y parece mentira pero notamos la diferencia.
    Besos. Lola

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    1. Claro que se nota.......yo la verdad no compro nunca, incluso cuando me voy de vacaciones me voy con mi porta huevos jaja. Pero si comes por fuera, en las tortillas, en los flanes es donde mas se nota.
      Besinos y feliz domingo.

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  15. -que ricos y que sencillo y rápidos de hacer. yo gracias a la vida, tengo huerto y gallinas, que solo comen verdura, maíz y restos de la comida que nos sobra...y sus huevos, son una delicia, te entiendo perfectamente!
    Un lujazo
    Besos

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    1. Entonces sabes de que te hablo Elena. Yo también las alimento así....y les pico berzas o les amaso pan o boroña de maíz que aveces me deja el panadero de las que le sobran...y la verdad esta temporada están poniendo todas casi a diario.
      Besinos y feliz domingo

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  16. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  17. Eso si que es un verdadero lujo, huevos caseros y propios. No es de extrañar que te salgan las cosas tan ricas, con sólo ver la foto del flan lo dice todo. Muy rico Be.
    Besos y ánimos para seguir que sale el sol por fin...

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    1. Y eso que este molde es tan viejito que ni siquiera sale redondo del todo. Pero es en el que mejor salen y no encuentro otro igual..gracias guapa.
      Feliz semana

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  18. Un flan riquísimo sobre todo con huevos caseros además la olla rápida como sabes me gusta mucho utilizarla ya que nos ahorra mucho tiempo.Besos.

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    1. Yo también la empleo mucho María Jose, es que cuando hace falta el tiempo es de gran ayuda hasta para postres....
      Me alegra que que hayas pasado por aquí, besinos

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  19. Para mi el flan es uno de los reyes de la reposteria, un clásico. Con esos huevos recien puesto es una maravilla y una suerte el tenerlos............un besito

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    1. Si es una suerte, porque los huevos no es que estén caros, aunque han subido......pero tenerlos sin numero es suerte y ventaja.
      Besinos y feliz semana

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  20. el flan es uno de los postres favoritos en casa, y con huevos caseros seguro que no quedo nada de nada...bstos.

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    1. Es un clásico..........pero de los sabrosos porque si.
      Besinos y feliz semana

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  21. Qué pintaza tiene este flan Belén!! Mira nunca lo he preparado así, con tu receta me animaré a hacerlo!!
    Un besete y Feliz semana!!

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    1. Esta es la receta de mi casa de toda la vida.......incluso el molde, así está el pobre que ya de redondo le queda poco jaja
      Besinos y feliz semana para ti también.

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  22. UNO DE MIS POSTRES FAVORITOS Y ADEMAS ESTOY CONTIGO NO LE HACE FALTA MAS.BSSSSS

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    1. Es que es un postre que a la vez de suave también llena, huevo y azúcar uffff
      Besinos y feliz semana

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  23. Qué suerte poder disponer de huevos de campo, guapa. Eso es un lujazo.
    A mí también me gusta el flan solo, sin natas, frutas confitadas, siropes ni nada. No los necesita, está delicioso.
    Y el tuyo se ve espectacular.
    Un besote.

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    1. La verdad que si Marga es una suerte.....sobre todo porque siempre los tienes a mano y te sacan de muchos apuros.
      Muchas gracias, besinos.

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  24. Un flan de huevos casero y con huevos caseros, alaaaa, todo un lujo! Mira qué colorcito! Me encanta! Para chuparse los dedos! Biquiños Be :)

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    1. El caramelo hace mucho......pero en lo primero en lo que se diferencia es en el color, luego el sabor ya para que decir........
      Besinos Vero, que tengas buena semana

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  25. Siento haberme retrasado en tu visita pero ando muy liada, pero no me puedo perder estos flanes que son un lujo y además fáciles y rápidos. Me encantan. Besitos.

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    1. No te preocupes guapa.....yo también ando a tope y a medio gas. Muchas gracias,
      Besinos

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  26. Un flan casero con huevos caseros, no encuentro palabras para describir la sensación...esto es la perfección!!!
    Bss.

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    1. jajaj, es que no hay palabras solo hay que comerlo...
      Besinos

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  27. Que bueno tener tus propios huevos (eso suena fatal jejeje), a mi me encantaría tener una sitio para poder tener mis gallinitas, algún día será! De vez en cuando si podemos disfrutar de huevos caseros, nos los regala un compañero de trabajo del señor Tartufo que es un solete jejejeje. El flan tiene una pinta sensacional! Besitos :)

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