lunes, 12 de mayo de 2014

Pastel de coliflor, brocoli y trotilla gratinado con bechamel de cecina

         Después de unos días desconectada vuelvo con muchas ganas; aunque aun bastante cansada de tantos días de nervios y ajetreo. ¡¡¡¡¡Quiero daros las gracias a todos los que me dejasteis comentarios tan bonitos en el facebook en las fotos de la comunión, fue un día muy especial para recordar toda la vida!!!!
        Y  ya sería raro en mi si no hiciera una receta de reciclaje con restos que estos días tenía en la nevera. El sábado con el fin de tener comida y cena listas hice una tortilla pero luego me trajeron una empanada y la tortilla sobro prácticamente entera. Como el domingo teniamos la comunión la metí en la nevera me daba pena tirarla. Y hoy improvisé este pastel un tanto original con ella, añadiendo un poco de verdura y algo mas de sabor.
          A que queda original en???? y sobre todo no he tenido que desperdiciar la comida.



Ingredientes:
1/2 coliflor (1 si es pequeña)
1/2 brocoli (1 si es pequeño)
tortilla de patata
75 gr de cecina
1 cebolla pequeña
4 cucharadas de harina
300 ml de leche
aceite de oliva
sal
nuez moscada
queso en polvo

  1. Partimos de que tenemos la tortilla hecha.
  2. Partimos la coliflor y el brocoli en ramilletes y los lavamos.
  3. Los cocemos en agua salada hasta que estén tiernos. Sacamos y escurrimos.
  4. Pelamos la cebolla, la picamos menudita y la ponemos a pochar en un buen chorro de aceite.
  5. Picamos la cecina y cuando esté la cebolla pasada se la añadimos, sofreímos unos minutos y añadimos la harina, una vez esté integrada vamos añadiendo la leche, hasta obtener una bechamel ligera.
  6. Rectificamos de sal y añadimos una pizca de nuez moscada, bajamos el fuego y dejamos cocer 10 minutos removiendo a menudo.
  7. En una fuente apta para horno vamos colocando laminas de tortilla hasta cubrir la base.
  8. Sobre estas distribuimos la coliflor y el brocoli.
  9. Una vez cocida la bechamel extendemos sobre las verduras.
  10. Espolvoreamos con queso en polvo y gratinamos en el horno.



43 comentarios:

  1. Belén que cosa más rica de pastel , tienen que estar de escándalo, besos

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  2. Estabas muy guapa en la comunión y la niña parecía una princesita.....este pastel se ve rico rico...bsts guapa!

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    1. Muchas gracias María Jesús. De ella que voy a decir?????
      Besinos

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  3. Hola amiga¡¡¡ me alegra verte de nuevo por aqui,me alegro todo fuera bien, ya se acabaron los nervios, las prisas y todo, asi que ahora con calma poco a poco a la normalidad de nuevo, ya he leido que pusiste fotos de la comunion en el face, mecachisss y yo que no tengo, me hubiera gustado veros, ainsss, voy a tener que crear una cuenta yo tambien , lo que pasa que ni se muy como hacerlo, pero bueno ya indagare, me ha encantado tu receta, como siempre me sorprendes con tu capacidad de improvisacion, tomo nota de tu idea que aveces suele sobrar bastante tortilla en casa, sobre todo cuando la hace mi madre que tiene miedo nos muramos de hambre y hace a lo bruto, aunque da igual porque a estos aun les gusta mas fria que caliente, cuidate mucho, amiga, un besote

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    1. Hola guapa!!! ya te conté en el comentario que te deje porque las tengo solo en facebook. Y eso que una vez que subes las cosas a la red pero bueno. Anímate a hacer una cuenta mujer, que estamos todas por ahí conectadas.
      Y también anímate con este pastel ya verás que rico.
      Besinos

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  4. el puchero de la bruja12 de mayo de 2014, 19:44

    Que buena combinación seguro que esta riquisimo.
    Un beso

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  5. Yo no soy mucho de coliflor, pero desde luego tiene una pinta muy apetitosa, estoy seguro de que aun así lo probaría. Un beso.

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    1. Pero le puedes meter una verdura que te guste Azucena, lo bueno que tiene es que admite cambios y seguro que está la mar de rico igual.
      Besinos

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  6. Belen , muy completa tiene que saber a gloria, me gusta besos

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    1. Es plato único Adita, llena que no veas.
      Besinos

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  7. Pues este pastel tiene una pinta muy rica...nos lo vamos a apuntar por que como ya sabes nos encanta la coliflor jaja. Besitos

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    1. Es algo diferente y además también le puedes dar toques con distintos quesos o bechamel.
      Besinos

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  8. Estos pasteles son estupendos y hacen un buen arreglo.
    Creo que con tu permiso, me lo llevo.
    Besitos

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    1. Llenan y cunden que no veas. Aun así sobro para el día siguiente.
      Besinos

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  9. Un pastel trmendamente rico ii que pintaza, es de los que me encantan Belen, te quedo barbaro......Besss

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    1. Pues recuerdalo cuando te sobre tortilla o haz una tortilla expresamente.
      Besinos

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  10. Tu hija estaba preciosa en las fotos de la Comunión y tú también estabas muy guapa y elegante.
    Un pastel donde has aprovechado la tortilla y se ve muy rico, eso es un aprovechamiento de 10.
    Besos.

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    1. Muchas gracias Ana, ya vi tus comentarios. Ella si, yo me veía rarisima, yo no estoy de ir tan puesta jajaja. Pero fue un día especial.
      En cuanto al pastel es original pero a mi me saco del apuro.
      Besinos amiga

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  11. Hola Be estabais guapisimas las dos, Noe parece una princesa es preciosa.
    El Pastel que nos haces se ve delicioso, yo sin coliflor pero me encanta
    Besinos
    El Toque de Belen

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    1. Hola amiga!!!! Noe si estaba guapa, pero yo que voy a decir por dios!!!
      Es pastel completamente improvisado, pero salve la comida jaja
      Besinos

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  12. Que bueno Belén, me encantan las recetas de aprovechamiento.

    Un abrazo enorme.

    Con mil sabores

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    1. Pues esta es una de lo mas completa.
      Besinos

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  13. Felicidades y espero que hayáis disfrutado mucho. Ahora toca descansar. El pastel es de lo más original. Has aprovechado de lujo.
    Descansa y a seguir reciclando que seguro que no has terminado con todo.
    Por si no te has enterado, ya tengo el 4º BBSS en marcha. Besos
    http://recetasbbss.blogspot.com.es/2014/05/cuarto-reto-bbss-volvemos-bbssear.html

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    1. Muchas gracias Marisa. Me lo estoy tomando con calma.
      Me paso a ver lo del reto, espero tener tiempo para participar, me encantaría.
      Besinos

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  14. Me alegro que todo haya salido tan bien!! seguro que estabais guapisimas las dos.
    Como siempre un excelente plato de reciclaje!! no hay quien pueda contigo en esto de reciclar...un pastel perfecto para mi, me encantan todos sus ingredientes!! Bs.
    Julia.

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    1. Muchas gracias Julia. Ha sido un día muy bonito.
      Ya sabes yo y el reciclaje jajaja, pero si con ello ayudo a alguien ya me doy por satisfecha.
      Besinos

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  15. Pues te ha quedado la mar de sugerente y apañao, jeje! Que bien que disfrutarais tanto! Un beso

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    1. La verdad es que es original si jaja, pero ha servido para reciclar, comer verdura y cunde un montón.
      Besinos

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  16. Hola preciosa! Me encantan estas recetas de aprovechamiento!!!! Me alegra saber que la comunión fue un éxito! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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    1. Muchas gracias, ya han pasado los nervios bufffffff que alivio. Ahora a disfrutar cocinando de nuevo.
      Besinos

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  17. Me alegra que la comunión la hayáis disfrutado todos en familia, seguro que recordaréis el día durante mucho tiempo.

    Has improvisado una receta de lo más rica, una forma estupenda de aprovechar la tortilla

    ¡Abrazos!

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    1. Ha sido un día muy bonito Javier, muchas gracias.
      Yo siempre estoy inventando e intentando reciclar restos........así salen estas cosas.
      Besinos

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  18. Una receta estupenda y llena de sabor...me encanta!! Un abrazo, Clara.

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  19. Ummmm debe de estar de muerte, la pinta la tiene buenisima, tomo nota
    Besos

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    1. Estaba muy rico, les gustó que es lo importante.
      besinos

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  20. Yo no recuerdo si comente o no Belén, pero desde luego las vi y estabais todos estupendos!!! Y qué buen dia hizo eh?... Me alegro mucho que lo pasarais tan bien.
    Y la receta, se ve estupenda.
    Tengo que hacer las paces con la coliflor, que no nos llevamos muy allá, y luego ya... hablaremos ;-))

    Un besote!

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    1. Muchas gracias MFe, creo que si, que te ví por ahi jajaja. Fue un día muy bonito y el tiempo acompaño mucho.
      Si no te gusta la coliflor pues hazlo con otra verdura que te guste.
      Besinos

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  21. Esta receta me la guardo porque el brócoli me gusta pero la coliflor... pero es que viendo los ingredientes que le acompañan se que ésta si que me va a gustar y mucho. Muchas gracias y besos por estar con nosotros y traernos estas ricas recetas.

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    1. Pues la haces solo con brócoli Lola, o con otra verdura que te guste. Es lo que tiene que admite ideas y combinaciones.
      Besinos y gracias a ti.

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  22. Me parece estupenda la manera de reciclar la tortilla, tomo buena nota, que siempre me sobra algúna vez que otra.
    Besos. Lola

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