martes, 1 de abril de 2014

Revuelto de salmón, calamares y pimientos

         Después de un día cansado bien entrada la tarde todavía no sabía que hacer de cenar y es que estas dos últimas semanas parece que llevo sacos de piedras a cuestas; los días parecen tener 48 horas y aun así no me veo avanzar en nada, va a ser eso verdad que dicen de la "astenia primaveral", todo único a una etapa complicada. Así que últimamente ni llegó a cumplir con los menús que ya había organizado para casi todo el mes, porque siempre surge algo que trastoca todo. Y ya sabéis que la cena tiene que ser ligera pero que a la vez alimente según dicen los entendidos en nutrición. Pues bien..........que mejor que un revuelto de pescado para terminar el día. Además es una receta rápida. Tenía trozos de salmón y anillas de pota para hacer unas brochetas así que los descongelé e improvisé la cena. Afortunadamente en este caso no hubo problemas para que se tomaran el salmón.



Ingredientes:
250 gr de salmón
250 gr de anilla de pota
1 pimiento verde
6 huevos
6 cucharadas de leche
sal
ajo en polvo
pimienta
perejil
aceite de oliva

  1. Cortamos el salmón y las anillas de calamar en daditos y los adobamos con sal y ajo en polvo. Reservamos en la nevera.
  2. Lavamos y cortamos el pimiento en daditos y lo ponemos en una sartén honda a pochar con un poco de aceite de oliva.
  3. Cuando esté blando añadimos los dados de salmón y calamares y los saltemos unos minutos.
  4. Mientras se saltea el pescado batimos los huevos añadimos la leche y salpimentamos.
  5. Vertemos el batido en la sartén y a fuego suave dejamos que se vaya cuajando sin parar de remover para que no quede en una pieza.
  6. Servimos espolvoreado de perejil.



45 comentarios:

  1. Si es que estamos todos igual, que hay días que se nos hacen eternos y otros se nos pasan en un plis-plas, y a cuando llega la hora de la comida, de lo primero que te encuentras es lo que haces. Pero seguro que este revuelto estaba delicioso!!!! bstos wapa!!

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    1. Pues si, pero los hay unos mas cuestos que otros.
      Besinos

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  2. A mí también me afecta la astenia primaveral . Un fantástico y sano revuelto ¡¡¡ Saludos

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  3. Estos revueltos son estupendos cuando no sabes que comer, y siempre son un acierto, un besito

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    1. Son rápidos y te sacan de un apuro.
      Besinos

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  4. Es un revuelto fantástico, me gusta la combinación de ingredientes y eso que no soy mucho de salmón fresco, me gusta mucho más el ahumado, pero en revuelto me parece buena idea.
    Un besazo

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    1. Le puedes poner también ahumado Nuria, pero entonces te recomiendo que se lo pongas una vez cuajado el huevo.
      Besinos

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  5. como va a haber problemas! si esta buenisimo! bicos

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  6. Qué buena pinta tiene, se ve rico rico!!
    Besos

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  7. Hola Be, en primer lugar te mando un abrazote y haber si te animas un poco mujer, te noto alicaida y tu no eres de esas, asi que tomatelo con calma y no te dejes vencer, y si amiga, tomatelo como terapia porque se te echa de menos que lo sepassss, el revuelto estupendo como todo lo que tu haces amiga, un besote enormeeee y animooo que tu puedes¡¡¡

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    1. Muchísimas gracias amiga, se agradece un montón. Iré tomando la terapia para ver si me ánima, besinos cielo.

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  8. una cena rapida de cocinar y riquisima

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  9. Que bien cenarias con ese revuelto ii esta de cine que pintaza tiene,y que jugoso esta impresionante.....Besss

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  10. Un revuelto estupendo:-)
    Besitos:-)

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  11. Nos pasa a casi todas hay días que mejor ni levantarse de la cama, espero que sea pasajero, ya me dirás. Por cierto me encanta este delicioso revuelto amiga.Besossss

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    1. Pues si, pero hay que salir y enfrentarse al mundo. Muchas gracias Doris, besinos

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  12. Yo tambien me siento así ,agotada todo el dia,como dices será la primavera ,y este tiempo loco que tenemos un día frío y otro calor.
    Con este revuelto has solucionado muy bien la cena.besinos

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  13. una combinación curiosa, le tengo puesto salmón a los revueltos y muchas cosas mas, pero los calamares lo tendré que probar, de seguro que estará muy bueno, besos

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    1. Bueno, yo lo único que te puedo decir es que este sabía bien jaja.
      Besinos

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  14. Mi querida Belen con este rico plato no puede haber problemas, esto le gusta a todo el mundo, has preparado una cena fantastica. Mil besicos cielo

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  15. Que rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ te quedo genial, besos

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  16. Los revueltos siempre son muy socorridos en la cocina y este tiene que estar muy bueno. Animo

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  17. Espero que pronto puedas descansar y que te cundan los días... me gustan mucho los revueltos, pero no los como tan a menudo como quisiera, del tuyo rebañaría toda la cazuelita.

    Abrazos

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  18. Menudo revuelto con tanto fundamento!! El salmón es el pescado que más me gusta, así que me imagino el contraste de sabores, delicioso!! Besos!!

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  19. No soy mucho de salmón pero seguro que con este plato no protestaría! Besines

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  20. muy buena idea de revuelto, no va a tardar en caer en mi cocina

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  21. Asi en revuelto no los he comido nunca, ni el salmón, ni los calamares, pero se me antojan que deben estar buenisimo y toma buena nota.
    Besos. Lola

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  22. No me extraña que nadie rechistase, tiene una pinta buenísima y sin duda cumple todos los requisitos par una buena cena.
    Un biquiño

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  23. Uuuuuffff que pinta, yo quierooooooo!!
    espérame que voy ya mismo
    Un besito

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