miércoles, 6 de febrero de 2013

Tostas con pan de escanda

          Hoy tenía otra entrada preparada, pero hay veces que las circunstancias de la vida te hacen ir por caminos diferentes a los previstos. Y que feliz hace que eso sea por encontrarte con gente tan especial. Dándole vueltas a la cena y mirando vuestros blog me encontré con unas ricas tostas  yo pensaba esto con un buen pan de escanda tiene que estar de escándalo  Y aquí viene el porque  del cambio de entrada::::::: porque el pan de escanda llegó de la manera mas inesperada, de una manera que me dejó en el coche esperando a que Juanín saliera de fútbol emocionada y apunto de llorar.
            El año pasado el niño jugaba en el mismo club pero en categoría diferente a la de este año. Sufrimos todo el año, sobre todo por él, pero también por nosotros porque verdaderamente había de todo menos espíritu de equipo y de compañerismo. Pues bien, este año está con otro grupo de niños y de padres y el cambio ha sido tan radical que no tengo palabras. En él los niños han encontrado el verdadero sentimiento de la amistad, del compañerismo y los padres hemos encontrado una segunda familia, nuestra familia del fin de semana.  Hemos conocido a gente tan maravillosa como la que hoy nos han hecho llegar este pan. No voy a dar nombres, entre otras cosas porque no se lo  he consultado. Pero se que cuando lo lean sabrán que me refiero a ellos.  No sabéis lo importante que ha sido este gesto......no por el pan...... sino por el cariño que esto implica. Por ese sentimiento de amistad que se ha creado entre todo el grupo.... y entre nosotros, porque somos un equipo en el campo y fuera. Y la prueba está en que llagados a un campo el equipo está unido hasta el final, en el café, en los goles, en las derrotas (que son las que mas, pero para eso somos una piña) , y hasta en las juergas jajaja, cosa impensable hace un año.  
             Sois una gente maravillosa y hoy habéis emocionado a esta sencilla familia, que siempre estará ahí para vosotros.



Ingredientes:
4 rebanadas de pan de escanda
1 calabacín pequeño
12 setas de cardo
2 tomates
2 lonchas de queso mozarella
2 lonchas de jamón serrano
1 salchicha con queso grande
1 pimiento rojo asado (también valen pimientos del piquillo)
queso rallado
aceite
sal



  1. Colocamos las rebanadas de pan en una bandeja de horno.
  2. Lavamos el calabacín y las setas. Cortamos el primero en rodajas.
  3. Hacemos en una plancha las setas y el calabacín con un hilo de aceite y espolvoreados con una pizca de sal.
  4. Untamos el pan con tomate. (Cortamos el tomate a la mitad y lo frotamos sobre el pan)
  5. Vamos a montar las tostas, haremos dos de una manera y dos de otra.
  6. Dos de ellas van así: después de untado el pan ponemos una loncha de mozarella, una capa de calabacines, una de setas, una loncha de jamón y unas tiras de pimientos asados. Espolvoreamos con queso rallado.
  7. Otras dos van: una capa de calabacín, otra de setas, otra de rodajas de tomate, una de rodajas de salchichas, unas tiras de pimientos asados y espolvoreamos con queso rallado.
  8. Introducimos en el horno y ponemos el gratinador. No lo colocamos en una posición muy alta. Unos 5-8 minutos.


74 comentarios:

  1. ¡Qué ricas!! La verdad es que los deportes en equipo son muy importantes para la educación y sobre todo para el desarrollo de valores. Y si además los padres se implican como vosotros, uff!! lo mejor!! Un beso.

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    1. Los padres antes de nada debemos aprender a respetar las normas del equipo y no querer ponerlas nosotros según venga en gana que es lo que pasaba el año pasado. Por eso este que los padres no se meten mas que para apoyar se está tan a gusto. Gracias Carmina.
      Besinos

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  2. Tienen una pinta de escándalo, Belén!
    Cómo me alegro de ese cambio. Supongo que hay que sacar lo positivo de todo, hasta de lo malo, y mira... en tu caso gracias a ese mal año, habéis conocido a esa gente maravillosa, que seguramente de otra forma, no se hubieran cruzado en vuestro camino.

    Un besote!

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    1. Muchas gracias, de todo se aprende y de las experiencias vividas se haz quieren valores.
      Besinos

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  3. Que ricas tienen que estar estas tostas. Te quedaron super bien.

    Besos

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  4. Hola Be, qué buena pinta tienen estas tostas!! Qué ricas y, además, super completa, nunca me había planteado ponerle jamon serrano y salchichas de queso... qué cosa tan rica!! Y me alegro muchísimo del cambio, preciosa :) Me alegro por ti y tu familia!! Pero bueno, intenta olvidarte y no pensar más en ese año tan malo.. que quede atrás!! Y me alegro un montón que ahora estés con gente maravillosa!! Es que a ver.. si tu lo eres, como quieres que no estés con gente igual!!! :)
    Por cierto.. me lo acaban de confirmar... la beca es mía!!!!!!!!!!!!!!! Ueeee!!! :) Gracias por la energía positiva que seguro que me has mandado :)

    Un beso

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    1. Hola querida amiga. Te han gustado las tostas???? tu me diste la idea, aunque luego improvisé con lo que había por casa. Muchas gracias por tus cariñosos comentarios siempre. El año pasado esta ahí en el pasado, aunque es lógico comparar porque son dos extremos completamente opuestos, ¡¡¡pero opuestisimos!!!. Muchas felicidades por esa beca lo sabía......te la mereces. Y se que lo harás muy bien en este nuevo camino.
      Besinos

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  5. ¡qué ricas! nos encantan las tostas con todo. Un saludo!

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    1. Son muy versátiles..... admiten tantos ingredientes!!
      Besinos

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  6. Me alegro que este año sea todo diferente Be, la verdad que en un equipo es algo fundamental estar unidos.
    Por cierto unas tostas muy apetecible

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    1. Como del cielo a la tierra....pero este año tienen un entrenador que fomenta el compañerismo. Y los padres saben cual es su puesto.
      Besinos

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  7. Hola Be me alegro mucho del cambio de equipo y que estés feliz y tu niño tambien eso es lo mas importarte.
    Las tostas muy ricas y con pan de escanda mas
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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    1. Gracias Belén, lo principal es que él esté feliz.
      Besinos

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  8. Belén invitame para la próxima vale?? Que pintón Chiquilla!!!
    Un Besote APAÑÁ..!!

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    1. jaja, estás invitada cuando quieras que estas se hacen rápido.
      Besinos

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  9. Las tosta son una delicia. Feliidades por el cambio. Un besin.

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  10. Me alegro por vosotros Be, y por ese cambio, si es que la buena gente merece estar entre la buena gente, las tostas estan que me han dejado los ojos haciendo chirivitas de lo ricas que se ven, bueno como seguro ya os las habeis comido todas porque con ese pan tan bueno que te han regalado tenian que estar de escandalo, me conformare con llevarme la receta un besote amiga.

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    1. Se respira otro ambiente este año Marijose, por lo menos te vas a los partidos relajado y a disfrutar, ganemos o perdamos. Y eso se nota en todo. La hemos comido pero si te vienes se donde hay mas pan de este jajaj.
      Besinos guapa

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  11. Que ricas que se ven y lo del cambio de equipo me alegro de que estéis más felices y unidos, me alegro por el cambio,las tostas están de vicio.Besos guapa.

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    1. La verdad que están muy buenas, aunque aquí el toque se lo da el pan... gracias.
      Besinos

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  12. enhorabuena por tener todas experiencias, vividas y compartidas....y por la receta!! bss!

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  13. Estas son de las que me pierden, me apuntaba a cenar a tu casa!!!
    Un beso guapa

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    1. Todo es hablar lo jajaja, para estar preparada con este pan...
      Besino amiga

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  14. Casi no puedo mirar por lo rica que está la foto de la presentación, que maravilla…...

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    1. Gracias María Jesús, presentación poca, según han salido del horno no me dejaron tardar mas con la foto jaja
      Besinos

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  15. Que buenas estas tostas, cuando en un sitio estas a gusto se nota y cuando la gente es maravillosa lo será siempre, me alegro que hayáis encontrado un buen equipo para tu hijo, besos
    Sofía

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    1. Se nota en el ambiente y en la forma de tomarse el fin de semana, este años deseamos que llegue, el año pasado estábamos deseando que pasara.....Muchas gracias guapa, besinos

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  16. Ricas ricas¡ Yo soy una enamorada de las tostas, son geniales, besiños

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    1. A mi también me gustan mucho, y con este pan mas.
      Besinos

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  17. Ummmm que tostas más ricas Belen, con verduritas y setas, que delicia!!!!!!
    Besitos.

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    1. Admiten mas cosas.... mas que nada era para presentar este pan.
      Besinos

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  18. Belén, con que rapidez se pueden hacer cosas buenisimas.

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    1. Te sacan de un apuro, y te das un gustazo.

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  19. Belen que entrada mas preciosa,la verdad que cuando la lean esos padres se van a emocional, por que la has escrito con todo el cariño del mundo, y las tosta te han quedado de cine, hechas con ese cariño no te han podido quedar mejor, he oido hablar mucho de ese pan, pero no he tenido la oportunidad de probarlo Un besazo muy grande preciosa

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    1. Hola María, me alegro que te haya gustado, mi cocina también refleja mi día a día, y en este caso nunca mejor dicho. María yo me he enterado esta semana que nuestro pan de escanda es lo que en otros sitios se llama pan de espelta... igual eso te puede orientar.
      Besinos y muchas gracias amiga mia

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  20. ¡Ummm, que buenas!.
    Adoro estos platos de "aquí te pillo, aquí te mato" porque te sacan de un montón de apuros y lo mejor de todo es que siempre acaban siendo un triunfo.
    Desde luego es una señora cena.

    Pochoncicos.

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    1. Son rápidos, pero también sanos y sabrosos!!!
      Besinos

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  21. Enhorabuena Belén, y a toda la familia, porque al final estas cosas se viven en familia, y es estupendo lo que cuentas, al fin y al cabo ese es uno de los valores del deporte, así que no te preocupes por las derrotas, lo que nos acabas de contar si que es una victoria en toda regla, ¡viva la amistad!
    Ah! y si además te regalan un pan tan rico...tostas al plato, que tienen una pinta que no veas!
    Un bico

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    1. Muchísimas gracias Milia, este años sí.........somos una familia grande para lo bueno y lo malo. Y este años si es deporte con valores y con sentimiento. Viva!!!
      Besinos y gracias amiga

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  22. Me he emocionado hasta yo Belén! Eres un amor y muy generosa en tus sentimientos. La entrada es preciosa y las tostas están deliciosas al doble porque además de los ricos ingredientes que les has añadido, les has aportado tu máximo cariño y eso se nota. Biquiños (no he probado ese pan, estaré pendiente de hacerlo) :)

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    1. Yo aun me emociono Vero..... es que ha sido un detallazo que agradeceré siempre. Pero por el cariño, por las palabras...no por el pan (que no fue solo este, fueron otros 3 mas de diferentes tipos). Y la forma de agradecerlo es en mi cocina, la mejor que se. Esta semana me he enterado que es el que en otros sitios se llama pan de espelta.
      Muchas gracias. Besinos

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  23. Pues estupendo, y además así el nene se sentirá doblemente motivado. Unas tostas con muy buena pinta, ideales después del enorme y contundente -y seguro que delicioso- pastel de carne a los tres quesos (suena tremendo, conste). Un besote.

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    1. El crio este año está feliz.......pero feliz. Muchas gracias por tu comentario. El pastel prueba lo y verás!!1
      Besinos

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  24. Que pinta tienen estas totas y además si tienen esa historia detrás, ¡te las debes comer de agusto......! Felicidades.

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    1. Por eso son tan especiales.... una historia bonita.
      Besinos

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  25. Que pinta tienen estas totas y además si tienen esa historia detrás, ¡te las debes comer de agusto......! Felicidades.

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  26. Ummmmm que pinta, tiene que estar buenísimas.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  27. Me gustan las tostas y estas con ese pan tienen que estar muy ricas.Una historia muy bonita ,que suerte tener tan buenos amigos.
    Yo hace dos años que estoy viuda y en mis clases de pintura he conocido a gente como yo y hemos formado un grupo muy unido para todo lo que haga falta,viajes ,enfermedades y cenas ,los amigos son muy importantes en la vida.besinos

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    1. Los amigos son una parte muy importante en la vida Encarnita, tu lo has comprobado. Y encontrarte gente autentica hoy en día es muy difícil (la gente va mas a su bola), por eso valoro la gran suerte que hemos tenido. Muchas gracias, besinos

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  28. Hola Belén. Al leerte me has hecho recordar unos años atrás en donde los fines de semana iba con mi hijo acompañándolo para jugar. Yo tuve la suerte que desde el primer momento los padres que íbamos nos considerábamos algo más que simples acompañantes. Al finalizar el partido organizábamos una barbacoa para celebrar el triunfo, la mayoría de las veces jj, y también la derrota.
    Unas tostas a cada cual más rica. Tendría serias dudas sobre cual elegir así que lo tengo claro, una de cada clase jj. Fenomenales las dos.
    Saludos

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    1. Hola Juan!!!
      Sabes de que hablo, pero es nuestra realidad ahora, el año pasado fué horrible. Es que no hay palabras, solo decirte que había padres que no respetaban ni a sus propios hijos, con eso es decir ya mas que suficiente. Este año en cambio todos se preocupan por los de todos.
      La tostas a elegir lo mejor una de cada y así asunto resulto ajjaj.
      Muchas gracias

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  29. Es una suerte encontrar un grupo de amigos tan bueno...la verdad es que, a veces, no resulta nada fácil.
    Las tostas tienen una pinta estupenda, ideales para una cenita o un picoteo, ¡qué ricas!.
    Besotes.

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    1. Es una suerte y una lotería.
      Muchas gracias Marga, besinos

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  30. Divinas las tostas, pero lo que hoy me emociona de verdad es todo lo que cuentas del equipo de tu hijo. Nada como encontrarnos gente maravillosa. Da casi tanto placer como la comida, jajaja. Jugando, chica. Me alegro mucho por ti, por tu niño, y por ese grupo de amigos que también ha encontrado en su camino a alguien tan maravilloso como tú.
    Un beso,
    Vero

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    1. Ya sabes Vero, mi cocina se compone también de las experiencias vividas y muchas recetas surgen de ellas, como esta. Muchísimas gracias por tus lindas palabras.
      Besinos

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  31. Hola mi hermosa Be, qué historia tan bonita, no sabes cuánto me alegra que ahora todo esté bien y que conozcan a gente tan especial, tan especial y maravillosa como tú y tu familia!!
    Y de la receta te digo que me han entrado ganas de darle un mordisco a la pantalla, eres genial Be, sabes que en verdad lo pienso y tus recetas son fantásticas!!
    Besitos y feliz jueves

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    1. Mi Esmeralda, que tal estas hoy preciosa!!!! Espero que esa gripe se haya marchado ya. Tu siempre tan linda conmigo. Es una suerte encontrar gente así tan especial, entre las que te incluyo a ti, por supuesto.
      Besinos preciosa cuídate.

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  32. Belén pues si que te las comistes con gusto, te habrán sabido a gloria! :D con solo pensar lo que simbolizan. Qué bueno que las cosas cambien a mejor y que uno se rodee de gente sin prejuicios ni intereses... y que eso se tamita a los niños :D
    Me alegro mucho que este año esteis tan bien :D
    Un besote y estupendas estas totas!

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    1. Me sentaron de maravilla. Muchísimas gracias por tus palabras. El cambio a sido importante y se nota en todos los sentidos.
      besinos

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  33. Dejo la receta de lado y me quedo con la emotiva descripción que has hecho narrando esa iniciada historia de amistad. En un mundo tan egoísta y tan poco solidario, es un placer encontrar gente así. Un beso

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    1. Muchísimas gracias Marisa........es una suerte encontrar gente así porque la competición en muchos casos empieza en casa... donde deben surgir los primeros valores, pero si no se los das malo........
      Besinos

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  34. Que de cosas en una sola tosta, vamos con una se cena seguro.
    Besines

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  35. Hola Belén!!! Contigo quien se va a llevar mal si eres un amor de persona, un amor de mami y un amor de mujer. Pero si que es cierto que si los niños se llevan bien eso los padres lo agradecen porque saben que sus hijos son felices haciendo lo que les gusta.

    Una bonita y deliciosa entrada, que vivan las tostas, bsssss.

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  36. Estas tostas se ven muy buenas, pero lo importante de la entrada de hoy es lo que cuentas, te entiendo perfectamente porque una situación parecida la viví hace algunos años con mi hijo mediano, qué unión había de hijos, de padres, todos a una.
    Y eso es muy bonito.
    Besos.

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  37. Qué historia tan bonita Belén me gusta mucho venir por aquí ya que eres muy sensible y le das importancia a los valores, amistad, trabajo en equipo..qué bueno que tu hijo forme parte de este grupo donde ahora sí es feliz...bueno y me voy enrollando y no paro pero es verdad... Y las tostas te han quedado maravillosas!!

    Besos...

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