martes, 10 de septiembre de 2013

Arroz a la vasca

         . En este mes que hay también una gran cuesta para todos aquellos que tenemos niños en casa volvemos a los menús económicos. Hay que ver eso de "la enseñanza gratuita", el desembolso en libros y material y ropa (pues los niños de un año para otro se saltan una talla o dos) es el equivalente a un suelto entero del mes. Así que toca de nuevo economizar en todos los sentidos pero  sin dejar de alimentarles bien. Este arroz es un plato completo ya que en el encontramos además de arroz, carne y verduras, convirtiéndolo en un primer plato y casi podríamos decir que único. Saque la receta de una revista, aunque confieso que el verano pasado estuve en el Bilbao y me hubiese gustado probarlo allí en vivo y en directo porque seguro que como con el toque de la tierra nada que ver. Mientras espero a mi próxima visita a aquellas tierras donde he dejado grandes amigos me conformaré con mi arrocito...
             


Ingredientes:
300 g de arroz brillante
300 gr de pechuga de pollo
200 gr de solomillo de cerdo
100 gr de jamón serrano
2 pimientos morrones
100 gr de guisantes
 2 huevos duros
3 dientes e ajo
6 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

  1. Troceamos la pechuga de pollo y el solomillo de cerdo.
  2. Pelamos y picamos los dientes de ajo.
  3. Calentamos el aceite en una cazuela baja  que luego pueda meterse al horno y rehogamos el ajo, las carnes y el jamón picado y sofreímos hasta que empiece a dorar.
  4. Agregamos a la cazuela los guisantes y los pimientos, revolvemos bien y añadimos el arroz.
  5. Sofreímos un poco todo hasta que el arroz empiece a ponerse transparente y añadimos el caldo de carne bien caliente. 
  6. Sazonamos con sal y pimienta.
  7. Cocemos a fuego medio unos 10 minutos, metemos al horno previamente calentado y continuamos allí la cocción 10 minutos mas. 
  8. Dejamos reposar 5 minuto y adornamos con los huevos duros cortados en rodajas .

59 comentarios:

  1. Mmmm un arrocito delicioso de losq ue encantan a mis peques, jejeje. Riquisima receta
    Feliz semana
    Bsos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es muy completa Lily, por eso está tan rica.
      Besinos

      Eliminar
  2. Se ve bien rico este arrocito, delo más delicioso y sabroso, así que me guardo la receta que seguro que me va a encantar!!
    Un abrazo!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Estoy segura de que lo hará Raúl.
      Besinos

      Eliminar
  3. Hola Belen guapa tu

    Arroz, hummm, es uno de los platos preferidos en casa, te ha quedado divino

    mil petonets Susanna

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es que es un plato muy versátil, se puede acompañar de tantas cosa verdad??
      Besinos

      Eliminar
  4. El arroz siempre nos saca de cualquier apuro...muy rico.Saludos y feliz semana

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si es cierto, y como le puedes añadir tantas cosas, siempre tienes platos nuevos.
      Besinos

      Eliminar
  5. Un arrocito super rico!! es uno de mis platos preferidos. Bstos.
    julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Julia. Has de probar este, plato único.
      Besinos

      Eliminar
  6. El arroz esta rico hasta en blanco, asi que asi como lo has preparado es una delicia, besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si es cierto, hasta solo me encanta.
      Besinos

      Eliminar
  7. Como el arroz me gusta de cualquier manera, este tuyo no iba a ser menos, pero digo yo: si el arroz es mate en vez de brillante..no pasa nada no? y sino con un esmalte lo apañamos.
    Un beso Jorge.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Va a ser que no pase nada Jorge jajaja. Pero tu prueba a ver que sale jj
      Besinos

      Eliminar
  8. Que rico arrocito Be, y con su huevito al lado como le pone siempre mi amigo Aitor, aveces me meto con el diciendole que tiene la mania de poner siempre huevo duro con el arroz, cosa que yo no tengo costumbre,bueno pues ya veo no es el unico,y como contigo no voy a meterme... creo ya no le chinchare mas, jajajja,que pases una muy buena tarde amiga.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Marijose!!!! No te rías ni de él ni de mi jajaja. Pero en la receta que vi en la revista venía con el huevo.......se conoce que el País Vasco lo acompañan así. Lo que haces es complementar el arroz y hacerlo un plato único.
      Besinos

      Eliminar
  9. Muy buena receta,nosotras lo solemos hacer muy parecido. Y está exquisito.
    Y ya sabes: cuando quieras venir a Bilbao te recibiremos con los brazos abiertos.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es que es muy completo. He estado este verano, pues paso mis vacaciones en NOja y siempre procuro escaparme aunque siempre me sabe a poco el tiempo que estoy allí. Muchas gracias.
      BEsinos

      Eliminar
  10. Un arroz perfecto para ayudar en la enésima cuesta de este año, hay que ver como estamos de asfixiados. Yo me he librado de colegios hace unos años, pero me viene el palo de la universidad que es una sangría directamente. Estoy por ir a secretaría y poner mi riñón en el mostrador a ver si se dan por aludidos, jajaja. Un besazo preciosa, que te sea leve!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si Nuria la enésima.......pero esta es de las gordas, porque no es solo la vuelta al cole. Es que ahora todos los niños necesitan aparatos......y me acaban de decir que hay que ponerselo a ella. Así que para mi será cuesta hasta Enero y de ahí en adelante seguirá jaja
      Besinos

      Eliminar
  11. Te ha quedado muy rico, ya quisiera yo este plato para cenar besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues yo ten invito a cenar cuando quieras.
      Besinos

      Eliminar
  12. Tienes toda la razon!
    Hay que economizar en todo. Que ahora estamos en la cuesta de septiembre.
    el arroz te ha quedado fantástico, me encantan los platos de arroz, y admiten tantas variedades...
    Un beso guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Y menuda cuesta como haya niños!!!! Pero eso no quiere decir que tengamos que comer mal y poco....este arroz alimenta y es baratito.
      Besinos

      Eliminar
  13. Un arroz delicioso Belén, y cuánta razón que llevas con lo de la cuesta de septiembre...

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Chus.......yo hoy me han dado el asalto con el material escolar.
      Besinos

      Eliminar
  14. Exquisito arroz, Belén.
    Y es que todo lo que sea arroz me priva así que si me encanta el arroz blanco como no va a gustarme este???.
    Yo estuve en bilbao en enero- febrero y me encantó.


    Besicos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A mi también me gusta mucho el arroz y mi niña ha salido igual. Así que con diferentes recetas siempre cae uno a la semana. Yo he ido estas vacaciones, ya las pasadas hicimos una visita relampago y me encanta.
      Besinos

      Eliminar
  15. Toc toc Buenasssssss, que tal princesa?? como hemos pasado el veranito? espero que genial nena y que estes bien.....yo estoy regresando del letargo veraniego....ayyy nunca había estado tanto tiempo desconectada y la verdad que lo he echado de menos....
    Ya veo que sigues haciendo cosas ricas mi niña, a mi el arroz hasta en remojo, me encanta, nunca lo he probado así pero en breve porque la pinta es excepcional.....
    Que razón tienes con los estudios, yo menos mal que sólo tengo una nena, pero es un pastón.....
    Mil besotes preciosidad

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola guapísima!!! como ya te dije ayer en tu cocina estoy encantada de tenerte de vuelta. Que te he hechado mucho de menos. He cocinado mucho este verano, tengo montones de borradores. Me ha sabido a poco el tiempo de descanso.
      Ayyy Yoli yo tengo dos y aunque este año en libros me he ahorrado mucho, porque los de uno han valido a la otra y los de él me los han dado............el material y el renovar armarios porque todo les va pequeño es un pico hija....
      Besinos nos vemos

      Eliminar
  16. Graci Belén por tu comentario en mi blog. Espero que tus niños tengan un años estupendo de estudios y te saquen buenas notas, que es lo que a las mamás nos pone contentas.
    El arroz tiene una pont estupenda, nunca lo he comido así, apuntado queda. Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Espero que todos los tengamos Raquel......le temo al cambio del mayor, que pasa al insti, porque en si estudian bien, pero claro el cambio es enorme.
      Besinos

      Eliminar
  17. Se ve delicioso Belen ii que deivinidad de arroz esta que se sale dan ganas de cogerlo uuff....Bessss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues si consigues meter el tenedor me dices como se hace, para cuando pase por tu cocina jjaja.
      Muchas gracias guapísima

      Eliminar
  18. Qué sigan creciendo los niños! Y con este arroz lo podrán hacer tan felizmente, se ve muy rico y un plato muy completo.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Lo principal es que estén sanos y eso que crezcan......luego ya pelearemos todos por salir a delante. Muchas gracias Ana.
      Besinos

      Eliminar
  19. un arroz casero, que tiene una fabuloso pinta.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es muy completo y está rico, rico.
      Besinos

      Eliminar
  20. Mi querida Be, me parece una propuesta espectacular!
    Te confieso algo? Que nadie me lea o se reirán jajaja... No sé hacer arroz, si, algo tan facilito como eso!
    Así que seguro contigo aprendo!
    Un besito enorme y feliz semana

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola guapi!!!
      Pero si el arroz es muy fácil....... tu sigue la receta al pie de la letra y seguro que lo bordas.
      Besinos

      Eliminar
  21. Hola mi niña, un arroz delicioso!!! Y perfecto para la vuelta al cole, verdad?? Estás ya preparada?? Espero que si!!!! Que delicia, me encanta la receta, me la llevo porque tengo que aprender a hacer arroz guapi! Un besito enorme

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOla preciosa. Si la vuelta al cole por una parte es triste y por otra alegre. Se acaba el verano que me da mucha penita, pero comienza un ciclo nuevo que siempre es bueno.
      Te gustará el arroz besinos

      Eliminar
  22. Y tanto! yo no tengo niños pero sí que se nota que hay una cuesta de las grandes este mes ehh Este platito riquísimo y muy sano.

    besotes

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Porque se nota en todos los negocios, el que tiene niños ese mes gasta lo mínimo en otras tiendas.
      Besinos

      Eliminar
  23. Qué arrocito tan apetecible, para niños y mayores...
    A mí me encanta.
    Ánimo con esa vuelta al cole, y un besote.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Para todos los públicos Marga jaja. Y completito.
      Besinos

      Eliminar
  24. ¡Qué arroz más bueno! y si además nos ayuda a pasar mejor esta "cuesta" de septiembre, mejor que mejor. Un besote.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es una receta económica y es plato único para comida o cena. Una buena opción.
      Besinos

      Eliminar
  25. Que rico arroz Belén, me encanta.
    Para mi septiembre es peor que la cuesta de enero y solo tengo una.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues imagínate yo con dos y uno en el insti........es un robo a mano armada.
      Besinos

      Eliminar
  26. Yo estoy aún en estado de shock con lo que me he gastado con la dichosa vuelta al cole :O en fín, al mal tiempo buena cara y con éste rico arroz por lo menos sale una gran sonrisa, qué rico! Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Beatriz yo me he tomado hasta tila, no te digo mas. Pero bueno si por lo menos merece la pena, demos lo por bien empleado.
      Besinos

      Eliminar
  27. creo que hay que valorar mas el gran esfuerzo que hacen las mamis para tirar del carro, hoy en día es verdad que el hombre esta mas involucrado que antes pero aun así el mayor peso lo llevamos nosotras, y es verdad que ahora la mayoria de mujeres trabajan(fuera y dentro de casa), yo no tengo hijos pero admiro el gran trabajo que hacen todas las mamis que con un sueldo de 1000 euros (con suerte) sacan familias de 4 miembros adelante¡ Este arroz es económico, rico, sencillo y con todo lo necesario para un niño¡ besines paisana

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Buffff estoy contigo........yo me he convertido en experta en economía y reciclaje no te digo mas. Y la verdad de momento no me quejo........aunque aveces lo hagamos enseguida me pongo a pensar que hay gente muchísimo peor.
      Gracias guapi, besinos

      Eliminar
  28. Acepto tu intercambio Belén,je,je, ¿dónde escondes esos saquitos de hojaldre?. De momento me quedo detustando este arrocito.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajaja, pues ya está..........sale por paqueteria.
      Besinos y muchas gracias guapa

      Eliminar
  29. Este ARROZ es muy de mi agrado BELÉN..,
    Espero que estés muy bien guapa, y volviendo a la "normalidad" con fuerza.
    Recibe todo mi cariño :)))

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola guapa. Estamos bien. Tu estas mejor de ánimo???? espero que si.
      Besinos amiga

      Eliminar
  30. Desde luego, confirmo que compras las mismas revistas que mi madre jejejeje. Así veo recetas por partida doble jejejeje. Grandes tierras las vascas, sí señora, y gran gastronomía la suya... Qué te voy a contar!! ;)

    ResponderEliminar