miércoles, 11 de septiembre de 2013

Bizcocho de quesitos en panificadora

          En cuanto llega el curso, lo mas habitual es que comience mi andadura con los bizcochos para el desayuno. Durante la escuela mis niños desayunan uno café y otro cola cao (en contraste con el verano que el lácteo es en forma de bebibles o yogur) y prefiero recurrir a la bollería y repostería casera que a la comprada; así que comienza mi experimentación con los bizcochos. Bizcocho que encuentro, bizcocho que les hago para variar y para probar. Mínimo dos a la semana. Este lo hice de quesitos. Sale un bizcocho muy esponjoso, y no sabe para nada a quesitos, sabiendo que tienen un sabor un tanto particular. Y el dato a añadir es que probé a cocerlo en la panificadora que hay que amortizarla. Me gustó mucho la experiencia de hacerlo con ella.  Aquí está el desayuno de los críos con las tazas que este verano les trajeron sus primos de Huesca. Noemí ahora no quiere otra taza, dice que así se acuerda todos los días de ellos, sobre todo de los pequeños Henk y Atenea.
           Por cierto estos dos día estoy de reformas en casa, una mano de chapa y pintura en el salón y redecorando la habitación del crío en algo mas juvenil y no tan infantil, así que no podré pasarme tanto como quisiera por los blogs. Intentaré sacar tiempo por la noche. Yo creo que con dos tres días me bastará.



Ingredientes:
4 huevos
1 yogur natural griego
3 quesitos
1 sobre de levadura
110 ml de aceite de girasol
220gr de azúcar
220gr de harina

  1. Separamos las yemas de las claras.
  2. Montamos estas últimas.
  3. Batimos las yemas junto con el aceite y el yogur.
  4. Añadimos el azúcar, y batimos hasta que esta esté disuelta.
  5. Mezclamos el harina con la levadura y se la vamos a ir agregando a la mezcla anterior poco a poco.
  6. Cuando tengamos el harina integrada vamos agregando las clara montadas con movimientos envolventes.
  7. Vertemos la masa en la cubeta de la panificadora a la que habremos quitado las aspas.
  8. Encendemos y seleccionamos el programa de horneado (en la mía es el 12)y de tostado blanco (el mas débil). Dura una hora. Pasado ese tiempo retiramos la cubeta con cuidado y delmodamos sobre una rejilla.


81 comentarios:

  1. Yo me mudo a tu casa para desayunar! ¿Todos los días un bizcochito hecho en casa? madre mía!! yo quiero un trocito de ese con queso, que estoy contigo en que no tiene que saber nada fuerte y quedará increíble!
    Un besazo

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    1. Yo te espero Nuria que no me gusta desayunar sola jajaja, como soy la primera en levantarme.....Todos los días del curso bollería casera, aquí no vale lo industrial.
      Buen finde

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  2. ¡Qué buena pinta tiene!. Yo no tengo panificadora, pero se puede adaptar fácilmente a horno normal. Y seguro que está bien suavecito, ¡qué rico!.
    Un besote.

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    1. El bizcocho era una receta de horno, pero quise probar en la panificadora a ver que tal. Me gustó. En el horno es a 180º 35 minutos.
      Buen finde

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  3. Pues me parece una idea estupenda. Yo tambien tengo que amortizar la mía, así que ya mismo voy a ver si tengo todos los ingredientes.

    No te preocupes por pasar por los blogs. Lo primero es lo primero y esas reformas en casa todos sabemos lo jaleosas que son.

    Un besote!

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    1. Con las ganas que tenía de ella y después de estar un año esperando como para que no..........y salen buenísimos ya ves.
      Las reformas ya sabes una cosa quiere otra y al final se están alargando.
      Buen finde

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  4. Qué buena idea Belén, no hemos experimentado nunca un bizcocho con quesitos, y éste que has hecho nos va a servir para probar a hacerlo.
    Un besito.

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    1. Los quesitos no se notan y el bizcocho queda esponjoso. Espero que lo probéis.
      Buen finde

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  5. Hola Be! En nuestra casa pasa lo mismo, somos muy bizcocheros :))) y nunca hemos probado el bizcocho de quesitos y encima en panificadora, que la tenga algo parada :) que sepas que este bizcocho vamos a prepararlo muy prontiño. Muchas gracias por la receta y mucho ánimo con las reformas en casa. Biquiños guapa :)

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    1. Hola Vero. Ya toca etapa de bizcochos voy a ir probando un montón este año me he propuesto variar mucho. En cuanto pruebes a hacerlos con la pani ya verás que gozada!!!!! Muchas gracias a ti preciosa.
      Buen finde Vero

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  6. Hola Be!!!- En casa el dulce casi no se prueba pq a mi hijo le va poco, o según le da y yo sin azúcar...
    Me gusta la receta y no he probado con la pani. Así que igual me animo y me arriesgo a hacerlo sin azúcar. Igual la lío pero como eso va conmigo. bsss

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    1. Hola Marisa, prueba con edulcorante, mi cuñada se los hace a mi hermano así. Lo que no se son las cantidades, pero seguro que tu sabes.En cuanto a lo de hacerlos con la Pani, me ha gustado la experiencia y seguro que volveré a hacer mas con ella.
      Buen finde amiga

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  7. Buenas tardes Belén. Nada tiene que ver la repostería que nos venden, con los que podemos preparar en casa. Este bizcocho de quesitos te ha quedado formidable, con un corte muy bueno y esponjoso. Seguro que ha gustado bastante en tu casa.
    Un beso Paco

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    1. Hola Paco. Yo es que sobre todo bizcochos, magdalenas o rosquillas eso está prohibido en mi lista de la compra. En ella se vienen los ingredientes para hacerlos, aparte que disfruto haciéndolos y se que lo que comemos.
      Buen finde

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  8. Que bizcocho tan rico, yo lo he hecho pero no en panificadora.
    Y hablando de la misma, ¿merece la pena comprarsela?, es que me lo estoy pensando.
    Besos. Lola

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    1. La receta no era de panificadora Lola, yo lo he experimentado y me ha salido bien. Ahora probaré con otros.
      Yo te diría que si........estuve un año esperando por ella y desde luego la estoy amortizando. Es que hasta te hace la masa para croquetas, mermeladas, arroz con leche.........a mi me gusta mucho.
      Buen finde

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  9. Un bizcocho riquisimo, yo lo he hecho alguna vez y queda estupendo.
    Muchas gracias por tu felicitación a mi madre.
    Besitos guapa

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    1. Si Marta es cierto que queda muy esponjoso. Y en cuanto a lo de tu madre no es para menos.........ya suenan pero que sean muchos mas.
      Buen finde cielo

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  10. Como van a disfrutar tus niños con este jugoso bizcocho

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    1. Les gusta mucho para desayunar...........pero alguna vez hasta lo meriendan.
      Buen finde

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  11. Nada mejor que un bizcocho casero, pero para que no se cansen hay que variar los sabores, no lo he probado con quesitos, pero se ve con muy buena pinta.
    Besos.

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    1. Como lo casero no hay nada..........eso nos lo enseñaron bien las abuelas. Y con la pani es muy fácil.
      Buen finde

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  12. No hago nada en la pani y que pintaza de bizcocho!! te quedo de vicio uumm con un cafe para una merienda delicioso...besss

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    1. Pues ya estás tardando niña..........con lo fácil que es usarla. Y el pan que es meter los ingredientes y darle al botón.......hay que amortizarla jaja
      Buen finde guapa

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  13. Be, si aun queda bizcocho mandame un par de rebanadas para desayunar yo mañana anda, que prefiero bizcocho a pan tostado...., jajaj, por cierto tengo que hacerlo en la pani que veo te quedo muy bien, boas noites amiga y no trabajes mucho, tomatelo con calma¡¡¡ besitos

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    1. Yo te hago uno para ti sola si hace falta, tu no pases ganas de el. Mira mañana hare un pan para el desayuno de los mayores que yo lo prefiero al bizcocho por eso de la linea jajaja.
      Queda genial en la pan, y además con una forma muy buena para cortar.
      Las reformas se alargan una cosa pide otra y creo que estaré liadita una semana o algo mas.
      Buen finde guapa

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  14. magnifico bizcocho debe de estar delicioso guardame un trocito Belen pero a mi con descafeinado jjjjj saludos..

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    1. Te espero con uno recién hecho, la que llegas se hace jaja. Y también hay descafeinado no te preocupes, aquí cada uno toma una cosa.
      Buen finde amigo

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  15. Belén, debe estar jugoso y sabrosísimo,además de muy nutritivo, besos

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    1. Lo esta Carmen, has de probarlo.
      Buen finde

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  16. Tiene que estar muy jugoso y la pinta que tiene es estupenda, que no te canses con las obras besos

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    1. Con las obras estoy agotada, tanto que no se quien me va a hacer los bizcochos jaja.
      Buen finde Adita

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  17. Hola Be gracias por pasarte por mi cocina y asi conocer la tuya por aqui me quedo por lo que vi me encanta. Estamos las dos en la misma situacion, yo tambien estoy en reformas, algo mas gordas, me estoy pasando unos dias sentada sin hacer nada, despues vendra la apurada, bikiños y aqui me quedo

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    1. Hola Maria Jose. Encantada de tenerte en mi cocina, espero te sientas agusto, esta no está en obras jajaja, así que puedo recibirte correctamente.........el resto de la casa mejor no mirarlo. Yo limpio entre medias para no ver nada limpio........pero bueno luego quedará bonito.
      Biquiños y buen finde

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  18. ESo es sacar partido a la panificadora jejeje. TIene que estar delicioso y jugosito mmmmm
    Besos

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    1. No es que costara mucho..........pero con lo grande que es y lo que ocupa en la cocina por lo menos darle uso.
      Buen finde

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  19. Que pinta de estar sabrosa esta receta, besos

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    1. Lo está Naroa......mucho, has de probarlo.
      Buen finde

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  20. le tengo unas ganas a este bizcocho , y voy dejandolo pasar y no lo hago, pero mira Belén me voy a guardar tu receta y cualquier día lo hago y te cuento guapa. un beosteeeeeeeeeeeeee

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    1. Pues ya no hay escusa........se puede encender el horno, la pani y llegó la etapa de los bizcochos así que adelante.
      Buen finde

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  21. ¡Que rico bizcocho!!, otro para la colección de pendientes!! a mi tambien me encantan los bizcochos caseros y como tu, casi siempre tengo uno, o en versión magdalenas, pero siempre reposteria casera, es mas sana y rica. Yo pruebo todos los que me encuentro...jajaja. Bstos.

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    1. En casa las magdalenas las comen menos y no se porque. Pero bizcocho no puede faltar en los desayunos escolare........eso si variandolos.
      Buen finde

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  22. Ohhh que bizcochito más rico.
    Se ve muy esponjoso.
    Me lo dejo para pendientes.
    bs

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    1. Queda muy, muy esponjoso este de quesitos. Te va a gustar.
      Buen finde

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  23. Hola!! Perdona `por mi tardanza en visitarte, estoy con el periodo de adaptación de mi peque y es un rollo, sobre este bizcocho que sepas que te lo he robado que me encanta y creo que se como huele jajjajaja, y aunque no tengo panificadora lo haré de manera tradicional. Besiños.

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    1. No te preocupes Alys que todos estamos igual.........yo estos días con las obras estoy que no doy a basto. Y claro la casa es lo primero así que aquí me siento cuando puedo. Y he pasado por esa experiencia y se lo que es..........espero que la adaptación sea buena.
      El bizcocho lo cueces en el horno a 180º en 30-40 minutos. Yo es que quise experimentar.
      Buen finde

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  24. Que rico a mi me gustan mucho los bizcochos para el desayuno ,ahora tomo tostadas para cuidar la linea pero el fin de semana haré un bizcocho ,tambien tengo que amortizar la pani.besinos

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    1. Yo mañana haré un pan también en la pani para las tostadas de la semana.........pero los niños ya sabes prefieren el dulce; y yo prefiero que lo coman casero.
      Buen finde

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  25. Nunca he hecho un bizcocho en la panificadora, si es que la tengo infrautilizada... Besos

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    1. Con la de cosas que se pueden hacer con ella.........yo te iré dando ideas....la estoy amortizando y bien....pero no es plan de estar subiendo recetas de ella seguidas jajaja
      Buen finde

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  26. Qué pinta mas buena tiene. Seguro que está riquísimo.
    Un besito y feliz jueves.

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    1. Lo esta Mara con un cafetín ideal.
      Buen finde

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  27. Mira que buena idea para animar mi pani, que la tengo mas paradiña...besiños

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    1. Hay que sacarle partido, que con lo que toma en la cocina por lo menos usarla jaja
      Buen finde

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  28. Mi niña, te juro que pruebo este bizcocho!! Porque como veras yo no paro de hacer bizcochos en la panificadora!! Y esta version no la he probado!! ME la apunto y te aseguro que la veras tarde o temprano por el blog!! Que delicia! Y me parece genial que tus niños desayunes reposteria caserita, asi es sano y encima deliciosa!! Un besote

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    1. Hayyyyyy mi Lautita. Ahora no tienes escusa que la pani nos la hemos comprado casi a un tiempo. Además que ya ves con ella es tan fácil. No dejes de hacerlo ya verás que rico.
      Buen finde preciosa y tranquila ya sabes.

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  29. JAJJA...tu "tanquila", no hace falta que te pasees por ningún blog, ves a tu marcha
    y disfruta de las refomas, que a mi me encantan..
    y de verdad no se que hacer con lo de la panificadora..
    ¿de verdad que me la recomiendas..?, mira que me tiran de casa por trastera.!!

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    1. Estoy agobiadita perdida Macu..........y esto que es lo único que me relaja resulta que apenas tengo tiempo. Pero bueno hoy he decidido sentarme aquí y pasar de ir recogiendo cuando mañana estará todo igual........poco a poco todo quedará bonito y limpio.
      Yo la pani la recomiendo............la unica desventaja que le veo es que ocupa bastante sitio pero si lo tienes al final la amortizas en poco tiempo; no solo hace panes, masas, bizcochos. También mermeladas, arroz con leche hasta croquetas bueno la masa jaja. Y todo es seguir experimentando con ella otras cosas.
      Buen finde

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  30. Que rico bizcocho Belen. Me ha encantado, no hay mejor bizcocho que el que se hace en casa. Tus hijos tienen que estar encantados.
    Besos

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    1. Tienes razón Julia como lo casero nada de nada.
      Buen finde guapa

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  31. Que buen corte princesa, otra que me guardo que me encantan los bizcochos y con quesitos no lo he probado nunca.....nena tú no te aburres ehhh? todo el dia pensando en hacer cosas ricas para tus peques........
    Buena suerte con la reforma aunque sean sólo 3 dias, a mi me desesperan las obras en casa, seguro que tu lo llevas mejor
    Mil besotes preciosa

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    1. Hola amiga..........yo no me aburro mas bien me meto en cada berenjenal que luego salgo aburrida pero de los lios en los que me meto jajajaja. Últimamente quiero abarcar mas de lo que puedo y eso que es la primera semana de normalidad relativa..........porque de normal no ha tenido nada de nada. Pero como la cocina me relaja pues ale ........yo sigo cocinando para descargar estres.
      Buen finde

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  32. Esponjosito sí que parece. Lo que dan los quesitos es cremosidad, que siempre apetece. Yo suelo convertir los bizcochos en magdalenas, aunque a veces me corto y hago el cake casero tal cual. Un besote.

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    1. Lo está, y los quesitos apenas se notan en el sabor pero si en la textura. En casa no se porque las magdalenas no les gustan tanto.....prefieren la pieza grande.
      Buen finde

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  33. Hola mi querida Be!
    Pero qué delicia, en casa para igual, nos encantan los bizcochos, así que tengo que probar éste, con quesitos me parece fantástico!
    Eso si, cuando vaya a casa de mis padres, que ya sabes que aquí no tengo la pani!
    Un besito enorme princesa y feliz viernes!

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    1. Hola princesa.
      Si lo quieres hacer sin la panificadora también puedes, que yo fue por experimentar a ver que tal. Así que no pases ganas de él hasta que vayas a casa de tus padres. Y tu tarta del lunes yo no me la voy a perder.......madre mia que cosa mas rica.
      Buen finde guapa

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  34. Es un bizcocho muy rico, yo en la panificadora nunca lo hice, tendré que probar.
    http://arruadamontse30.blogspot.com.es/

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    1. Salen muy bien yo me quedé sorprendida.
      Buen finde

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  35. Tienes razón amiga, yo la tengo muy abandonada, a ver si me pongo con ella, que me va a coger una depresión, en su rincón solita.
    A ti te ha quedado estupendo.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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    1. Hay que mimarla de vez en cuando Maria, aunque la mía seguro que prefería que le diera unas vacaciones jajaja
      Buen finde

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  36. Be ,te quedo estupendo y haces muy bien darles dulces caseros ,asi sabes que comen
    Espero que la obra te sea leve
    besinos

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    1. La suerte que tengo es que los míos no son de comer casi chuches, pero hasta esas si puedo les evito. Como lo casero nada.
      Buen finde

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  37. No hay nada mejor que un bizcocho casero, en tu casa deben estar felices.
    Un buen trozo y vaso de colacao conmigo también triunfas¡
    Un beso, Teresa

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    1. Yo creo que lo están porque los siguen pidiendo, eso si se los varia todas las semanas. Aquí hay para todos los gustos, colacao, café y descafeinado jajaja para no pelearnos.
      Buen finde Teresa

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  38. Tiene muy buena pinta, a ver si asi amortizo mi panificadora

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  39. No se porque me salio anónimo. Me pongo manos al bizcocho

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    1. Porque esto de la informática a veces parece que tiene vida propia Inma jajaja, ya me contarás pero seguro que muy bien.
      Besinos guapa

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  40. Llevo mucho tiempo viendo este bizcocho por la red y me apetece mucho probarlo,pero ahora que he visto el tuyo....Sé que de esta semana no pasa!!! Menuda pinta tiene!!!
    Besitos guapa....

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  41. Pues este me lo apunto que yo también soy doña bizcochos jejejeje, para la enana y para nosotros también jejejeje. Besitos :)

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  42. Qué rico este bizcocho!!!!
    Con tu permiso me lo llevo!!!
    Un beso.

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  43. ¡Madre qué pinta más jugosa!
    Gracias por la receta :)

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