miércoles, 20 de noviembre de 2013

Berenjenas parmesanas para el reto BBSS

             Hoy quiero participar con esta entrada en la tercera edición ya del Reto BBSS que Marisa del blog Thermofan nos propone. Se trata de elaborar recetas Buenas, Baratas, Sanas y Sencillas. Esta edición tiene normas nuevas así que para saber mas mejor pincháis aquí. Una de ellas y quizá la principal es que las recetas tienen que venir de un blog amigo, con ello invitas a ese blog a participar (esto último no es obligatorio) pero si tienes que nombrar y enlazar el blog del que has sacado la receta.
                Pues bien yo he elegido el blog de mi querida amiga Marijose Una mariposa en mi cocina. No podía ser de otra manera es mi hermana blogera por toda esa cantidad de coincidencias que hemos tenido desde que nos seguimos. Por eso el día que le vi estas berenjenas no dude en hacerlas ese mismo día pues tenía salsa de tomate casera y me fui de inmediato a comprar las berenjenas. Fueron todo un éxito y cuando Marisa anunció el nuevo reto me parecieron una receta ideal para incluirla en él.
                Son un primer plato para "yo  BBSSeo, ¿¿tú BBSSeas??".



Ingredientes:
2 berenjenas grandes
175 ml de salsa de tomate casera (vale también comprada)
1 bolsita de queso parmesana rallado
200 gr de mazzarella en lonchas
3 huevos
sal
AOVE
  1. Lavamos las berenjenas y las cortamos en rodajas.
  2. Las espolvoreamos con sal y dejamos que suden como una hora.
  3. Pasado ese tiempo la secamos y las colocamos en una fuente untada de AOVE y apta para microondas. Tapamos con film trasparente al que le haremos una serie de agujeritos con un cuchillo y asamos al micro a potencia máxima 10 minutos.
  4. Untamos una fuentes para horno con una base de salsa de tomate.
  5. Vamos colocando por capas los ingredientes: ya tenemos la primera de salsa de tomate, rodajas de berenjena, espolvoreamos con un poco de parmesano, rodajas de mozzarella, unas cucharadas de huevo batido y de nuevo salsa de tomate. Vamos repitiendo hasta terminar los ingredientes. Lo único es no terminar con una capa de salsa de tomate que en el horno quedará muy fea. Pero no importa si es de queso o berenjena.
  6. Precalentamos el horno 180º y una vez esté metemos la fuente que hornearemos 30 minutos.


49 comentarios:

  1. Pero qué ricas están las berenjenas!!!! y de cuántas maneras se pueden hacer! Me ha encantado esta propuesta Belen, así que anotada queda.

    Besos.

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    1. Esta es muy sencilla y están buenísimas.
      Besinos

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  2. es que este plato es amor a primera vista!! se ve delicioso! bicos

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    1. Si Viví yo lo vi y supe que tenía que hacerlo, todos repitieron.
      Besinos

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  3. Querida Belén, acabo de ver tu mensaje por facebook y me he venido en seguida. Hoy llevo un día muy agotador y no he visto nada hasta ahora. Me encantan las berenjenas y de esta forma seguro que las preparo. Has BBSSeado de maravilla a tu amiga. Me las llevo mañana. sólo tienes que escribir un comentario en el blog BBSS con el enlace para que me quede constancia.
    Un besazo y gracias por volver a estar en el Reto. Si encima andas liada, aún lo valoro más

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    1. Gracias a ti por ese magnifico trabajo Marisa. Tu es la que haces posible esto, nosotros solo hacemos lo que mas nos gusta: "cocinar".
      Besinos

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  4. Be corazon, si te pillo te espachurro ¡¡¡del supermega abrazo de oso que te iba a dar, si casi se me saltan las lagrimas al leer tu entrada ,yo tambien te aprecio mucho amiga, y te quiero un monton,¡¡¡ , y lo siento pero con tanto trajin que me traigo se me olvido participar en el reto,y anda, deja de preocuparte tanto por el niño, que el se lo pasara en grande y no pensara en ti para nada¡¡¡tu hazme caso, te lo dice esta hermana gallega a la que sus hijos siempre le dicen se preocupa demasiado, jajjaja, hay que ver como somos las mamas, boas noites Be, que descanses, biquiños

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    1. Ayyyy Marijose que yo estos días estoy muy llorona, que solo con este comentario ya me basta para echar a mi la lagrima. Te lo mereces mi amiga. Sabes que me encantan tus recetas y esa conexión especial que tenemos. Gracias por estar siempre ahí, y por el reto no te preocupes, si por faltar a mi me falta la receta navideña y ya no llego.
      Besinos guapísima buenas noches.

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  5. Una buena receta para el reto BBSS, con lo que me gustan las berenjenas!
    Besos.

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    1. Gracias Lolines, yo pienso que es buena.
      Besinos

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    1. Gracias Adita, es sencilla, pero sabrosa.
      Besinos

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  8. Autentica receta BBSS!! y con berenjenas, con lo que me gustan a mi las berengenas. Muy rica. Bs.
    Julia y sus recetas.

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    1. Gracias Julia, pues pruebalas así ya veras que cosa mas buena.
      Besinos

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  9. Es una receta saisima .. ideal para un reto ... BBSS... besos

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    1. Muchas gracias, me alegro que os guste.
      Besinos

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  10. A mi me encantan Belen, precisamente hoy comemos en casa esta receta jajajajajajaja

    Es una de las favorita de todos.

    Riquísima!!!!

    Un besazo!!!!

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    1. Si sobraron para la cena espera que llego en un minuto jajaja
      Besinos

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  11. Oleee, no me parece nada raro que pongas esta receta para participar, es una pasada y debe de estar tremendamente buena, con tu permiso me la llevo para probarla en casa, ya te contaré cuando la haga.
    Muchos besinos y suerte para el consurso!!!!!

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    1. Muchas gracias Laura. Está buenísima, con todo lo sencilla que puede llegar a parecer es de lo mas rica. Tuya es todo.
      Besinos

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  12. mucha suerte en el reto, porque la receta tiene una pinta deliciosa...para comersela!!! bstos.

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    1. En este reto no hay ganadores Manoli, al final ganamos todos, porque Marisa con gran trabajo nos regala un libro digital con todas las recetas del reto gratis.
      Besinos

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  13. Un plato rico, rico de verdad. A mí es que me encantan las berenjenas y combinadas con el resto de los ingredientes, es que me pones este plato y soy la mujer más feliz del mundo. Un besote.
    Aliño con cariño.

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    1. Y pensar los años que estuve sin probarlas, y ahora pocas semanas hay que no las haga una vez por lo menos. Pero he de confesar que esta receta me ha conquistado.
      Besinos

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  14. Be ,que ricas ,me recuerdan a las de las pizzerias ,pero seguro ,seguro que estas tienen que estar mas buenas
    besinos

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    1. Si es cierto, es que tiene sabor a pizza, pero natural.........a mi me gusta mucho.
      Besinos

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  15. Que ricas y que sencillas, mira que me gustan las berenjenas!!! Me encantan los ingredientes que has usado, se me hace la boca agua, besos!!

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    1. Muchas gracias Marta. Es un plato realmente bueno.
      Besinos

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  16. Pues la verdad es que no me gustan nada las berenjenas. Pero también tengo que decir que tengo la firme convicción de que cualquier cosas gratinada entra mejor jajajaja. Muy buena idea para los que nos queremos "obligar" a comerlas. Besos :)

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    1. jajaja, en casa tampoco gustaban Noemí, pero a base de ir probando y probando ahora gustan a los mas reacios y sobre todo con esta receta he dado en el punto mas débil. Si no ya me lo confirmarás jajaja
      Besinos familia

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  17. Me gustan así preparadas las berenjenas. Besos

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  18. Que sencilla, pero que rica asi las berenjenas, tomo nota, a ver si se las comen mejor mis hijas.
    Besos. Lola

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    1. Es sencilla Lola, pero de lo mas ricaaaa. Ya verás como triunfas.
      Besinos

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  19. Divinisimaaaaaaaaaaas no lo siguiente que pinta madreeeee me dan ganas de liarme a mordiscos al monitor,.seguro estan de rexupete.
    Bicos mil wapa.

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    1. jajaja, lo siguiente, lo siguiente, pero es que a mi me encantaron entonces no se si seré objetiva
      Besinos

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  20. Mi querida Belen, tu hermana bloguera estara muy orgullosa de ver como te han salido estas berenjenas, no pueden estar mas apetitosas y ricas, con tan pocos ingredientes y la buena pinta que tienen. Mil besicos cielo

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    1. Lo estamos una de la otra María. Pero hay que decir que Marijose tiene recetas que son una verdadera maravilla, bueno como ella.
      Besinos querida.

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  21. Me gusta la receta de berenjenas pues es sencilla de hacer y tiene que quedar muy sabrosa. Mucha suerte en el reto, reúne cualidades. Muchos besos.

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    1. Si queda muy sabrosa Alicia. A mi me encantó.
      Besinos guapa

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  22. Que receta tan rica ,yo todavia no he preparado mi receta para Marisa,haber si la hago este fin de.besinos

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    1. A mi me falta la de navidad pero no se si me dará tiempo. Tu una dulce que se te dan de maravilla.
      Besinos

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  23. Es una receta riquísima, de mis favoritas con berenjena.Para repertir, verdad?
    Un beso.

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    1. De hecho yo repetí ese día. Y volvía ya a hacerla varias veces.
      Besinos

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  24. A mí es que así me encantan, son una pasada de ricas, el sabor italiano en general siempre es fascinante Feliz finde¡

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  25. holaaaa¡¡¡ unas berenjenas buenisimas paisana, yo también voy a participar y te voy a coger una receta, aunque no lo he hecho igual que tu, he cambiado un ingrediente para variarlo un poco. la publicaré el miercoles.besinesss

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  26. Estas berenjenas son desde hace unos minutos portada en el facebook de Thermofan. Besos
    https://www.facebook.com/Thermofan

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