martes, 8 de octubre de 2013

Brochetas de calamares, salmón y pimientos.

         Aquí estoy con algo fácil y rico, para esos días estamos tan casados que cenaríamos cualquier cosa, pues bien, esto es rápido y sano, no cualquier cosa jaja. No son muy habituales las brochetas de pescado. Será que el pescado es mas blando que la carne y aguante menos el proceso de insertarlo en el palo. Pero hay algunos con los que podemos hacerlas y muy ricas. Y aquí os dejo la idea. Unas ligeras brochetas de pescado y verduras, que pueden admitir otras combinaciones pero que así están muy ricas.
           Yo las hice a la plancha aunque la idea sería hacerlas en la parrilla, pero se trata de una cena rápida.



Ingredientes:
1 cola de salmón (sin piel y espina)
200 gr de anillas de pota
cebollitas en vinagre
1 pimiento verde
sal
ajo en polvo
AOVE

  1. Cortamos el pescado en trozos.
  2. En un bol mezclamos AOVE, sal y ajo en polvo y dejamos marinar los trozos de pescado en el durante 2 hora en la nevera.
  3. Pasadas estas montamos la brochetas en el orden que nos guste.
  4. Las hacemos a la plancha.
  5. Servimos sobre una ensalada de lechuga y acompañadas de ajonesa.

58 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Estos días no doy para mas......pero aun así sano

      Eliminar
  2. Estas brochetas son los más!! me encanta el salmón y últimamente me decanto por las recetas ricas pero rápidas así que esta me la apunto porque no tiene desperdicio, y pimientos tengo un montón!
    Un saludo
    Angi

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues entonces es de las tuyas. Yo es que llevo unas semanas que cuando llega la noche si tengo la cena sin hacer necesito algo sencillo, pero sin dejar de tener a la familia bien alimentada claro. Yo no se que voy hacer de tanto pimiento ya no tengo donde los meter.
      Besinos

      Eliminar
  3. rico y bien sabroso. para q queremos mas????

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Para nada Mou........solo una silla para disfrutarlos y descansar jaja

      Eliminar
  4. Belén, en casa se resisten bastante al pescado no es el plato fuerte, pero veo muy apetecible esta forma de presentarlo lo tendré en cuenta. Gracias Belén y "besinos"

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Aquí también, pero bueno así jugando con él van entrando. No es que no les guste, es que siempre lo quieren rebozado y en filete.
      Besinos guapa

      Eliminar
  5. Hola Be no te creas no estoy mejor pero, se me pasara tampoco estuve por aquí, estos días estuve en Madrid con la mudanza de Marcos a si que mitra que lío jajjaj, estas brochetas a el le encantaría el salmón le gusta muchísimo y la comida sana mas !! te han quedado muy ricas y muy sanas buenísimas !!
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola amiga!!!! pues lo primero cuidate, porque estar pachucha y darte un tute con la mudanza tampoco es bueno. Pero lo comprendo también. Espero que Marcos se adapte bien y tu también a tenerlo lejos. Ya sabes cuidateme mucho.
      Besinos

      Eliminar
  6. Que delicia de brochetas Belen, me encantan, se ven ideales para tomar al aire libre, que como todavía hace bastante calor creo que las voy a poner en practica antes de que el frío nos pegue un susto! Jejeee
    Muy ricas :)
    Un abrazo!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si lo mejor es poder disfrutarlas fuera y si son de parrilla de leña mucho mejor, pero a falta de eso en casa también están buenas. Por aquí el calor ya solo es a medio día, las mañana están muy frescas y las tardes también.
      Besinos

      Eliminar
  7. Riquísima cena e ideal si se tienen invitados! Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si también cunden mucho para cuando tienes gente.
      Besinos

      Eliminar
  8. Mi querida Be, cuanto tiempo sin venir, no has descansado nada. Lo primero que quería preguntarte es por tu salud, ¿Cómo te vas recuperando?
    En cuanto a esa brocheta, tiene que estar deliciosa. Me encanta todo lo que tiene que ver con pescado y pincho, y el resultado espectacular. Un beso muy gordo guapa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. HOla guapísima!!! ya te he visto. Solo he parado unos días por el verano, y estas dos últimas semanas que por problemas técnicos no he estado al 100%. Estoy mucho mejor, pero ya stresada con la nueva rutina jajaja, ahora solo tengo tiempo a estas horas y la verdad es que estoy rendida.
      No te pierdas las brochetas, que por otro lado son una idea, combinaciones hay un montón.
      Besinos

      Eliminar
  9. Muy ricas esta brocheta me gustan besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias amiga, gracias por estar siempre ahí.

      Eliminar
  10. unas brochetas especiales,sencillas y deliciosas, besotes

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muy sencillas, pero sanas al máximo.
      Besinos

      Eliminar
  11. Mi querida Be, a mi ésto me viene perfecto!! Mira que yo llego cansada y sin ganas de nada todos los días!
    Ahora me has dado la solución, que ricas las brochetas y de pescado más! Te han quedado fantásticas, además sencillitas, rápidas y deliciosas, qué más se puede pedir?
    Un besito enorme y feliz miércoles!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola mi guapi!!! Yo estos días no doy para mas Esmeralda. Es que solo tengo tiempo ahora por la noche y me duermo delante de la pantalla....ni estando sin conexión he logrado descansar al contrario porque tenía cosas atrasadas. Y lo que tienen los niños de deberes es una locura, me ocupa muchas horas ayudarlos.
      Así que necesito cosas sencillas si es que no dejo la cena ya preparada desde la hora en que hago la comida.
      Besinos guapa y a por la recta final de la semana

      Eliminar
  12. Menuda cenita, yo me la apunto, me encanta el pescado y asi en brocheta hasta apetece mas, queda muy coqueta y es una cena muy buena y rápida y muy sana. Bstos.
    julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues si te gusta esto solo es una idea, combinaciones hay un montón y con mas ingredientes. Y todas ellas sanas.
      Besinos y gracias

      Eliminar
  13. una receta riquísima que tenemos que poner en práctica ya. Muy buena Belén.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ya ya, que es rápida y fácil y sana lo ideal para una cena.
      Besinos

      Eliminar
  14. Cena rápida, rica y sana. ¿Qué más se puede pedir?. Un besote.
    Aliño con cariño

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo con lo cansada que estoy ya no pido mas.............lo único que me la hicieran y no tuviera que hacerla yo jajaja
      Besinos guapa

      Eliminar
  15. No se si quedarme con las brochetas o con el arroz, qué maravilla. Mejor los dos. Arroz para la comida que tiene una pinta.... y las brochetas para la cena. Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Con las dos cosas, dices bien, comida y cena resulta jaja
      Besinos

      Eliminar
  16. Qué ricas! Es verdad que el pescado es más delicado, pero también queda genial y con el calamar ni te cuento! Me encanta!!!
    Un besazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es que algunos pescados al insertarlos en la brocheta se rompen, pero bueno a tacos son algo mas resientes y luego hay que tener cuidado al darles la vuelta. Pero están tan ricas o mas que las de carne.
      Besinos

      Eliminar
  17. Me gusta como has preparado el plato y es muy original!
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Helena, es muy sencillo, pero la sencillez no está reñida con el buen sabor.
      Besinos

      Eliminar
    2. Cierto, no todo lo rico tiene que ser ni caro ni complicado, coincido contigo plenamente!
      Besos

      Eliminar
  18. Esperame para cenar, que yo me apunto, que ricas las brochetas, además de sanas.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. El mantel está puesto no tardes jaja
      Besinos

      Eliminar
  19. Pues has hecho unas brochetas de lo más apañado y muy ricas.
    Un besín.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Algo rápido Angeles, pero sin perder el punto sano y sabroso.
      Besinos

      Eliminar
  20. Hola Be, comer rico cuando se esta a dieta no tiene precio, por eso me llevo una de esta brochetas, que ricas !!! Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Rosa que tal? estas son de dieta, así que ahí te dejo la receta para que las disfrutes.
      Besinos

      Eliminar
  21. Pues es verdad, cuando hablamos de brochetas pensamos en carne, sin embargo de pescado están muy ricas y más ligeras.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es que el pescado está mas delicado para pincharlo, es tan tierno. Pero casi me atrevería a decir que me gustan mas con él.
      Besinos

      Eliminar
  22. Hola Be¡¡¡, pues yo de pescado nunca las hice, asi que tendre que probar que si tu dices estan ricas y yo de ti me fio plenamente, y claro que no nos comimos las roscas todas en el dia¡¡¡jajajja, madre mia que empacho¡¡¡¡, aunque eramos muchos y estaban tiernas y riquisimas aun quedaron y eso que cada uno llevo un cacho y es que solo con la grandota de abajo ya habia rosca para dar y tomar¡¡¡, un besote amiga, e boas noites

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Están muy buenas Marijose además que es una forma muy de comer pescado sobre todo si en casa tienes alguno que no le gusta mucho.......no se por qué pero las brochetas caen simpáticas. Luego volví a leer lo de la rosca.........con los tiempos que corren no se si me gustaría mas esos o los 600€ jajaja.
      Besinos boas noites casi ya

      Eliminar
  23. Unas brochetas que solo de verlas se comen solas ii pero con una cama de ensalada que le has puesto una comida o cena biensana..
    BESSSSS

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La ensalada también hace mucho Esther es el acompañamiento perfecto.
      Besinos

      Eliminar
  24. Ummmhh. Vaya brochetas tan ricas Belen, Me encantan!!
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Están buenas Julia y no se tarda nada en hacerlas........bueno ni en comerlas!!
      Besinos

      Eliminar
  25. Me encantan, unos broquetitas ricas y con pescado.
    Besines

    ResponderEliminar
  26. Hola Belén!!! Gracias por la felicitación.

    Adoro el pescado y en brocheta es verdad que tiramos más de carne, por lo menos en mi casa. Se ven deliciosas y como dices, es una cena rápida y ligera, bssss.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No hay porque darlas guapa, la ocasión bien las merece.
      Es verdad que en brocheta casi nunca lo hacemos y quedan ricas y bonitas en la mesa.
      Besinos

      Eliminar
  27. Que buenas brochetas y que sanas. Así da gusto y de cena sencilla nada! Una maravilla llena de vitaminas y proteínas... Un lujazo vaya! Besos :)

    ResponderEliminar