sábado, 19 de octubre de 2013

Tortilla mixta

         Habrá algo mas socorrido en una cena con amigos que una tortilla, pero para hacerla un poco diferente hoy mixta. Sábado con amigos el mejor plan para un sábado de otoño que llueve. Se que es una receta muy vista, pero es una receta que debe estar en un blog de pueblo como es "El Payar de Xuan" que tiene su propia huerta. Y mas aun cuando aun estamos en plena temporada de uno de sus principales ingredientes : el calabacín.
          Este año he plantado menos pero igualmente he tenido una gran cosecha. Espero se me conserven bastante tiempo, me han aconsejado meterlos en la bodega en un lugar fresco y con poca luz. Otros los he congelado los que utilizaré para puré. Si alguno de vosotros sabéis alguna otra forma mejor de conservarlos os agradecería que me la dijerais.
           Bueno vamos a la receta: que es otra manera de comer tortilla muy rica y de introducir en un plato que gusta a casi todos una verdura mas.



Ingredientes:
4 patatas pequeñas
2 calabacines pequeños
1 cebolla
5 huevos
5 cucharadas de leche
100 gr de tiras de jamón serrano
sal
pimienta
aceite

  1. Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas.
  2. Pelamos la cebolla y la cortamos en plumas.
  3. Lavamos y cortamos el calabacín en rodajas muy finas.
  4. Calentamos abundante aceite y ponemos a freír las patatas y la cebolla a fuego suave.
  5. Cuando la patatas ya esté blanda añadimos el calabacín y dejamos que este también se ablande.
  6. Batimos los huevos y salpimentamos. Y añadimos la leche.
  7. Antes de retirar las pastas y el calabacin añadimos el jamón y lo freímos junto a estos unos 2 minutos.
  8. Vamos pasando las verduras fritas bien escurridas al bol donde tenemos los huevos batidos. Removemos para mezlcar bien.
  9. Cuajamos la tortilla en una sartén con tres cucharadas de aceite. 


44 comentarios:

  1. De calabacín y con jamón serrano, no puede estar más buena!! Me encanta, una tortilla siempre apetece a todo el mundo!
    Un besote

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    1. Esta muy buena y el calabacín la hace mucha mas tierna. Además hay que variar jaja
      Feliz semana

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    1. Gracias........el plan era lo mejor, compartirla con amigos es un lujo.
      Feliz semana

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  3. Muy rica cuando además le has puesto el jamoncito que le tiene que dar un delicioso sabor. Besos.

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    1. El jamón le da mucho sabor Alicia.
      Feliz semana

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  4. Belen mándame un trozo que me dejas babeando que rica y a estas horas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

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    1. Si no te llego se la zampó el mensajero jajaja. Gracias cielo.
      Feliz semana

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  5. Pues fíjate, estará vista, pero yo no la conocía, y me parece una delicia que hay que probar.
    Un beso grande, guapa.

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    1. Pues ahora te queda probarla......ya verás que cosa mas rica.
      Feliz semana

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  6. La tortilla está buena con lo que se le eche y la tuya está completita.Saludos

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    1. Si es cierto......con cualquier ingrediente que le añadas queda buena.
      Feliz semana

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  7. me encanta las tortilla y me gusta variar los ingredientes, esta tuya tiene una pinta fenomenal.

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    1. Es que como últimamente nos ajuntamos mucho con los amigos y una tortilla no puede faltar hay que variarlas.
      Feliz semana

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  8. Por supuesto que no debe faltar una receta como esta y ademas con los productos de la huerta mucho mas rica estará.

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    1. Es la receta ideal para compartir con los amigos en esos momentos del sábado...
      Feliz semana

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  9. Yo esta también la preparo pero sin jamón, aunque tiene que darle un punto estupendo! Buen finde!

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    1. Pues un día pónselo ya verás que rica queda.....le cambia el sabor pero sin dejar de ser suave por el calabacín.
      Feliz semana

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  10. Buenas noches cielo, como siempre me tienes acostumbrada a tus deliciosas recetas.Besosssss

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    1. Hola Doris. Muchas gracias y tu me acostumbras a mirar mis recetas con buenos ojos.
      Feliz semana

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  11. Hola Be me encanta esta tortilla .. es que queda tan suave con el calabacin, que me encanta pero nunca le he añadido jamón la próxima la hare con jamón seguro que esta buenísima
    !!!! un besin feliz domingo !!!!
    el toque de belen

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    1. Hola guapa!!! es cierto que el calabacín la suaviza la deja mas tierna. El jamón le da sabor.....si está muy finín le notas el sabor y en cambio ni lo encuentras.
      Feliz semana

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  12. Una Tortilla estupenda Belén... que tendrán las tortillas que me gustan calientes, frias, en invierno en verano, de dia, de noche. En cualquier momento, con un vinito, con refrescos, y por supuesto con café, esta deliciosa. Excelente y versátil receta.

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    1. No se pero son un plato que siempre triunfa y tienen la ventaja que tu dices que frías o calientes están igual de buenas........eso sí mucho mejor fuera de casa que dentro.....ese es otro misterio jaja
      Feliz semana Juan

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  13. Por sencilla que te parezca tiene todo el derecho a estar en el blog, siempre puede servir de idea a alguien y con lo buena que está esta tortilla has hecho bien en ponerla.
    Besos.

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    1. Eso pienso Ana, que todo tiene derecho a tener su sitio en el blog, que puede gustar mas o menos pero para mi haber ayudado a alguien o simplemente mostrar una combinación nueva ya es un lujo.
      Feliz semana amiga

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  14. me encanta la tortilla y cada vez intento hacerla de forma distinta. Muy rica! me quedo por aquí, besos

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    1. Es que hay que variarlas........aveces descubres combinaciones que están rebuenas.
      Feliz semana

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  15. Que tortilla tan rica, Belen, para cualquier ocasión viene bien.
    Besos. Lola

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    1. Para cualquier ocasión Lola, pero no me digas que para un plan con amigos no es la ideal.
      Feliz semana

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  16. Tienes toda la razón!! no hay nada más socorrido que las tortillas y si encima son como ésta ya el éxito está asegurado!! Tiene una pinta estupenda, qué sábado me paso por tu casa??
    Un besete y feliz semana guapa!!

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    1. Es que hay que variarlas también para darles un toque de picardia. Y son el mejor plan para el sábado, así que aunque no sepa cual será la combinación del próximo aquí te espero.
      Feliz semana

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  17. el puchero de la bruja20 de octubre de 2013, 20:07

    Come me gusta la tortilla, y la tuya tiene que estar estupenda, felicidades

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    1. A quien no le gusta la tortilla, claro que lo de meter ingredientes nuevos es también una aventura.
      Feliz semana

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  18. Un buen trozo de esa tortilla me tomaba yo ahora, que buena pinta que tiene, muy rica, sin duda, me la guardo!!
    Un abrazo!!

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  19. Mi querida amiga, que agradable tiene que ser tomar un trozo de esta deliciosa tortilla con unos amigos en los que te encuentres tu como me gustaria , ademas de poder probarla, poder darte un gran abrazo. Mil besicos preciosa

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    1. María no hay nada que me gustara mas que poder sentarme a la mesa contigo y charlas y conocernos. Y este sería el plato ideal para poner en esa mensa.
      Feliz semana querida amiga

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  20. Qué suerte tener tu propia huerta, eso es un lujo, no como aquí, que tenemos que apañrnos con lo que nos traen de la zona.

    Una tortilla deliciosa, me parece una delicia, asi que tomo nota, que quiero probarla.....


    Un beso y buena semana!

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    1. Si es una suerte Chela, aunque aveces no lo apreciemos como debiéramos. Pero a lo largo dela año el ahorro es importante y sabes que estás comiendo productos de calidad.
      Feliz semana

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  21. Ay! No hay como entrar en tu blog a la hora de la cena para ponerse a babear. Jamón y calabacín... Esto sí que es un tortillón como dios manda! No le falta de nada! Besitos :)

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    1. jajaja, eso me pasa a mi. Aquí hay que sentarse con el estómago lleno.
      Feliz semana familia

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