domingo, 31 de marzo de 2013

Arroz tierra y mar

          ¡¡¡¡ Feliz domingo de Pascua!!!!!, no traigo una mona de pascua, pero si un rico arroz gracias a  SOS y su surtido de arroces que me ha llegado hace unos días. Aunque soy fiel a SOS, me han llegado algunos arroces que aun no había probado como el integral, el bomba extra y el brillante sabroz, que está ahora en promoción.  Puesto que tanto SOS como BRILLANTE pertenecen  a la empresa HERBA RICEMILLS. Y es con este último con el que he hecho este rico arroz. Que queda suelto pero en su punto. Si recomiendo y sobre todo con este arroz ya que incluso el envase lo trae indicado es que lleva algo mas de caldo que el típico dos de caldo por uno de arroz que es lo habitual; yo le puse tres medidas e incluso admite media mas.......aunque esta variedad en concreto "es el arroz perfecto, tiene una extraordinaria capacidad de absorción de sabores, siempre queda suelto y no se pasa".



Ingredientes:
3 vasos  de caldo de verduras
2 cucharadas de tomate frito
1 sobre de azafrán
150 gr de cecina
4 vieiras
1/2 cebolla
1 diente de ajo
aceite
sal

  1. Picamos la cebolla y el ajo todo muy, muy menudo. Y lo ponemos a pochar en una cazuela de barro o una olla baja apta para luego meter al horno.
  2. Vamos calentando el caldo.
  3. Cuando la cebolla esté blanda añadimos la panceta muy picada, lo rehogamos un minuto y añadimos el tomate triturado.
  4. Añadimos el arroz y lo rehogamos en el sofrito un poco. Mientras ponemos a tostar el azafrán cerca de la encimera o sobre la tapa del caldo.
  5. Añadimos el caldo y el azafrán, removemos y dejamos guisar unos 8 minutos fuego medio. En este medio tiempo probamos y rectificamos de sal (la cecina es salada y el tomate también lleva, así que igual no necesitamos, mas si el caldo ya lo llevaba).
  6. Pasados los 8 minutos y con el horno precalentado a 200º introducimos el arroz; en este punto añadimos a la cazuela las vieiras limpias. Y lo dejamos ahí hasta que esté en su punto que serían otros 10 minutos.

69 comentarios:

  1. Pero ¿quién puede resistirse a ese arroz? es que está de lujo. Me encanta, y las fotos preciosas. Buena elección para un domingo de pascua. Besitos

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    1. Muchas gracias, me alegro que te gustará.
      Besinos

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  2. Que buena pinta tiene ese arroz Belen..................un bico

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  3. Que original la presentación me encanta!! y estaria de muerte lenta uumm...que suerte al recibir un lote tan estupendo¡¡ yo es el que suelo utilizar y en casa gusta mucho..Besos

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    1. Está muy bueno Esther......yo utilizaba el SOS azul, el normal para todo. Pero ahora tengo comprobado que cada receta quiere su variedad.
      Besinos

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  4. Un buen plato con una buena presentación. Adoro los arroces, me encantan!
    Besos Belen

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    1. Muchas gracias, me alegro que te gustara.
      Besinos

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  5. Hola amiga¡¡¡¡¡, que suerte tienes hija, menudo lote de arroces te han regalado, no me extraña te haya salido un plato tan exquisito, menuda pinta tiene¡¡¡¡, me ha encantado la presentacion, espero estes mejor y si tendremos que suspender los dulces una temporadita, aunque yo no se si podre.... jajajja, besos y feliz domingo de pascua

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    1. Hola Marijose!!! aun me quedan por probar pero, lo que he averiguado es que cada receta requiere un arroz. La presentación la verdad......no fue premeditada, casi no llego a hacer la foto y a la vez quedo chula!!!
      Besinos

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  6. Que buen arrocito eh? Tiene una pinta estupenda. Y vaya suerte chica, que lote de arroces más apetecibles.
    Un abrazo y espero que esté sdisfrutando de unas felices pascuas.

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    1. Muchísimas gracias Nathalia....las fiestas pasadas por agua, pero bien.
      Besinos

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  7. que combinación....con vieiras y cecina????????, yo quiero, quiero yaaaaa!!!!!

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    1. ya se, ya se........es chocante pero te aseguro que está buenísimo.

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  8. riquisima este receta y la presentación muy-muy original

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  9. Sensacional arroz el que nos has preparado, con esas vieiras es todo un manjar. Prefiero este arrocito a la mona de Pascua. Felicidades por ese lote de productos que has recibido.
    Un beso Paco.

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    1. Yo también lo prefiero Paco........estoy un poco cansada de ver tanto dulce.
      Besinos

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  10. Hola mi preciosa Be, ya estoy aqui de nuevo!! Ya he vuelto!! Ahora te enviaré un correo explicandote el porqué de mi ausencia :( Pues chiquilla, te ha quedado un arroz delicioso!! Lo prefiero antes que una mona de pascua! ajaja De verdad, tiene una pinta estupenda!! Se ve riquisimo!! Yo también acostumbro a utilizar la marca SOS para el arroz y nunca me falla! Queda genial el arroz!!! Bueno mi niña, ya estoy aqui de nuevo e intentaré estar en todas tus publicaciones!! A ver como empieza la semana.. esperemos que bien!!
    Un besito enorme!

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    1. Hola cielo!!!!!!! me alegra tenerte de vuelta. Ya hablaremos entonces.
      Besinos

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  11. Ummmmmmmmmm arroz que bueno. Un besote deCOMO AGUA PARA CHOCOLATE -MYRIAM

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    1. Muchas gracias, y gracias por agregarte a mi cocina, me alegra mucho tenerte aquí.
      Besinos

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  12. Que arroz mas rico, a mi me encanta con cualquier cosa, pero este mar y tierra se ve estupendo, menuda vista tiene!! Besos!!

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    1. Hay que probar combinaciones nuevas y esta la recomiendo...
      Besinos

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  13. Un arroz estupendo.Yo también soy fiel al arroz Sos.
    Me quedo visitando tu cocina, con tu permiso. Un beso

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    1. Muchísimas gracias por quedarte en mi cocina, espero que te sientas a gusto. Yo haré lo posible.
      Besinos

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  14. Menudo arroz te lo dice una valenciana. Y eso que esa marca no es de aquí pero sé que es de calidad. Me llevó un plato ya. Bss

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    1. uyyy entonces esto si es un piropo en toda regla!!!!! jaja.
      Para otra vez a ver si pruebo con un arroz de tu tierra.
      Besinos

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  15. ¡Hola Belen!
    Conozco el SOS Clásico y Sabroz de hace poco y me ha gustado mucho como el primero, probaré los demás mencionados.
    Muchas gracias por la información.
    Besos guapa.

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    1. Yo siempre utilice el azul.....y el largo en ocasiones, pero esté da un resultado tremendo.
      Besinos y gracias

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  16. Buen platazo que pinta tiene.Besos guapa

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    1. Muchas gracias Doris, besinos para ti tb.

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  17. DE CHUPARSE LOS DEDOS..BELEN..Y EL PLATO BLANQUITO
    ME GUSTA MUCHO...UN BESO

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    1. Chuparemos el plato jaja, a que destaca el arroz con ese colorcito en un plato tan blanco???
      Gracias, besinos

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  18. Vaya pinta, Be. Voy a tener que registrar a ver si lo venden aquí.
    Me encantan estos arroces con mariscos.
    Muchos besos,
    Vero

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    1. Pues no se Vero, pero si lo encuentras te lo recomiendo....a mi me ha sorprendido.
      Besinos y gracias

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  19. Mi preciosa Be!
    Qué emoción estar aquí contigo de nuevo, espero que hayas pasado una buena semana!
    Y qué te digo, estoy enamorada de la presentación, el arroz me gusta cada día más y más!
    Y qué te digo, aquí me tienes bonita, para no perderme tus delicias!
    Un beso enorme enorme y que tengas una muy muy linda semana!

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    1. Hola Esmeralda linda!!!
      Que tal las vacaciones, aquí muy pasadas por agua. Me alegra que te haya gustado el plato, aunque te confieso que la presentación ha sido casual, pero no ha quedado mal verdad??
      Besinos, igual te deseo feliz semana

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  20. Tiene una presencia estupenda, se ve mu tierno y en su punto¡ Mil besiños y feliz lunes.

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    1. Este arroz ayuda mucho a darle el punto...Besinos

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  21. Hola Be me encanta este arroz se ve riquisimo la presentacion me encanta te ha quedado genial!!!! y el lote buenisimo yo siempre uso esta marca tambien
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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    1. Gracias Belén....la verdad es que estaba rico, pero creo que el arroz hizo mucho. Y la presentación fue fortuita porque no recordaba hacer la foto y al final salio muy bien no crees??
      Besinos

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  22. ¡Vaya pinta más buena que tiene este arroz!, con las vieiras y la cecina tiene que tener un sabor espectacular. Conozco esa marca de arroz y suelo comprarlo con frecuencia pero, hasta ahora, no he probado el Sabroz. La verdad es que me han entrado ganas de hacerlo. Un besote.

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    1. Pues te lo recomiendo........yo siempre usaba el SOS redondo azul, pero a lo visto cada receta merece un arroz.
      Besinos y gracias

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  23. Te ha quedado buenísimo y ese arroz me encanta como queda en todos los platos que preparo con el.

    besos

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    1. GRacias.........lleva un poco mas de caldo pero garantiza el resultado verdad?
      Besinos

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  24. Bueno pues va de arroces... La verdad es que se puede hacer de tantas formas y todas elllas con su encanto.
    Yo tambien he publicado recientemente un arroz caldoso que nos ha encantado y que le hemos sacadado un buen partido.
    Besitos y buena semana

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    1. Lo he visto y me ha encantado.....me sorprendió la combinación con patatas, ya tengo ganas de probarlo. Muchas gracias.
      Besinos

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  25. Hace poco que compré el Sabroz pero todavía no lo he usado, ésta va a ser una buena receta para que abra el paquete mi niña porque se vé bien bueno.....me encanta
    Que tal pasaste la Semana Santa?
    Mil besotes preciosidad

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    1. Pues te lo recomiendo, ya verás que arroces mas ricos...a mi me gustaba mucho el largo pero a veces se quedaba duro, este nada. A ver si te animas ya verás que arrocito mas rico sale.
      Besinos guapa..............la semana santa pasada por agua, estoy arruga de todo lo que llovió jaja

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  26. Be que buena pinta!!con lo que a mi me gustan los arroces tiene que estar delicioso con esta combinación. Ya devuelta voy a ver lo que me he perdido de rico. Un besin.

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    1. No he publicado casi nada esta semana pasada.....he estado de baja jaja, pero bueno espero ir cogiendo el ritmo.
      Besinos

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  27. Tiene muy buena pinta. Yo también soy de SOS, principalmente el redondo, que vale para risottos y paellas. Un besote.

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    1. Ese es el que he usado siempre Su.....pero sus otras variedades también son muy buenas......claro cada una para una receta especifica.
      Besinos

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  28. Nunca probe las vieiras con arroz, con ese toque de la cecina le hacen un plato bien sugerente y festivo. Todavia no he comprado ese arroz porque tengo de calasparra que compre un montón cuando se me termine lo quiero probar, si es como el bomba seguro que me gusta. Besitos!

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    1. Se puede decir que es festivo.......lo hice para el domingo de Pascua. Yo lo probé gracias al lote que me mandaron sino igual ni me da por comprarlo, y que acierto!!!!!!!!!!
      BEsinos

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  29. Pues seguro que ya estás más recuperada pq este plato es de 10 y para eso hay que estar muy bien.
    Un besote enorme guspa y ya sabes donde estoy para lo que necesites.

    Con mil sabores

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    1. Bueno hoy por lo menos me han dicho de donde viene estos mareos.....aunque no veas el día que hice el arroz que estaba como en la luna. Y estoy algo mas animada...gracias guapa eres un sol
      Besinos

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  30. Hola Belén!!! Hacía tiempo que no pasaba por tu cocina y he visto este delicioso arroz y las torrijas rellenas y casi caigo de culo, ja,ja,ja,ja. Espero que hayas disfrutado de estos días, muchos bssss.

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    1. Hola Silvia!!!, yo tampoco he estado mucho por aquí; así que no te preocupes. Apartir de hoy espero ir cogiendo el ritmo, pues parece que han dado con lo que tenía y ahora espero que con el tratamiento adecuado todo vuelva a la normalidad...
      BEsinos y mil gracias

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  31. Que ricooo!! tiene una pinta estupenda, un besote Belen.

    http://nitalegysucocina.blogspot.com.es/

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    1. Muchas gracias guapa, besinos a ti también.

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  32. Simplemente delicioso, tiene una pinta estupenda Belen, me apunto la receta que el arroz es una de mis tareas pendientes, a ver si logro que me salga como a ti.......


    Un besin!!!

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    1. Con este te aseguro que no tendrás problemas......sino ya me contaras. Gracias,
      Besinos

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  33. Me gusta mucho ese plato de arroz, perfecto.

    Un abrazo, Mónica

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  34. Delicioso! Tanto que se me ha antojado para este finde, por lo que mi marido está encantado. Llevo tiempo sin comer arroz porque estoy a dieta y me apetece un montón. La presentación en las conchas me encanta.

    Besos

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    1. Bueno pues date un caprichito, que después de todo no es tanta caloría. Muchas gracias guapa, besinos

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  35. Este arroz te ha quedado con una pinta espectacular, y la foto también me ha gustado mucho. Me ha entrado un antojo de paella que ni te cuento!! :)

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