martes, 12 de marzo de 2013

Salmón al vapor sobre espinacas a la crema de pimienta

          Vamos a ir cogiendo el ritmo aunque las cosas intenten torcerse por momentos. Que tenía poco mi madre se ha roto un brazo ayer así que ahora tengo el doble que hacer  pero para eso comemos así de rico y no dicen que las espinacas dan energía: ¡¡¡¡pues toma dosis rica de espinacas!!!.
             El salmón es uno de mis pescados favoritos pero como vos he contado en otras ocasiones en casa no gusta nada. Así que cuando doy con alguna receta de estas solo la hago para mi. Pero intento no complicarme mucho la existencia y que las recetas sean sanas, fáciles y a la vez se salgan un poco del simple salmón a la plancha que está bien bueno pero que aveces cansa.

          Me parece una receta bastante completa y yo diría que económica también, así que aquí vos la dejo para  los que gustéis.



Ingredientes: 
4 supremas de salmón 
1/2 limón
250 gr de espinacas
2 dientes de ajo
perejil
200 ml de nata líquida
pimienta negra molida
sal
aceite

  1. Ponemos a cocer las espinacas en agua con un poquito de sal 10 minutos desde que rompan a hervir.
  2. Las escurrimos.
  3. En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite y agregamos los ajos en laminas.
  4. Cuando estén dorados agregamos las espinacas, salteamos unos minutos y añadimos la nata líquida.
  5. Bajamos el fuego y dejamos que la nata vaya espesando. Agregamos la pimienta negra molida y removemos hasta que la salsa esté ligada con las espinacas.
  6. Hacemos el salmón al vapor en el microondas, salmos y regamos con el zumo del 1/2 limón. A potencia máxima el tiempo dependerá de los gordas que sean las supremas y de la potencia del micro así que aquí no vos pongo tiempo.
  7. Servimos el salmón sobre una cama de espinacas a la crema.



55 comentarios:

  1. A nosotras también nos gusta mucho el salmón y combina con todo. Un saludo!

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    1. En casa solo lo como yo, pero estoy harta de hacerlo siempre a la plancha por ser para mi sola....así que buala
      Besinos

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  2. Que delicia de prato,adoro essa combinação de ingredientes,perfeito!
    bjs

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    1. Gracias Silvia, me alegro que te guste.
      Besinos

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  3. Yo estoy contigo me encanta!!y te quedo impresionante, una receta bien rica y sana uummm...Besitos

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    1. Y sobre todo alimenta.......este trozo llena!!!
      Besinos

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  4. Te quedo fenomenal.................. siento lo de tu madre................un bico

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    1. Gracias Roski........cosas de la vida
      Biquiños amiga

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  5. El salmón me encanta y lo suelo poner una vez por semana. Es cierto que casi siempre lo acabamos haciendo a la plancha, pero con las espinacas tiene que estar buenísimo. Eso sí, sin nata, que estoy a dieta :-)

    Un besín.

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    1. En casa es para mi sola Nieves.... así que solo lo pongo el día de capricho: los domingos en la cena que consiento que cada uno tenga su plato favorito. YO también debería quitarle la nata jaja
      Besinos

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  6. A mi tambien me gusta el salmón y con esas espinacas un plato muy completo.besinos

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    1. Muy nutritivo y lleno de beneficios.
      Besinos

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  7. Esta receta está hecha para mi porque las espinacas son mi verdura preferida y el salmón mi pescado favorito jeej...riquísimo este plato. besitos guapa

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    1. Pues te la regalo María Jesús.......me alegro haber acertado de pleno.
      Besinos

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  8. me encanta el salmon y con esas espinacas a la crema, la combinacion perfecta bicos

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    1. Gracias, me alegra que te guste.
      Besinos

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  9. Hola !!! que rico salmón me encanta así cocinado , un plato bien completo.
    Un abrazo y nos vemos !!! si tu quieres claro...

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    1. Hola Mamilu!!! muchas gracias por tu visita y tu incorporación a mi cocina, estoy encantada de tenerte aquí.
      Besinos

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  10. Qué bueno y sano es este plato, me encanta el salmón y las espinacas osea que me has acertado por partida doble.
    Vengo a invitarte al concurso que he organizado para celebrar el tercer cumpleaños de mi blog, va de dulces y me encantaria que participaras compartiendo tu receta dulce estrella, el premio es muy chulo, es una forma de agradeceros a todos los que me visitáis vuestros comentarios y amistad. Si te pasas por mi blog puedes ver las bases.
    Anímate a compartir tu receta dulce estrella, al final con todas las recetas haré un recetario dulce en pdf para que todos podamos descargarlo.
    Un beso enorme y gracias por estar ahi
    Carmen
    www.elpucheretedemari.blogspot.com

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    1. Hola Mari, me pasaré a ver las bases, me encantaría participar aunque ahora no dispongo de mucho tiempo, pero si está en mis posibilidades por supuesto.
      Muchas gracias,
      Besinos

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  11. Me gusta mucho el salmony esta receta se ve estupenda tomo nota de ella gracias por compartirla y con tu permiso me quedo por aqui,,,un beso

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    1. No hay de que, estamos para compartir y aprender, me alegro que te haya gustado.
      Muchas gracias, estaré encantada de tenerte en mi cocina.
      Besinos

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  12. una combinación muy buena ,besotes reina

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    1. Gracias guapa, me alegro te gustara.
      Besinos

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  13. Vine a ver cómo seguías. Muchacha, ustedes deben hacerse un despojo ;-)
    Esta receta me encanta. Yo soy del equipo de las amantes del salmón.
    Besitos y que estén bien todos por allá,
    Vero

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    1. Hola Vero, mi amiga.. un poquito mejor y recuperando el ritmo.
      Tienes razón debería ir a pasar el agua, como decimos aquí, pero hasta eso me da yuyu jaja. Me alegro que te gustara la receta.
      Muchas gracias por tus ánimos, besinos

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  14. Mi Be bonita, espero que tu madre se recupere muy muy pronto, cuídala y cuídate, vamos, cuídense mutuamente!!
    Qué te digo del salmón, me encanta, y con espinacas me parece irresistible, si, es que además de ser amante de las setas, lo soy de las espinacas, una delicia, qué plato más exquisito!
    Te mando muchos besos mi querida Be, ya verás que ya mejorará todo, ya sabes que cualquier cosita, aquí estoy!

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    1. HOla querida amiga!!!
      Ya ves como estamos????. Pero bueno, hay que seguir y ahora toca ir recuperandose que me necesitan para todo.
      Yo las espinacas no las pongo mucho, entre otras cosas porque solo me gustan a mi, así que poder combinarlas con mi pescado favorito ha sido toda una delica...
      Muchas gracias por estar ahí, te siento de veras.....y tu fuerza me llega.
      Besinos preciosa, muchas gracias de corazón

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  15. belén este salmón esta pidiendo a gritos que nos lo comamos, me imagino que rebañaríais los platos, que rico!!.

    Un besote enorme!.

    Con mil sabores

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    1. Pues ale, la mitad para cada una.........jaja la verdad que era una ración grande y no fui capaz a terminármelo.
      Besinos

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  16. La verdad es que el salmon hace un buen papel en la cocina.
    Yo lo suelo poner al horno que es mrnos grasiento que a la plancha.Este tuyo, tiene una buena pinta.
    Besitos

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    1. Yo experimento con él todo lo que puedo, para eso lo como yo sola jaja. Al horno lo he puesto alguna vez, y me gusta de todas las maneras.
      Besinos

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  17. Que cosicas más ricas pones en el blog mare mía :)

    Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA-TRINI-ALMERÍA

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  18. Esto sí que es comer sano sí señor, me ha encantado¡ besiños mil

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  19. Una receta estupenda, en casa el salmón nos encanta.
    Muchas gracias por tu visita y comentario.
    Besitos

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    1. Muchas gracias a ti por tu visita Marta. Me alegro que te gustase mi receta.
      Besinos

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  20. madre mía¡ os ha mirado un tuerto¡¡ como dice el refrán. Con esta receta cogeis buenas fuerzas¡¡

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    1. Uno no dos hija mia!!!!!!!!!! pero bueno nunca pero como dice mi madre.
      Ya ves.......a la rica espinaca haber si me pasa como a popeye....que lo necesito.
      Besinos y muchas gracias paisana

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  21. Buenas tardes, un buen plato sano y muy sano.Besos amiga

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    1. Hay que cuidarse Doris......que llega el verano, no se cuando pero llegará jaja
      Besinos amiga

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  22. Vaya chica, pues siento lo de tu madre!!! A ver si ya pasa la mala racha que ya te veo un poquillo más animada.
    Yo mañana también tengo salmón, a ver si me queda tan rico como éste.
    Un beso

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    1. buffff tengo ganas de que acabe el mes, ya casi que diría que el año.
      Al mal tiempo buena cara, no sirve de nada achicarse, y me necesitan para tirar por todos.
      Muchas gracias Carmen, me dais la vida, de verdad.
      BEsinos amiga

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  23. Be espero que tu madre este bien y tu constipado ya terminara.. chica que racuita.
    Ya sabes que me gusta mucho el pescado, a mi me encanta este plato!

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    1. Si solo fuera eso, pero bueno los hay peores, así que adelante........
      Muchas gracias, ya se que tu y el pescado tenéis buena relación así que seguro que te gustará.
      Besinos

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  24. Una rica receta y una presentación preciosa con ese lindo platito.

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  25. que bueno belén ,te he visto en un montón de blog y me dije voy a ver el suyo jejej ,te dejo el mio por, si te quieres dar una vuelta,y quedare,estaría encantada. http://cosillasdeto.blogspot.com.es/

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