jueves, 16 de octubre de 2014

Huevos rotos con pavo

           Lo primero es daros las gracias a todos los que ayer y hoy tuvisteis unas palabras para animarme, desde luego puedo decir que aquí también tengo mi pequeña gran familia. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Mil gracias de corazón!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!, fue un día duro y quizás por lo gris y lluvioso que estaba me vine abajo. Pero hoy y a pesar de que desde que vimos el primer claro de luz hasta hace un rato que ha anochecido no ha dejado de llover las cosas con descanso y reposo se llevan de otra manera........pero queda mucho por andar. Saber que en ese momento alguien me escuchaba ha sido una inyección de energía...........pero no tanta como para dejar de hacer un platito sencillo todavía jajaja, que las lumbares no están para mucho tiempo en la cocina.
        Un plato de lo mas sencillo, de esos que se preparan enseguida............bueno una vez tienes las patatas cocidas. Aunque siempre tienes la opción de cocerlas en el microondas y aligerar tiempo.
            Es un plato sano, ligero, sabrosa, económico............veis la cantidad de ventajas que tiene???????. Y además a un plato de patatas y huevos no hay nadie que le diga que no. Pues como estos platos suelen ser fritos y en ellos van unidas unas cuantas calorías he encontrado una forma de comer este rico plato tan nuestro de una manera diferente, mas sana y sin dejar de ser muy sabrosa.
           Una cena para disfrutar de esos sabores de siempre los huevos con patatas............complementados con fiambre de pavo. Y que también pienso que por que no???? puede estar en el blog.



Ingredientes:
4 huevos
4 patatas medianas
8 lonchas de pechuga de pavo braseada finas
1 diente de ajo
AOVE
sal
pimienta

  1. Pelamos las patatas, las lavamos y cocemos en agua salada durante 20 minutos. 
  2. Luego las sacamos escurrimos y cortamos en rodajas.
  3. Partimos el ajo por la mitad y con él frotamos una sartén grande.
  4. Añadimos a la sartén unas gotas de AOVE y lo calentamos agregando en él las patatas.
  5. Las salteamos unos 3 minutos, removiendalas con cuidado para que no se nos rompan.
  6. La retiramos repartimos en cuatro platos y espolvoreamos con pimienta.
  7. Hacemos los huevos mejor que fritos a la plancha hasta que la clara esté cuajada pero la yema no.
  8. Los rompemos uno en cada plata sobre las patatas y añadimos dos lonchas de pavo a cada plato.

29 comentarios:

  1. Cuanto me alegro Be, que hoy ya estés más animada y que el descanso te haya sentado bien, como tu dices el camino es largo, así que hay que tomarlo con cierta calma.
    El plato que has preparado me encanta, lo mismo que le arroz de ayer, que al final no te dije nada de él y tenía una pinta excelente, a mi me gusta mucho los alimentos integrales... y más pero mucho más, los huevos, el plato me ha puesto los dientes largos... bien largos.
    Un biquiño y cuídate

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    1. Muchas gracias Milia, ahora llega el finde y con buen tiempo creo así que con sol parece que todo se ve de otra manera.
      Feliz fin de semana

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  2. Un plato de lo más sencillo y no por ello menos rico, me encanta, las cosas sencillas son verdaderamente las mejores. Te ha quedado genial
    Besos guapetona

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    1. Aveces lo sencillo, también es muy rico
      Buen finde

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  3. Belén siento mucho la situación que tienes, quisiera poder ayudarte pero no veo cómo. Te mando fuerza para que no te agobies demasiado y que sepas afrontarlo con valentía, que yo sé que eres valiente aunque a veces te vengas abajo, eso es lo que necesita tu madre, verte bien y eso se contagia.
    Me parecen unas patatas maravillosas, a todos nos gustan y si además podemos quitar alguna caloría mejor. Muchos besos y ánimo guapa.

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    1. Muchas gracias por tus palabras Alicia. No toca de otra a seguir luchando, pero con vosotros al otro lado se lleva mejor.
      Feliz fin de semana

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  4. Me alegro que estés mejor de ánimos!! un plato estupendo y si es ligero mejor que mejor
    Un beso y cuídate mucho..

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  5. Sano, ligero y lo que tu quieras, pero hija para mi estos son los mejores, mira que huevo rotos se me hace agua la boca reina....Besss

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  6. A veces nos da el bajón, pero al día siguiente después de un buen descanso ya vemos las cosas de otra manera, con más optimismo. Cuídate para que la espalda deje de dolerte, te sentirás con más ánimo.
    Y comiendo este plato tan rico la energía no te faltará.
    Besos.

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    1. También el tiempo no ayudaba, hoy está mejor y el sol reanima. Muchas gracias Ana, un abrazo fuerte.
      Feliz fin de semana

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  7. Belén, te mando mucho ánimo, he leído también tu entrada anterior, eres una mujer fuerte que sabrá sacar fuerzas de donde no las hay.

    Me gusta tu receta, es un plato ligero, ideal para una cena, si lo tuviera por delante le pondría además un poco de mayonesa.

    Un fuerte abrazo

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    1. Muchísimas gracias Javier, aveces tienes que desahogar aunque sea por la red.
      Me alegra que te guste esta receta aunque sea tan sencilla.
      Feliz fin de semana

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  8. Me alegra mucho que estés mejor descansa mucho y ya me dirás guapa.El plato sencillo pero muy rico y sano.Besitos cielo.

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    1. Muchísimas gracias Doris, eres un sol.
      Feliz finde

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  9. Sano , ligero , barato y sobre todo muy , muy rico Belén. Para que digan que comer bien es caro y complicado!!!.
    Que tengas un maravilloso fin de semana preciosa.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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    1. Ya ves!!! las ventajas que tiene jaja
      Buen finde

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  10. Belen lo primero es que me alegra que ya hoy estes más animada.
    La vida nos trae siempre cosas nuevas que tenemos que ir aprendiendo y aceptándola,no nos queda de otra.

    La ensalada de lo más sencilla pero de las que a todos nos gusta.

    Besos, ánimo y que pases un buen fin de semana.

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    1. Muchísimas gracias Pepi, vosotros tenéis mucha de la culpa de ese ánimo, no sabéis cuanto os agradezco todas esas bonitas palabra. Os invitaría a comer que es mi vía de escape: la cocina jaja
      Feliz fin de semana guapa

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  11. Cómo me gustan los huevos rotos, así con pavo un acierto¡¡¡¡¡¡

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    1. Estos con menos caloría Montse,
      Buen finde

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  12. Yo con este plato que has hecho como de maravilla.
    Bss

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    1. A mi me encanta, yo creo que es perfecto jajaja, algunos dirán que estoy loca.
      Buen finde

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  13. Patatas y huevos son mi mayor placer, no hay nada que me guste más. Un plato delicioso y sencillo. A seguir mejorando y con muchos ánimos! Besiños.

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    1. Solo falta un buen pan al lado y una maravilla.
      Buen finde

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  14. Un plato de lo más sencillo, pero creo que el más rico del mundo mundial, en mi casa se comen hasta el plato.
    Besos. Lola

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  15. Un plato muy rico, patatas y huevos con ese acompañante de pavo, muy completo, me apunto a comer, jeje. Un beso.

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  16. Hola Belén, me parece un plato de primera, de segunda y de todo, me encantan las huevos de esta forma y con lo que añadas siempre están de cine, muy ricos, a mojar pan!!! besitos!

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