lunes, 6 de octubre de 2014

Pastel campero de tortillas

         Un día de los del verano llegamos de la playa con bastante hambre. Merendamos temprano y ya sabéis el hambre que da la playa...............pero quería algo fácil. Por el camino (tenemos unos 40 minutos) vine pensando que podía hacer!!!!!!!!!!!!!!!    Era domingo y había estado cerrado los dos días anteriores porque era festivo, así que la nevera estaba un tanto desolada; por otra cosa raro en mi que en despensa y nevera suelo ser muy previsora, pero las fiestas me habían trastocado jajajaja. Pero huevos y verduras siempre hay, el resto de ingredientes también. Así que pensé en un pastel de tortillas pero diferente. Y como casi todos sus ingredientes son camperos, pues así lo llamé.
            Es una receta rica, sencilla, rápida y que os sacará de un apuro en un momento dado. Además de económica que también es importante en la cuesta de septiembre jajajaja.



Ingredientes:
6 huevos
75 gr de taquitos de jamón serrano
1 latatia de champiñones pequeña
5 pimientos del padrón
2 tomates
4 lonchas de queso
sal
pimentón agridulce
aceite de oliva

  1. En un bol batimos tres huevos.
  2. Ponemos en una sartén con un hilo de aceite los taquitos de jamón los salteamos y añadimos los huevos. Cuajamos una tortilla. Que una vez hecha pasamos a una fuente llana.
  3. Sobre esta colocamos las lonchas de queso.
  4. Sobre el queso el tomate que habremos lavado y cortado a rodajas finas.
  5. Batimos otros tres huevos.
  6. En una sartén con un hilo de aceite salteamos unos minutos los champiñones con los pimientos del padrón cortados en trocitos pequeños, salpimentamos y añadimos los huevos. Cuajamos la tortilla. 
  7. La  colocamos sobre la capa de tomate.
  8. Espolvoreamos con pimentón agridulce o picante y servimos

40 comentarios:

  1. Que delissss receta, la voy a hacer esta semana para cenar , incluso me parece se puede para un almuerzo . Saluditos

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    1. Pues claro que se puede Erika.........y también la puedes variar al gusto, que las tortillas lleven ingredientes que te gusten mas. Muchas gracias por unirte al blog.
      Besinos

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  2. pues menuda eres tú, como para quedarte sin comida... te la inventas en un plis!! y ademas es que te salen unos platos deliciosos! Muy rico este pastel!! Bs.
    Julia

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    1. jaja, me inventaba........últimamente estoy en el dique seco. Creo que el stres ya está aquí jajaja. Me alegro que te gustar Julia.
      BEsinos

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  3. ¡¡Cómo me gusta!!!! Cómo me gusta! Y lo que me recuerda este plato a mi abuela.. Ella también ponía guisantes, y como a mi hermano no le gustan nada, le dejaba un cuarto de tortilla sin ponerlos. Era gracioso ver la tortilla cuajada con las “pelotitas verdes” menos en un cuarto que no las tenía.
    Te ha quedado con una pinta estupenda! No hay más que ver ese corte.

    Un besote!

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    1. Cuanto me alegro y sobre todo que me digas que te trae recuerdos entrañables. A mi hermano tampoco le gustan los arvejos, esto los guisantes jaja
      Besinos guapa

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  4. Me encantan las tortillas rellenas así que tomo nota.

    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  5. Belén pues con el hambre que da la playa , me imagino que esta maravilla sería vista y no vista no ?............Que conste que a mi también me da pereza jajaja.....pero ya veo que a ti no y resolviste una cena estupenda en poco tiempo !
    Besinos guapa.

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    1. Pues si Bego, visto y no visto, debería haberle puesto mas pisos jaja.
      Besinos y gracias

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  6. Qué original y delicioso te ha quedado, me ha encantado tu idea!! besotes

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  7. Nos llevamos un trocito para cenar.... bueno tres trocitos.
    Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas

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    1. Llevarla entera, que no se tarda nada en hacer otra jaja
      Besinos

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  8. me la llevo para cenar si o si. menuda delicia!!!

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    1. jajaja, te la meto en una fiambrera hombre espera jaja

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  9. me gusta muhiiiiiiiisimo este pastel de tortilla.

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  10. Pues para ser poco menos que improvisado tiene una pinta estupenda, ese pastel de tortillas tiene que estar muy rico.
    Un beso.

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    1. Es improvisado te lo aseguro, aunque recapacitado en el viaje de regreso jaja
      Besinos

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  11. Jajaja, cuando yo vuelvo de la playa solo pienso en ducharme para quitarme la sal y la arena, y si no he dejado la comida hecha, pizza por teléfono y van que se matan, jajaja. Menuda receta más estupenda les has hecho, desde luego mucho más sana que lo mio...Muy buena idea, como todas las tuyas!!
    Un besote guapa, feliz semana!!

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    1. Sabes lo que pasa Nuria, que mi casa esta fuera de la zona de reparto del pizzero, sino ya te diría yo si había llamada jajaja. Así que o paras en el pueblo llena de arena y salitre a cenar o te las apañas en casa.
      Besinos amiga

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  12. Madre de dios que pintaza tiene,te quedo hermosisimoa, y si muy bonita pero en mi plato estaria fantastica y un buen pedazo eh !! para saborearla en condiciones....Bess

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    1. Te paso el plato no te preocupes jaja
      Besinos

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  13. Si es que tu amiga eres la reina de la improvisacion, hay que ver que maravilla de pastel con 4 cositas de nada, estoy segura que si tan solo fueran dos tambien se te ocurriria algo, y es que eres unica Be¡¡¡, ya me gustaria a mi tener tu imaginacion, besos

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    1. Bueno, bueno, el verano relaja la mente, ahora ya la tengo mas espesa jajaja. Necesito que sean de nuevo vacacionessssssssssssss jaja
      Besinos

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  14. Esta tortilla no se la salta un galgo, con esa pinta tan rica no dura en casa un segundo, me voy a llevar tu receta que no tardo nada en hacerla, un besazo.

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    1. jaja, con hambre no se la salta nadie. Pero es cierto que está muy rica.
      Besinos

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  15. Pues te ha salido riquisima!! habrá que probarla. Besos

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    1. Anímate ya verás que rica está.
      Besinos

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  16. Casi siempre lo improvisado sale bien y más cuando tenemos huevos a mano. Buen invento. Bsos

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    1. Y si son de casa ganas mucho en el sabor Marisa.
      Besinos

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  17. Con este pastel seguro que se quita el hambre, que rico, esto le encanta a toda la familia.
    Besos. Lola

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  18. Que pastel tan rico nos traes hoy, me encanta como se ve!! Delicioso!
    Un abrazo!

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  19. con esos ingredientes tienen que estar buenas si o si !!
    bs

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    1. Para mi lo estaba, falta que lo probéis y me contéis.
      Besinos

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  20. Con lo que gustan en casa las tortillas, éstas triunfarán, no hay más que rellenarlas de los ingredientes que les gustan. Buena idea.
    Bss

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    1. Los rellenos van a gusto del consumidor Dolores.
      Besinos

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