miércoles, 29 de mayo de 2013

Ensalada templada de pasta

          Precisamente el día que llego este aceite, hablo del aciete con Denominción de origen Priego de Córdoba había pensado en hacer una ensalada templada de pasta. Y aunque verdaderamente este "oro líquido" como mejor se aprecia es en una tostada no puede resistirme a utilizarlo para elaborar también esta receta. Además hoy quiero ponerlos algo ligero que mañana toca dulce: ya os contaré porque.. ...........y lo de templada es que no se como estará por el resto de España pero desde luego aquí en Asturias mas parece 29 de Diciembre que de Mayo, no os podéis imaginar el frío que hace a tan solo 20 días para que entre el verano.



Ingredientes:
200 gr de pasta de vegetales
2 tomates
150 gr de queso feta
1 bote de champiñones laminados en conserva
8 lonchas de baicon
aceite Priego de cordoba
sal
popurri de pimientas

  1. Cocemos la paste en abundante agua salada hasta que esté al dente.
  2. Escurrimos y pasamos a una fuente.
  3. En una sartén ponemos el baicon para que se haga crujiente en su propia grasa y reservamos.
  4. En esa misma sartén salteamos los champiñones con la grasa que soltó el baicon. Y cuando estén los repartimos sobre la pasta.
  5. En otra sartén con un chorro de aceite Priego salteamos el tomate pelado y cortado en dados con el queso feta también cortado a cubos. Y lo repartimos sobre la pasta.
  6. Espolvoreamos con un popurri de piemientas y regamos con un hilo de aceite.
  7. Colocamos el baicon sobre la pasta y servimos inmediatamente.



52 comentarios:

  1. Si Be, mejor templadita la ensalada que con este tiempo no estamos para comer cosas frias, menudo dia tenemos por aqui tambien, yo que hoy ia a plantar unas calabazas y no veas que manera de llover y un frio que tuve que volver a poner los calcetines de lana, jajaja, esto es increibleeee, besos

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    1. Es que menuda primavera estamos teniendo por aquí arriba.........o las comes pegadas a la cocina de leña o entonces recurres a las templadas.......porque frío no apetece nada.
      Besinos

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  2. me encantan las ensaladas de pasta, son una delicia y dan muchisimo juego en la cocina.
    saludos

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    1. Es que hay tantas combinaciones posibles!!!

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  3. me encantan las ensaladas de pasta y con ese "oro liquido", un placer disfrutarla!!
    aqui tambien tenemos un tiempo que mas parece invierno que primavera, ya cansa, verdad?? bicos

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    1. La verdad es que también el sabor depende del aceite, que mucha gente no le da importancia y tiene mucha.
      Si Viví, el tiempo ya está cansino.
      Biquiños

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  4. Qué rica, para disfrutar. Un abrazo, Clara.

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  5. Yo también estoy de acuerdo en la temperatura de la ensalada...vamos a ver si nos apetecen frías más adelante, porque en este momento por aquí tampoco apetece nada frío...más bien todo lo contrario. ¡un asquito de primavera!
    Un biquiño Belén

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    1. Estamos para volver a las cremas y los pucheros.......
      Besinos amiga

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  6. Una ensalada deliciosa....no sabes cuanto me gusta este tipo de platos....!!!
    Y apetecible...mira que yo estoy cogiendo ahora los resfriados que no he cogido en invierno....
    bsss!

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    1. Esta está muy rica y al ser templada la podrás tomar sin miedo a pasar frío....que para eso ya hace fuera bastante.
      Bss

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  7. Hola Be, ante el contenido del plato que has preparado, a mi me da lo mismo que sea invierno o verano, quién se resiste ante la belleza de dicho preparado? delicioso...........saludos paco

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    1. Hola Paco! Que tal va eso??
      Yo también las como en invierno pero resguardada junto a la calefacción jaaja, y a estas alturas ya hubo que a pagarla o no ahorramos en todo el año.
      Besinos

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  8. Me encanta, te quedo estupenda esta ensalada Belen..............yo también me encanta el aceite en tostadas untadas con ajo................un bico

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    1. ES que un aceite de bueno como este es como mejor se disfruta.
      Besinos

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  9. Una ensalada estupenda, la idea del beicon crujiente te la copio.
    Besitos guapa

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    1. Me alegro que te gustara Marta.......
      Besinos

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  10. Me quedo con tu receta, me encanta y además con ese bacon por encima tiene que estar para morirse!!!
    Besitossss

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    1. Toda tuya, ya verás que rica queda.
      Besinos

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  11. Una ensalada muy rica y con beicon queda genial. Besos

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  12. Una ensalada estupenda pero aqui tenemos tiempo mas bien de potajes!! una ensalada llena de sabores y olores uumm...Bessss

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    1. Si casi que un potajín entraba mejor.........vaya primavera madre mía!!!!
      Besinos

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  13. de momento las ensaladas así templaditas, y deliciosas, que ya vendra el verano.

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    1. Esperemos que llegue........sino habrá que inventar mas combinaciones de estas.

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  14. Una ensalada fantastica y asi templadita tiene que estar de relujo ,aqui tambien hace frio y llueve como bien dices mas parece el mes de diciembre que de mayo.
    Voy a seguir poniendome al dia que tambien he estado desconectada la semana pasada y toca ponerse al dia.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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    1. Me alegro que te gustara Chus.
      Besinos

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  15. Que rica, en verano no faltan estas ensaladas en casa, están muy buenas.
    Besos
    Cocinando con Montse

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    1. Lo bueno de esta es que fría también estaría buena, pero de momento así templadina.
      Besinos

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  16. Yo con todas las ensaladas me llevo de maravilla, a mi tanto me da que templadita como fría. Esta tuya de pasta es la mar de completa Bélen, me encanta.

    besines

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    1. Te ha gustado??? me alegra. Si, es plato único.
      Besinos

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  17. vaya ensaladita buena y seguro que el aceite es buenísimo. me gusta Belén. un besoteeeeeee

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    1. Es un aceite que le da un sabor muy rico,
      Besinos

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  18. Pues aqui andamos igual de fresquitos Belen..ya mismo ponemos los garbanzos
    a remojo para coger energia...aunque yo prefiero cuarenta veces tu ensalada con
    un wuen aceitito y ese queso feta..
    me ha encantao..besos.Belen

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    1. Ayyyy una sopina de garbanzos ahora sería una maravilla..........mira creo que la haré mañana y todo jaja.
      Besinos

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  19. Hola Be muchas gracias por tu comentario en mi blog, esta ensaladita esta de vicio a mi me gustan mas las templadas que las frías y aquí con este tiempo son mucho mejores te quedo riquisima con ese aceite deliciosa
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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    1. No hay de que Belén te lo mereces. Es que menuda primavera hemos tenido......y seguro que para ahí para la costa mas frío aun que hoy daban mucho temporal.
      Besinos

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  20. Hola: Ya he publicado el listado del 2º Reto BBSS, e-book y premio. Falta el sorteo. Comprueba, por favor, que todo está correcto.
    http://recetasbbss.blogspot.com.es/2013/05/cocinamos-unidos-en-el-2-reto-bbss.html
    y esta receta de regalo
    http://thermofan.blogspot.com.es/2013/05/pastel-de-pera-pistacho-y-chocolate.html
    Un beso y gracias por estar en el BBSS

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    1. Muchas gracias Marisa. Pasaré a por el e-book. Me encanta participar en BBSS, yo ya me conformo con eso los regalos me dan igual. Eso sí el e-book es bonito para tener todas las recetas juntas.
      Besinos y gracias a ti por todo.

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  21. Me lo creo Belén, yo estoy en Sevilla y tirito más que un gremlim, menudo tiempecito, con la caló que pasamos por a´quí en Abril que llegamos a los 40º, esto es una locura, pero con tu platito de pasta esto es más llevadero.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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    1. Lo peor es que 40º aquí con la humedad que hay sería para morirse. Pero hija.......el otro día teníamos 7 como en pleno invierno.
      Así que toca aun cosas templadas jaja
      Besinos

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  22. Que rica tiene que estar!
    Me quedo por aqui!
    cosicaswenas.blogspot.com

    Besos

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    1. Muchísimas gracias, estas en tu cocina, espero que te guste lo que veas.
      Besinos

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    1. Además es muy completa Elena.......
      Besinos

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  24. Como me gustan estas ensaladas, sobre todo para el tiempo que entra, además son tan completas que haces comida única.
    Besos. Lola

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    1. Son plato único Lola, aunque tengamos que comerlas templadas por culpa de que el verano no quiere llegar.
      Besinos

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  25. Ayyyyyy Beén que hambre, que rica, me la apunto para la semana que viene.

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    1. Pues es facilita y completa así que adelante, disfruta de ella.
      besinos

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  26. Este fin de semana está el tiempo más veraniego,al menos por aquí, ya van apeteciendo las ensaladas. Esta que has hecho se ve muy rica.
    Besos.

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  27. Deliciosa, además las ensaladas tibias son nuestras favoritas.
    Besicos

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