Tarta de manzana

          Como vos conté el otro día la empresa  Marlene me mandó una muestra de sus manzanas. Con una parte hice los  fritos de manzana y quería emplear las que me quedaban en otra receta, sencilla porque así es mi cocina, pero que no enmascarara mucho el sabroso sabor que tienen estas manzanas. Encontré en una revista esta tarta. Hice una un poquito mas grande y unas tartaletas mas pequeñas para compartir con mi amiga, bueno "mi hermana" porque a pesar de no llevar la misma sangre así la considero.  

             Rosa de esas personas que desde que nos conocimos supimos que nos uniría algo mas que una buena amistad. Y mas cuando empezamos a ver la cantidad de coincidencias que tenía nuestra vida, solo deciros que nos casamos con una semana de diferencia, compramos los vestidos en el mismo sitio, nuestros maridos el traje en el mismos sitio, la comimos en el mismos sitios, jajaja nos hizo las fotos la misma gente.......sigo (pues aun no nos conocíamos . Fue 6 años después cuando su hija que se lleva un mes con el mio se matriculó en mi colegio. Y a partir de ahí muchas mas ......... la última su segundo hijo y mi segunda hija celebran los cumples con dos días de diferencia y por culpa de una doctora sino estoy segura que hubieran nacido el mismo día jajajaja. En resumidas que me enrollo, que para mi no es una amiga, es una hermana que así la siento, la considero y en ella tengo un punto de apoyo muy grande. Por eso esta entrada se la quiero dedicar a ella. Además las tartaletas las desayunamos con el café que nos tomamos juntas cada día.

                Rosa, hija, que ya se que lo del internet no se te da muy bien y no tienes mucho tiempo, pero por si se te ha escapado: que te quiero un montón, bueno que vos queremos un montón a los cuatro.

Ingredientes:

6 manzanas  GOLDEN DELICIUS DE MARLENE 

1 lámina de hojaldre fresca

150 ml de leche condensada

200 ml de nata

1 cucharada sopera de Maizena

3 huevos grandes

1/2 limón en zumo

1/2 sobre de cobertura para tartas

1. Cocemos tres manzanas, peladas y descorazonadas.
2. Trituramos la pulpa con un tenedor hasta obtener un puré.
3. Ponemos el horno a precalentar a 180º.
4. Untamos un molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. El mio era de silicona así que no les hago este paso. 
5. Forramos el molde anterior con la masa de hojaldre.
6. Mezclamos la leche condensada con la nata y la Maizena, debemos batir bien para que esta última no haga grumos.
7. A continuación añadimos los huevos batidos y el puré de manzana. Mezclamos bien con un batidor de varillas. Y dejamos reposar unos minutos.
8. Pelamos las manzanas, les retiramos las semillas y las cortamos a láminas. Las rociamos con el zumo del medio limón.
9. Pasados estos removemos y lo vertemos en el molde.
10. Colocamos las láminas de manzanas sobre la crema que tenemos en el molde.
11. Horneamos de 25 a 30 minutos.
12. Desmoldamos mientras estén calientes.
13. Preparamos el  medio sobre de cobertura para tartas según las indicaciones.
14. Pintamos con el preparado anterior toda la superficie y dejamos enfriar.