Milhojas de calabacín y bonito de temporada

          Hoy vos traigo una receta de temporada. Los calabacines están en su mejor época y yo tengo que ir gastando los de mi huerta que para ser el primer año que los planto están dejando el pabellón bien alto. Y el bonito también está empezando a llegar pues su temporada es de junio a septiembre, aunque aun está algo carillo, pero ayer en la pescadería tenían un lomo limpio tan bueno que no me puede resistir!!!!!!!!. Otros años lo comprábamos por enteros y lo congelábamos pero se tiene que consumir pronto porque por lo menos a mi no me sabe igual. 

          Bueno como quiera que sea es una receta de primera..... ¡¡¡¡no, no tengo abuela !!!!! jaja.

Ingredientes:

1 calabacín de buen tamaño

300 gr de bonito en lomos 

2  pimientos del piquillo

1 tomate mediano

crema de balsámico de modena 

aceite de oliva

sal

popurri de pimientas en molinillo

1. Lavamos las verduras. 
2. Cortamos el calabacín en lonchas a lo largo.
3. El tomate a rodajas.
4. El pimiento en tiras.
5. El atún en láminas.
6. Untamos una plancha con aceite de oliva. Y hacemos las verduras y el bonito, salpimentamos cada cosa hasta que estén blandos.
7. Montamos la milhojas: una loncha de calabacín, una capa de láminas de bonito, una de tiras de pimientos, otra de calabacín, otra de bonito, otra de tomate y terminamos con una de calabacín.
8. Regamos con crema balsámica.