martes, 7 de agosto de 2012

Bonito guisado

        Estamos en temporada del bonito del Norte, y aunque este años está caro esta empezando a bajar un poquito el precio. Yo siempre prefiero los lomos limpios y ola parte de la cola , tiene menos espina y las tajadas son mas aprovechables. El otro día en la pescadería tenían la cola limpia de piel y espinas a precio al mismo precio que el del corte, con lo cual salía mucho mejor económicamente pues no tenía ya desperdicio. Aunque seguro que mi gatita no estaba tan contenta de que viniera tan limpia jjajaja. En casa gusta de todas las maneras; que ya iré poniendo. Ademas suelen ser recetas que luego si sobran tienen una buena cantidad de formas de reciclaje.



Ingredientes:
1kg de lomos de bonito limpio
3 tomates
2 cebolla
2 dientes de ajo
   sal
   aceite



  1. En una olla ponemos un buen chorro de aceite
  2. Doramos los dientes de ajo en laminas. Cuando estén dorados los retiramos.
  3. Introducimos el bonito salado y lo sellamos por todas sus partes.
  4. Añadimos la cebolla picada y el tomate y en cuanto rompa a hervir bajamos el fuego casi al minimo.
  5. Dejamos que se valla guisando despació hasta que la salsa haya espesado y esté blandita. 1 hora. Movemos la olla de vez en cuando para que no se nos pegue.
NOTAS
- Yo lo he acompañado de unas patatas al vapor, también le van bien fritas o con una ensalada.

30 comentarios:

  1. QUE RICO BE EL BONITO BUENISIMO Y SE PUEDE HACER DE TANTAS MANERAS, JAJA HAS LLEGADO CON LAS PILAS CARGADAS BESINOSSSSSSS!!!!

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    1. Pues sí, hay montones de recetas. Si las baterías están ahí pero el calor letarga jajaj

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  2. Muy buena receta, el bonito me gusta mucha igual que el salmón.
    Besos
    Sara

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    1. A mi también me gusta mucho el salmón, pero en casa soy la única.
      Besos

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  3. Sencilla y rica receta Belen, me ha encantado, un beso

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  4. Que bueno¡¡ en mi casa nos gusta mucho el bonito. Probaré a hacerlo así. saludos

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    1. Ya verás como te gusta, queda muy gugoso

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  5. Que bueno el bonito, tanto como aperitivo, así como plato principal... soy fan del bonito. Salu2

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    1. Es que se puede hacer de muchas maneras.. Saludos

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  6. Muy rico y sano me encanta este plato, besos

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  7. Pues un plato completo, rico, y sano, me ha gustado muchisimo, me llevo tu recetica. Besicos

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  8. Te ha quedado muy rico tiene muy buena pinta nena, te la copio que me encanta el pescado de todas las maneras
    Besotes reina

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    1. Gracias, yo también prefiero el pescado, pero hay que comer de todo. Besos

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  9. Así que ya estás de vuelta de vacaciones Belén!!! Veo que has venido con ganas de trabajar y nos dejas una receta bien rica.
    Un beso

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    1. jajaj, ganas, ganas??? pero hay que comer todos los días jajaja. Besos

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  10. Madre mia que rico tiene que estar! Nunca lo he preparado asi pero se me hace la boca agua de pensarlo! Gracias!

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    1. Me falto sacarlo con salsita, pero era mi plato y yo no puedo comerla jaja.

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  11. pues muy bueno que tiene que estar asi,me guardo la receta.
    saluditos.

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  12. Muy bueno como lo has preparado, bonito, porque así se llama, aunque no lo es, y caro, porque cuesta un hue....no, no un riñón.
    Te ha quedado con una pinta estupenda.
    Un beso
    Jorge.

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    1. Si es caro, pero lo bueno es que cunde jaja.
      Saludinos

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  13. Uno de nuestros platos fue bonito a la plancha, no se como lo hicieron pero estaba jugoso, a mi no me sale así. Me encanta el aspecto. Besines.

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    1. Mi madre también lo saca muy jugoso a la plancha, yo no consigo darle el toque. Pero guisado si.
      Besos

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  14. El bonito me encanta de cualquier forma. que ganas tengo ya de embotar para comerlo aun de mas formas... jejeje.
    saludos

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    1. Yo no hago conservas, algún año tengo comprado por enteros y metido en el congelador. Pero tu idea me gusta.
      Saludinos

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