martes, 28 de agosto de 2012

Tarta mousse de natillas

          Hola a todos, estos días he estado desconectada por motivo de las fiestas del pueblo de adopción, y de ellas vos traigo la receta de hoy. Me pasé unos días buscando rellenos ricos para la tarta del día de la fiesta y cuando ya la tenía decidida me encontré con esta en el blog de Laury http://conaromaacaserito.blogspot.com.es/, un blog que sigo y que me gusta mucho, por sus recetas fáciles y ricas. 
          Justo cuando me iba a poner a la faena, llego mi sobrina con su novio que es pastelero y al final la tarta no tiene las misma cantidades que la de Laury porque seguí un poquito las recomendaciones de Carlos. El me recomendó suprimir el 1/2 vaso de leche en el que habría que disolver la gelatina para evitar un líquidos en la mousse y agregar una hoja de gelatina mas. Deciros que la tarta triunfó, vamos que si me descuido no tengo para repartir porque todos querían un trozo grande.



Ingredientes:
500ml de nata para montar
3 cucharadas de azúcar
7 hojas de gelatina
500ml de natillas (yo por falta de tiempo las utilicé de las compradas)

Para la base:
1 paquete de galletas (yo le puse napolitanas para darle ese toque a canela)
100gr de mantequilla.

  1. Vamos a por la base: trituramos las galletas y derretimos la mantequilla. Las mezclamos hasta obtener una pasta y forramos con ella la base de un molde desmontable. Lo introducimos en la nevera un rato, yo lo metí en el congelador mientras preparaba la mousse.
  2. Mousse: Ponemos a hidratar 5 hojas de gelatina en agua fría. Calentamos 250ml de natillas y disolvemos en ellas la gelatina de hoja en hoja y removiendo para que se deshagan bien. Montamos la nata con el azúcar. Cuando esté vamos incorporando la mezcla de natillas con movimientos envolventes  hasta que todo esté bien mezclado. Y lo vertemos sobre la base de galletas. Introducimos en la nevera toda la noche.
  3. Al día siguiente hacemos la cobertura. Ponemos a hidratar las 2 hojas de gelatina  y calentamos los otros 250ml de natillas. Disolvemos en ellas la gelatina y las vertemos sobre la mousse. Tenemos que devolver la tarta a la nevera una 2 o 3 horas.
  4. Presentamos adornada al gusto, yo la cubrí de canela en polvo, les puse unos barquillos y perlas de plata comestibles. Cuanto mas fría mas rica.
         Pues esta fue la tarta de las fiestas del pueblo, una tarta que se quedará fija en mi cocina porque les gusto un montón.

51 comentarios:

  1. hala que buena!!, rica y bien fácil de hacer...que buena idea!!
    bss!

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  2. me apunto la idea xq tiene una pinta deliciosa!!!!
    saludos

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  3. Hola Belén, espero que las fiestas hayan ido genial. La receta tiene una pinta estupenda! Intentaré hacerla con edulcorante a ver que tal sale! Un beso. Gracias por pasarte por mi blog! Agradezco muchísimo tu comentario :)

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    1. Las fiestas genial y la comida les gustó así que mas genial aun. Si estas de cocinar con edulcorante seguro que te sale bien ya verás!!
      Un beso

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  4. como no les va a gustar ! tiene que estar bueniiiiiiiisima, besitos

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    1. Para gustarme a mi, que las natillas no me van mucho????
      Besinos

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  5. Hola Be, esta tarta se quedara fija en tu cocina pero te digo que en la mia tambien, porque menuda pinta hija mia, ahora misma anoto la receta y no tardare mucho en hacerla porque me muero por probarla¡¡¡, besos

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    1. Está buenísima Marijose, y cuanto mas fría mejor. Y es muy fácil
      Besinos.

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  6. qué fácil y rico tiene que estar, lo apunto
    bs

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  7. Hola Be como ya conozco de sobra esta tarta por que la hice unas cuantas veces ya se que esta deliciosa a nosotros nos encanta, la hago igual que tu !!!!
    !!!! un besito !!!!!

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    1. Era la primera vez que la hacia y por poco no la pruebo, porque no quedaba jaja. Besinos

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  8. Hola Belén, me encanta la tarta y me gusta el resultado, te quedó muy bonita, un beso

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    1. Para ser la primera vez no quedo mal jaja. Besos

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  9. Cómo nos gustan las natillas!!! Esta tarta me la apunto para darnos un caprichito cualquier día de estos. Besicos.

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    1. Pues para quien les guste las natillas es una delicia. Besinos

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  10. Que rica tiene que estar me encanta.................un bico

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  11. Normal que haya triunfado; menuda pinta tiene, con lo que me gustan a mi las natillas, disfrutaría de lo lindo con ella.
    Un besiño

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    1. Casi no tengo para todos, porque pensaban en repetir jaja. Besinos

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  12. pues tiene que estar bien buena¡¡¡¡¡¡¡me llevo un trocito

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  13. Seguro que esta muy rica,la pinta es estupenda.besinos

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    1. Gracias Encarnita, les gusto y eso si que es estupendo. Besinos

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  14. Una tarta riquisima, me llevo un trocito.
    Besos. Lola

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    1. Haré otra para que toquéis a trocitos grandes jaja. Besos

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  15. Pedazo de tarta, me encantan las natillas!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  16. Como te digo en mi blog respondiendo a tu comentario, mi niño se la comía enterita. Y yo también si me dejas me llevo un trozo.
    Un beso

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    1. Te dejo, te dejo, a mi niña le encantó yo pensé que se empachaba jaja. Un beso

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  17. Belén, seguro que disfrutasteis un montón con esta rica tarta. Te quedó estupenda guapa, no me extraña que la repitas, yo haría lo mismo. Tengo que probarla. Besinos.

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    1. Es que es fresquina y nada empalagosa, entra muy bien. Besinos

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  18. Una pinta estupenda y muy rica me gusta besos

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  19. Hola Belen!!! Que buena tenía que estar y lo mejor, es que quisieron repetir por lo tanto es que te salió buenísima, voy a visitar el blog que pones haber que cositas tiene, bssss.

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    1. Tiene cosas muy ricas Silvia, la tarta fue un éxito, solo necesitaba mas cantidad jajaj.
      Besos

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  20. Belén,

    Te quedó estupenda. La verdad es que las natillas ya de por sí están ricas así que en forma de tarta al estilo mousse tiene que ser de morirse.

    Un besito,

    Sacer

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    1. Lo mejor sería con natillas caseras, entonces seguro que aun mas buena, pero a falta de tiempo.
      Besinos

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  21. Se me está haciendo la boca agua sólo de verla, que rica por favor. Besines.

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    1. Pues venga a la cocina que es rápida de hacer, lo peor es la espera.
      Besinos

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  22. Belen con esta delicia de tarta como no ibas a triunfar, te ha quedado estupenda, y el consejillo del novio de tu sobrina seguro que le fue estupendo. Un besazo amiga

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    1. Bueno Carlos habla con conocimiento de causa jaja, aunque en el blog que la vi también tenía buena pinta y llevaba la leche.
      Un besazo guapa

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  23. Que buena pinta....Es una de mis reretas pendientes así que seguramente te plagie a ti y al novio de tu sobrina. Un saludo

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