Salchichas rebozadas y puré a feria

          Ya se, ya se, que no es un plato gourmet, ni cocina tradicional y que se pude considerar comida rápida; pero a veces es eso lo que necesitamos un plato rápido, vestido de forma que no parezca una sosaina de plato. Y que decir si terminas de llegar de vacaciones, a la niña le sube la fiebre a 39º y no puedes salir a hacer compra, pues eso me paso la semana pasada justo al día siguiente de llegar de vacaciones así que había que arreglarse con lo que había por la nevera y por casa. Dispuesta a hacer de las simples frankfurt un plato diferente esto es lo que salio. Espero por lo menos sirva para daros una idea de cena rápida..............

         

Ingredientes:

9 salchichas frankfurt (mejor de las mas largas)

1 paquete de puré de pata para hacer

 huevo

 pan rallado

 aceite de oliva virgen

 pimentón picante

4 pimientos del piquillo

1. Ponemos una sartén con aceite al fuego.
2. Pasamos las salchichas por huevo batido y luego por pan rallado (hay un pan rallado que es como mas gordito que hace el reboce mas crujiente, pero vale cualquiera).
3. Las ponemos en la sartén hasta que se doren y retiramos sobre papel de cocina.
4. Hacemos el puré de patata según las instrucciones del fabricante.
5. Presentamos el plato con tres salchichas un molde de puré de patata al que hemos regado con un hilo de aceite virgen extra y espolvoreado con pimentón picante. Añadimos sobre las salchichas un pimiento del piquillo.