Ensalada cesar 2

            Espero que nadie se queje este año y cuando volvamos al cole me diga "es que no hubo verano", porque menudo mesecito de agosto que estamos teniendo aquí en el norte. Hace dos años que no viene un mes de Agosto tan bueno, aunque nos quejemos del calor .......¡¡pero es que estamos en verano señores!! que aquí luego el invierno es muy largoooo. Por eso lo mejor es comidas fresquinas, hidratarse mucho y cuidarse del sol. Aquí va otra variedad de la ensalada cesar; aunque mas que otra variedad en la ensalada debería decir en la salsa....

Ingredientes:

1 bolsa de lechugas variadas

10 tomates cherri

2 filetes de pollo

2 rebanadas de pan de molde (o pan de barra)

2 huevos

1/2 cebolla

pan rallado

huevo

AOVE

mantequilla
 sal

1 yogur natural 

3 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de aceite virgen

1cucharadita de miel

50 gr de queso parnesano

zumo de un limón

1. Ponemos los huevos a cocer. Refrescamos y reservamos.
2. Rebozamos  los filetes de pollo en huevo y pan rallado y los freímos. Reservamos.
3. En un poco de mantequilla freímos las rebanadas de pan cortadas a dados. Hasta que estén doradas y crujientes. Reservamos.
4. En una ensaladadera, ponemos las lechugas, la cebolla en plumas, los tomates cherrie cortados a la mitad. Añadimos los huevos cortados a gajos y ya fríos, el pollo cortado en dados, los dados de pan tostado.
5. Preparamos la salsa. Ponemos todos los ingredientes en el baso de la batidora y batimos.
6. Regamos la ensalada con la salsa.