jueves, 19 de noviembre de 2015

Hamburguesa de cerdo con manzana

          Hay que romper con el mito de que las hamburguesas no son sanas. Se pueden hacer hamburguesas riquísimas sin dejar de lado la comida saludable. Lo primero es partir de la base de hacerlas en casa. De elegir buena carne. Yo apuesto por comprar la carne y picarla en casa, si logramos también hacer unos ricos panecillos libres de conservantes y otros muchos aditivos ya hemos ganados muchos escalones en la escalera hasta receta mas saludable".Ahora toca acompañarlas de otros ingredientes que la hagan rica, original, diferente pero que hagan que quieras repetir....................y en estas igual está hasta permitido!!!!!!!!! jajaja.
           Bueno a mi me faltan los panecillos caseros pero ya tengo la receta preparada para la próxima vez. Porque estas hamburguesas resultan tan ricas y jugosas que hay que repetirlas. Son diferentes, con un sabor alejado de la típica hamburguesa pero que a la vez sorprende!!!!!



Ingredientes:
600 gr de carne picada de cerdo
1 vasito de leche
1 cebolla
2 cucharadas de mostaza antigua
2 rebanada de pan
1 cucharada de miel
1 manzana
4 panes de hamburguesa
1 huevo
2 hojas de lechuga
aceite de oliva
sal

  1. Pelamos y picamos la cebolla y la rehogamos en un fondo de aceite hasta que esté transparente.
  2. Amasamos la carne picada con la cebolla, la miga de las rebanada de pan remojada en la leche y escurrida, un poco de sal y el huevo batido.
  3. Pelamos la manzana, la partimos por la mitad, desocrazónandola y cortándola en daditos.
  4. La rehogamos en una sartén con un poco de aceite unos 5 minutos. Añadimos la mostaza, la miel y 1 vaso de agua, y proseguimos la cocción hasta que se reduzca el líquido. Sazonamos ligeramente y la pasamos por la batidora.
  5. Vamos cogiendo porciones de carne y les damos la forma de hamburguesas. 
  6. Las hacemos a la plancha unos 3 minutos por cada lado o dándoles el punto que mas nos guste.
  7. Partimos los panes por la mitad los tostamos un poquito a la plancha.
  8. Repartimos las hamburguesas en ellos, unas hojas de lechuga y la salsa de manzana.

11 comentarios:

  1. Hola Be! Una muy buena y novedosa receta, todo lo que hagamos en casa será siempre más saludable y por supuesto, mucho más rico también. Besos

    ResponderEliminar
  2. Hola Belén !!!
    pues me parece de lo más deliciosa esta hamburguesa con manzana y cebollita pochada
    debe de estar de lo más rica... y si una normal ya me gusta.... ésta debe ser una delicia
    menudo peligro tiene....jjj... como bien dices ya le pones su pan casero de hamburguesa
    y plato requetebueno y casero
    me ha encantado
    un besazo guapaaaaa !!!

    ResponderEliminar
  3. Se acerca la hora de la cena y ver estas ricas hamburguesas hace que me entre un hambre atroz.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. Ricas Belén, las hamburguesas están riquísimas, y si son totalmente caseras, además saludables, por qué no? Nosotras ya tenemos en el blog alguna receta de panecillos caseros y pronto vamos a publicar otra receta más, no te la pierdas!
    Nosotras nos quedamos con tu propuesta de hacerla con esta salsa de manzana tan deliciosa!
    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

    ResponderEliminar
  5. La manzana combina muy bien con la carne de cerdo. Desde luego, si la hamburguesa la haces en casa, no sólo está mucho más rica, además es mucho más saludable, la haces a tu gusto y sabes lo que lleva. No hay color. Te ha quedado estupenda.

    Saludos

    ResponderEliminar
  6. Si es la cena de hoy, voy pa ya........................

    ResponderEliminar
  7. Pues claro que son sanas las hambuguesas y ms si son caseras y preparadas de esta manera.

    ResponderEliminar
  8. Menuda receta tan rica y sencilla que te as marcado.Bsssss

    ResponderEliminar
  9. Las hamburguesas caseras son las mejores, sanas y deliciosas, te quedo estupenda! Un saludo y buen finde

    ResponderEliminar
  10. Dí que sí, que como las caseras ningunas. Me gusta la combinación que has hecho. Me lo apunto.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar